丁寧な暮らし代表
そして勝手なイメージで手間ひまかかる代表だと思っていた
昔ながらの手づくり保存食でしたが

ちゃんと調べてみたら
え？これだけの道具？手間も全然かからないじゃん！と開眼

確かに考えてみれば
特別な調理家電や優れものキッチン道具もなかった
そんな昔から続いてることですもんね




先日の記事で書いた今年の梅干しづくりの様子







というわけで
梅干しの前には塩らっきょうも漬け込みました

今年で８回目









泥つきのらっきょうは
今回は鹿児島県産のものをお取り寄せ

らっきょう 有機栽培 4kg 土付き 鹿児島県産 化学肥料・農薬不使用 国産 JAS認証 大きさおまかせ ラッキョウ 辣韭 生 冷蔵便 送料無料 発送期間5月～6月中旬 楽天で購入

大粒で大正解！









薄皮をむいた４kgのらっきょうに
２００gの塩をまぶして
ボウルでわっさわっさとひっくり返し









袋に入れて２００mlの米酢をまぶして
野菜室で１週間寝かせます





そうして完成した塩らっきょう
まずはいつもの薬味味噌づくりに活用









両手ですくえるくらいの量の塩らっきょうと
ニンニク１個と青じそ２０枚と
みょうが６個と葉ネギ１束をひたすらみじん切り！

そこへ味噌７５０gドーンと加えて完成！










残りはいつも通り
大好物の甘酢漬けにしたのですが

今回は富士酢のプレミアムで

【スーパーSALE限定！最大2000円OFFクーポン配布中！】《送料無料》飯尾醸造 富士酢プレミアム 1.8L（1800ml） 楽天で購入

タイムリーにカンブリア宮殿でみて思い出して今年はプレミアムに





一般的な米酢の倍以上のお値段ですが
味がもう全然違うんです

マイルーツでもある京都の丹後にある飯尾醸造さん

農薬を盛大に散布するのが当たり前だった戦後すぐから
無農薬の米づくりからこだわるという徹底ぶりで

特にこのプレミアは
酢のツンとくる刺激臭がなくやわらか
なのに香りと旨みが深〜い

１年分のらっきょう甘酢漬け

せっかくなので贅沢に使ってみた









米酢１６００mlにてん菜糖４００gを加えてひと煮立ち

塩らっきょうを詰めた瓶に
赤唐辛子と一緒に注ぎ入れます




調理のワザも不要な季節の保存食は
材料もシンプルな分
味がダイレクトに変わるのでおもしろいです

今年は贅沢バージョンの
上品ならっきょう甘酢けが完成です（＾＾）



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丁寧な暮らし代表
そして勝手なイメージで手間ひまかかる代表だと思っていた
昔ながらの手づくり保存食でしたが

ちゃんと調べてみたら
え？これだけの道具？手間も全然かからないじゃん！と開眼

確かに考えてみれば
特別な調理家電や優れものキッチン道具もなかった
そんな昔から続いてることですもんね









そんなわけで
今年も７回目の梅干しづくりを決行

今年は天候の影響で梅が不作だったようで
いい青梅が手に入らず梅シロップは断念

完熟梅も予約していたにも関わらず
あまり収穫できませんでした・・・と
予約の数量分からだいぶ減らされて届きました




いつもの２/３しかない。。。





とりあえず塩漬けして









１ヶ月後に取り出して土用干しを３日間









ホントこの干し網は使いやすい！

★30日限定！P5倍＆5％オフクーポン★【送料無料】 万能干しかご 一夜干しネット 食器干しネット 虫除けネット 収納ネット 通気性ネットフック付 3段 釣 キャンプBBQ アウトドア 新生活 od296 価格：1,350円（税込、送料別) 楽天で購入

今年のヤバいくらい強すぎる日光に当たったからか

やっぱり品質イマイチか

ちょっとふっくら感がないな









例年よりも１つ分少ない保存容器に入れて

塩気の尖りがまろやかになるまで
野菜室で1年寝かせます









そして梅を塩漬けすると
ジワ〜っと水分が出てきてできる梅酢









栄養も旨味も塩分もあるので
いろいろと料理に活用するのですが





大さじ１くらいの梅酢を割るとちょうどいい




これさー
この夏もサッカー漬けの我が家の黒い人が・・・










炭酸水で割って毎日ゴクゴク飲んでる！（＾＾；）

しすぎなくらいの運動量のせいか
塩分がすっごく美味しく感じるようです




ちなみに梅酢に含まれているクエン酸やクエン酸塩は
血液中のナトリウムを排出して血圧の上昇を抑えたり
血管が硬くなるのを予防したりする効果があるそう

ポリフェノールやビタミンCも含まれているから
アンチエイジングにも効果あり

いろいろ心配なお年頃の私は
納豆のタレの代わりに梅酢漬けの玉ねぎを愛用









常に冷蔵庫に入っています





生玉ねぎの苦手な辛味が消えます




でも
「ただ飲むだけ」もすごく美味しいので

運動した日は炭酸割りもプラス

また元気になりそうだ(￣ー￣)





自家製白梅酢がなくなったらこちらの赤梅酢を使ってます

竹内農園 有機赤梅酢 500ml × 6本 有機JAS 価格：3,530円（税込、送料別)  楽天で購入

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最近はスコールのような雨や雷など
まるで違う国のようなおかしな天候が多かったですが

今年はさらに
まあなかなか梅雨入りにならなかった！

関東はようやく一昨日に梅雨入りとのことでした




というわけで
急遽予定がなくなりポッカリ１日あいた先日

スカッとした快晴だったので
恒例の梅雨前しごとを済ませました




まずは１つめ
年に一度の衣類用防虫剤の交換！




☟一瞬で終わる防虫剤交換アイデア投稿してみた☟

この投稿をInstagramで見る

sumi(@jun__sumi)がシェアした投稿

次はベランダに出て窓掃除〜♪

相棒はいつもの水滴掃除機










これホント使える！のですが・・・やっぱりどんどん値上がりしてるな〜

ケルヒャー 窓用 バキュームクリーナー WV1 プレミアムLR　窓 ガラス 水滴除去 窓掃除 結露 車の窓 ガラスワイパー スクイジー 窓拭き ハンディ コードレス 充電式 軽量 大掃除 清掃道具 お風呂 鏡 洗車 楽天で購入

ただでさえ湿度の不快感やら
洗濯物の生乾きのストレスやら
冴えない気分の梅雨シーズン

連日の曇り空のせいで窓の汚れがすんごい目立つなぁ・・・

ピカピカ窓掃除でそんな追い打ちをかける気分を回避です




そして窓の汚れを洗い流したついでに
ベランダアイテムや床も水洗い









春の嵐で降り積もった花粉やら埃やらを
ザザザーッと洗い流しました

うわ〜こんなに薄汚れていたのかいと
びっくりするほど明るくなったベランダになるので
爽快感が半端ないです




ベランダの床がきれいになったついでに
家中の敷物類を広げて水洗いも









我が家の敷物類は全部ビニール製なので
すぐに汚れを拭くことができますが

気づくと裏がカビてる！
なんて事件も起きやすいジメジメシーズンに備えて
徹底的にさっぱりしておきます



下駄箱内のシートもサーッと洗ってスッキリ









シートはニトリ製





そうして最後は
相変わらず安定のジャリジャリ具合
というか最近はさらに拍車がかかって
薄い砂場になっている玄関

小６男子のサッカー頻度が増えて
持ち帰る砂やらゴムチップやら
ものすごい勢いで積もりまくっています



使っていないノズルを玄関専用に♪





玄関専用ノズル活用の必殺技の掃除機がけで
疲れない玄関掃除ですが

大量のジャリジャリなので
まあまあ時間はかかります（＾＾；）




こうして
普段は見て見ないふりをしている汚れを一掃

完了です（＾＾）









実は少し前まで
玄関掃除は週１
ベランダと窓掃除は月１

「いつもキレイ」を保つために
掃除の頻度を決めていました

でもやろうとしていた日にできなくて
やらなきゃやらなきゃと
ストレスになっていることの方が多くて

そのわりにちゃんと掃除したとしても
玄関なんて翌日にはもう軽く砂まみれ

それなら梅雨前と年末に２時間くらいでガッツリ掃除
衛生的にも精神衛生的にも
これくらいが最適頻度ではないかという結論に至っている数年です




汚れたら気づいたときに掃除
まあこれが一番だと思うのですが
意外にハードル高いんですよね

半年に一度と決めてあとはもう許す！で
最悪の汚れ具合にもならず
気分も結構いい最近です




梅雨入りしたとはいえ
まだまだ晴れ間もありそうな今年の梅雨

普段こまめに掃除しない箇所の徹底掃除
その後の見ないふりする自分が許せてオススメですよ




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今年も毎年恒例の１１月。

うれしい季節の贈り物が届きました。









島根の親戚が
自家製の柚子を送ってくれました〜

今年は猛暑で数が少なかったというのに
たくさん送ってくれて。

しかも
思わずアハ！と笑っちゃうくらい
一つ一つ丁寧に並べて箱詰めしてくれて（Ｔ＿Ｔ）









新鮮なうちに友だちに配ったら。

あとはサクサク絞って冷凍〜！




その後
思いがけないインフルで
バタバタした半月を経て（＾＾；）

先日この冷凍果汁をようやく活用しました。









柚子味噌〜〜〜♪

今年はなんと白味噌１kgと大量です。

きび砂糖３００gとみりん大さじ６を加えて火にかけて。

トロッと馴染んだところで
柚子６個分の冷凍果汁を加えて。









火を止めたら
２個だけ冷蔵保存しておいた実の
皮をすりおろして加えて。









完成！！

は〜
いい香りだ！

今年はたっぷりつくったおかげで
お裾分けように瓶詰めもたくさんつくれたのですが
かき混ぜるのが大変でちょっと砂糖を焦がしてしまった。。。

ドンマイ来年またがんばろ。










果汁を絞ったときに
別に冷凍しておいた柚子の皮は
ちょいちょいトッピングに使ったり。

残りの冷凍果汁と一緒に
正月のなますづくりに活用します。




そして今回
皮をすりおろした２個の実の部分は
今日の柚子湯で活用！









そう♪

今日は冬至ですね〜

冬至は1年で一番日が短い
太陽が一番低い日なわけですが
太陽が生まれ変わって運気が上がり始める日と言われていたそうです。

そのために香りの強い柚子湯で邪気を払って
運を迎え入れる準備をしたんだとか。

なんだか柚子しごとをして
柚子湯に入って
もう運が上がってくる気しかしないわ〜









冬至に柚子湯に入ると
その冬は風邪もひかないなんていうけれど
盛大にインフルやったあとは
そうあってほしいという願いも切実ですよ。

しかし本当にいい香り♪









そして柚子味噌はまず
先日から戦っている巨大な白菜のお浸しにかけてみた。

柚子味噌って大根とかこんにゃくとかのイメージですが
ただの茹でた野菜でも合う！

今年もあっという間になくなりそうです。




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一昨年から手帳に貼りつけている
自作プリントのTodoシート。









このおかげで
うっかり忘れの家事がなくなって。

毎年恒例のことはフォーマットに入力済みなので
なんか忘れていることあったかな・・・という
あの嫌いなモヤモヤ時間がクリーンになりました。

頭の回転がどんどん鈍ってくるこれからも
できないことにがっかりすることなく
穏やかに過ごせるようにしたいと思っています（´∀｀*)




さてこの１１月のtodoはといえば年末年始も近づいていて。

あ！忘れてた！とか
なんか忘れてることがあるような・・・に
なりがちな細かい準備が多い時期ですよね〜




✴︎年末年始のあれこれを準備

とりあえず先週末
今年の大掃除のスケジュールを考えて
手帳の空いている日に書き込んでおきました。

今年も収納内の片付けをサクサク進めておいて
掃除は年末ギリギリに半日で仕上げるだけ！
の戦法で行こうと思います。

あとはクリスマス料理用の食材の注文と。。。

そうそう年賀状も。

送るのももらうのも好きだった私でも
ちょっと今後どうしようか悩ましい年賀状。

とりあえず今年はつくるかな。

そして年始のご挨拶土産の注文も早めに。




やっぱり無難に今年も茅乃舎かな。お歳暮は今なら送料お得。






そして来年の手帳へ切り替えて
子どもが自分のスケジュールを管理するカレンダーを購入。

余裕のある今のうちから
細かいことをいろいろ片付けておこうと思います。




✴︎半年分の日用品をまとめ買い！


この納戸に半年分入ってます。



この数年
半年分の日用品をまとめ買いストックするように方向転換。

おそらく
持ちすぎると大変〜！となるのは
使うかどうかわからないけどお得！とまとめ買いしたり
まとめ買いする時期が全部バラバラで
それぞれ管理しなくちゃだったりするせい。

必ず使い切る自信のある我が家の定番品を
半年なら半年と決めて全部一斉に買えばラクしかないです。










このシステム化にして６年。

半年に使う量がどれもわかったので
この１１月もスパスパまとめ買いするぞ♪




ちょうど楽天マラソン中♪

なんと言っても
半年分のトイレットペーパーとか玄関まで持ってきてくれるって
マンション住まいにはすっごく助かるんですよね。




✴︎タオルもまとめ買い！






高価すぎないお手頃な価格のタオルを８枚。

使い倒して買い替えるようにしています。

今はセブンプレミアムのフェイスタオルが
分厚過ぎず薄過ぎず
素早く乾いてお気に入り。









バスタオルは使っていないので
毎日全部使って全部洗う感じなので
クタクタになったり臭いが気になったりが早い我が家。

梅雨前に１回と
夏が完全に終わった１１月に全部変えるようにしています。




しかし今年もあっという間だわ〜

できたことできなかったこといろいろありましたが
せめて年末年始はやり切った感で過ごせるように。

仕事も家事もこの１１月はがんばろう！




・・・・・・・・・・




そしてここのところ
ブログを放置しがちな生活を送っていたら。

読者の皆様へのブログの更新通知方法が変わるんだそうで。

お知らせ大変遅れましたが
ライブドアのアプリがリリースされています！

すでにフォローしていただいた方もたくさん。

なんてありがたい（Ｔ＿Ｔ）



こちらをポチッとお願いいたします。





今までのLINEでの更新通知は
年内を目処になくなってしまうそうなので。

未だLINEの読者登録をしていただいております
２２１３名の皆様〜〜〜〜

どうか年内に
アプリでフォローに変更していただけるとうれしいです！

いつも本当に本当にありがとうございます（´∀｀*)





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昨年から手帳に貼りつけている
自作プリントのToDoシート。









このおかげで
うっかり忘れの家事がなくなって。

毎年恒例のことはフォーマットに入力済みなので
なんか忘れていることあったかな・・・という
あの嫌いなモヤモヤ時間がクリーンになりました。

頭の回転がどんどん鈍ってくるこれからも
できないことにがっかりすることなく
穏やかに過ごせるようにしたいと思っています（´∀｀*)




さてこの１０月のtodoはといえば・・・



✴︎３ヶ月に１度の製氷器クリーニング


製氷器が壊れたまま使い続けていた冷蔵庫。

買い替えてからは
氷のありがたみに開眼して大事にケアしています。

これもこういうシートにリスト化しておくだけで
サラッと苦もなく片付けられるようになりました。



↓愛用中。コンパクトで使い方も手軽。

アイス 氷キレイ 製氷機洗浄 製氷機クリーナー 1個 製氷機 洗浄 製氷器 除菌 掃除 洗浄剤 家庭用 業務用 クリーナー 自動製氷機 便利グッズ 冷凍庫 クエン酸 クリーニング 給水タンク 楽天で購入

✴︎今年も大掃除は半日で終わらせる！







２年前の年末
初めて浴室の本格掃除をプロにお願いしてみました。

我が家の浴室は
浴槽のエプロン内部の掃除に半日かかることと
排水の溝がいろんなところにあって
あれを外してこれを外して〜と
とっても掃除に手間がかかるタイプ。

こういうタイプのユニットバス
うちのマンションが建った直後くらいからなくなったのよね〜

え？浴槽のエプロンって何？
排水の溝？？とかよく聞かれるけど
コレがなかったらお風呂の大掃除なんていらないよね。

羨ましい・・・とぼやきながら
浴室掃除は毎年大掃除のメインとして
気合い入れて時間をかけていたのですが。

それでも私の力では
まあほどほどにキレイになったかな
という程度でした。

それを初めてプロにお願いしたら！









ピッカーン！まぶしい〜〜〜

作業中の４時間は外出もできなくなるので
必然的に自分も集中して他のところの大掃除。

結果
半日で家全体の大掃除が完了するという
すばらしい年末になりました。

昨年もお願いして大正解だったので
今年も年末の都合の良い日を
早めに予約してしまおうと思っています。




✴︎年末の旅行どうする？


そしてついこの間まで夏休みだと思ったら
あっという間に冬休みがやってくる！

子どもが５年生の我が家。

家族旅行・・・
いつまで行ってくれるのかな〜
とよぎるお年頃になってきました。

年末年始の旅行は
実は予約だけは済ませているのですが
中身はまだ全然決めていないので。

そろそろ調べておかねばと思っています。




ここのところ
すっかりブログをサボってしまったおかげで。

１０月のTodoなんて書きながら
いやもう１０月あとちょっとじゃん（＾＾；）

な状態ですね。

サクッと片付けるぞ。




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昨年から手帳に貼りつけている
自作プリントのToDoシート。









このおかげで
うっかり忘れの家事がなくなって。

毎年恒例のことはフォーマットに入力済みなので
なんか忘れていることあったかな・・・という
あの嫌いなモヤモヤ時間がクリーンになりました。

頭の回転がどんどん鈍ってくるこれからも
できないことにがっかりすることなく
穏やかに過ごせるようにしたいと思っています（´∀｀*)




さて９月に入り
世の中は防災月間。

スーパーでも防災グッズの特設コーナーを見かけますね〜

そんなタイミングで
我が家の９月やることリストはまずコレ！



✴︎５分でできる災害備蓄品＆防災グッズチェック







普段使いの食品ストックを多めに買って
補充しながら備蓄する
いわゆる『ローリングストック法』が
常識とされる最近の防災食品備蓄。

我が家は
普段使いの食品ストックはほとんど
乾物など水やエネルギーを使うものが多い・・・
＆ストック補充のことを常に気にかけるのも苦手・・・

というわけで。

半年に一度チェックすればOK！という備蓄法にしています。




私タイプなら絶対オススメの備蓄法はコレ⇩⇩⇩





この方法がやっぱり自分にはストレスフリー。

３月と９月に５分くらいでササっとチェックしています。

今月もサクッとチェックしたところ
蕎麦２袋とアルファ化米２つが
半年以内に賞味期限切れ。

入れ替えて終了の予定です。




そして少し前にプラスした
もう１種類の備蓄食品もチェック。




✴︎高熱対策の備蓄食品チェック




コロナ禍で
家族が全滅する感染症を初体験して。




この時から対策始めました。











家族全滅だと誰も買いにいけないのはもちろん
ネットで手配も
高熱だと意外と頭が働かない。

すぐに使えるように
経口補水液や経口補水液ゼリー
それからレトルトのお粥を備蓄するようにしました。

経口補水液は意外と消費期限が短いので
これもまた半年のサイクルで防災備蓄品と一緒にチェックです。




これ飲みやすいサイズと味でお気に入り。

【6個セット】経口補水ゼリー アクアソリタゼリー りんご風味 130g 味の素経口補水液 熱中症対策 熱中症 スポーツドリンク セルフケア 味の素 水分補給 電解質 経口補水 経口補水液 水分 水分不足 隠れ水分不足 汗 楽天で購入

そういえばちょうど昨日
うちの子の小学校でもインフル学年閉鎖になった学年が（＾＾；）

こんな真夏にインフルってびっくりですね。

台風や大雨の災害も多いし
高熱系の流行病も多いし。

この機会に備えをしっかりしておくこと。

オススメです！




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子どもがいない期間が長かった我が家。

有り余っていた育む意欲を
植物に注ぎまくってしまい（＾＾；）

マニアックな花を研究して育ててみたり
果てには泥を手作りして蓮の花を咲かせてみたり・・・

ハマりにハマって
ベランダガーデニングは突き詰めたのですが。。。





懐かしいジャングルなありさま。




遅ればせながらやってきた我が子の生命力に圧倒されて
もう命はお腹いっぱいだわ〜〜と
マンションの大規模修繕のタイミングで
ベランダをスッキリ片付けました。

それが８年前。




スッキリ〜





とはいえ
あっというまに我が子は手がかからなくなってしまうもので。

少しづつベランダに植物が増えてきた最近です。









土を頻繁に変える手間の少ない樹木系からボチボチ。

オリーブは樹形を整えながら大事に大事に育てています。




そしてこのたび。

ベランダサイズの家庭菜園に挑戦してみました！









両実家ともに趣味で畑を持っているので
子どもが興味を持ってチョコっとミニトマトやハーブを育てましたが。

今回は
しっかり作物コーナーを作ろうと
見た目もテンションあがるシックなプランターを導入。




我が家のも１，０００円オフのクーポン利用。マラソン中がねらいめ。

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安価ではないですが
どんなインテリアスタイルとも合う
シックなデザイン＆カラーがナイスです。

高級感もあるので
カジュアルな作物コーナーも上手く馴染んでいます。

このプランターは本当に大正解♪




そうして植えたのは
どんな環境でも健気に育つというゴーヤ。









ミニトマトもチョコチョコ収穫できて楽しそう・・・
ピーマンもいいなぁ・・・
と苗を購入。

【てしまの苗】 ゴーヤ苗 あばしゴーヤ 断根接木苗 9cmポット 【人気】 楽天で購入

このショップ
丁寧に育てられた苗だと感じたし
おまけで青じそまでくれちゃったし
とっても気に入りました♪










今はみんなスクスクと元気に発育中。



最初は気軽に
ネットにツルを這わせようかと思っていたのですが
あんまりにもプランターの雰囲気が良かったので。

プランター台付フェンス　ハイタイプ　プランター　アーチ　プランターセット　アイアン　リゾート　庭　テラス　バルコニー　送料無料　おしゃれ　ナチュラル　シンプル　北欧　レトロ　西海岸　ミッドセンチュリー 楽天で購入

フェンスも購入。

これがまた！
マラソン中にお得に買えただけでなく
すっごく見た目良し〜

何よりプランターを乗せれば
しっかり固定できる台座があるというのがイイ。

微妙な固定もいらないし
台座で浮かされているおかげで鉢跡の汚れもベランダにつきにくい。

プランターをヨイショとどかしてゴシゴシ掃除も不要になりそうです。









あっという間にグングンと登っててかわいい〜

いやすっごくいい感じです。




がそんなある日。

まさかの一瞬で
初めて赤くなったミニトマトが鳥に奪われた〜(((( ;ﾟдﾟ)))

朝はあったのに
子どもが下校して収穫しに行ったらなかったという
家族で地団駄踏む事態発生。









さっそく秘密兵器を設置しましたよ。

どうだ参ったか
鳥よけのネットだ。




というわけで
見た目より鳥との戦い重視の仕上がりで。

素敵プランターとフェンスの意味はあったのか（＾＾；）

とりあえず楽しい作物コーナーが出来上がりです。




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昨年から手帳に貼りつけている
自作プリントのToDoシート。









このおかげで
うっかり忘れの家事がなくなって。

毎年恒例のことはフォーマットに入力済みなので
なんか忘れていることあったかな・・・という
あの嫌いなモヤモヤ時間がクリーンになりました。

頭の回転がどんどん鈍ってくるこれからも
できないことにがっかりすることなく
穏やかに過ごせるようにしたいと思っています（´∀｀*)




さて７月のtodoはといえば
大好物の保存食たちの仕込みの締めくくり。




✴︎らっきょう＆梅しごと完了







５月から材料を予約注文したり
せっせと仕込んできたらっきょうや梅の保存食。











残るは塩漬け中の梅干しのみ。

もはや梅雨明けの晴れ間のような日もある７月ですが（＾＾；）

もう少し漬け込んでから干す予定。

いやぁ今年も１年分いろいろ仕込みました〜



✴︎３ヶ月に１度の製氷器クリーニング


製氷器が壊れたまま使い続けていた冷蔵庫。

買い替えてからは
氷のありがたみに開眼して大事にケアしています。

これもこういうシートに項目化しておくだけで
サラッと苦もなく続けられるようになりました。



↓愛用中。コンパクトで使い方も手軽。

アイス 氷キレイ 製氷機洗浄 製氷機クリーナー 1個 製氷機 洗浄 製氷器 除菌 掃除 洗浄剤 家庭用 業務用 クリーナー 自動製氷機 便利グッズ 冷凍庫 クエン酸 クリーニング 給水タンク 楽天で購入

✴︎歯科検診とクリーニング


１月と７月の恒例。

以前は真面目に４ヶ月に１度通っていたのですが
コロナ禍で少しペースダウン。

この年で頑固な親知らずを抜かねばならず
歯医者さんを変えたので最近とっても快適。

やっぱり口腔外科やら全部相談できる歯科がいいなと実感してます。




✴︎舌下免疫療法の開始


今年は我が家の花粉症男子に
舌下免疫療法をチャレンジさせようと近所の耳鼻科に行ったのですが。

なんでも開始時に使う少ない容量の錠剤が
めずらしく入手困難なのだとかで始められず。

今月忘れずにもう一度問い合わせねば。




✴︎子どもの誕生日のもろもろ手配



今年も唐揚げタワーだな。




そして７月は子どもの誕生日があるので
プレゼントやケーキの手配を。

最近まで背が伸びても
どんどん細くなっていくので
大きめに買った服は１年生からずっと着続けてこられたのですが
とうとう限界がやってきました。

体操服やらユニホームやら一斉に買い替え。

靴はあっという間に私と同じサイズなんですけどの状態で
そのうえプレゼントって〜〜

擦り切れて穴が空いたパンツと靴下だけ買ってあげればよかった
ミニマリスト男子だったのに
いきなり散財している最近です。。。




✴︎秋冬の旅行予約


そして夏休みが終わったら
あっという間に冬休みですね！

今年は早々に夏の旅行予約をとっておいて正解。

国内旅行でさえ昨年の２.５倍もすでに予約済みとか。

冬も早め早めですね。




さて今日は七夕なのにめずらしく雨が降ってない♪

とはいえ
この湿度じゃ星空は難しいかな〜

良い週末をお過ごしください（＾＾）




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６月上旬に到着した青梅１kg。









水につけてアク抜きしたら
サッと水洗いしてヘタを取ってしっかり乾燥。









見た目がイマイチで
テンション上がらない赤蓋瓶ですが。。。










そのうち買い替えようと思いつつ今年も愛用。

１kgの氷砂糖と瓶に詰めたら
りんご酢１５０mlをまわしかけて。

瓶を毎日ゆらゆらさせること３週間。

氷砂糖が溶けて
梅シロップの完成です。









りんご酢を加えることで
カビもできないし風味も爽やか。









といっても甘い飲み物は好まないので
このシロップは
ほぼほぼ子どもが飲みきります（＾＾；）

むしろ私が狙っているのは
エキスを出し切ったシワシワの梅。









これをヒタヒタの水に入れて弱火でコトコト
柔らかくなるまで煮て。

ふっくら復活した梅の半分は
タネを取り除いて別の鍋へ。

きび砂糖１００gと白味噌５００g
ビリッと破いた茅乃舎だしを２袋と
酒とみりん大さじ５づつを加えて
弱火にかけてひたすら練る。









まろやか上品な梅味噌の完成♪









白味噌を使うと
梅となじみがいい気がして
数年前からこのレシピです。




残りの半分の梅はそのままの鍋で
水をひたひたまで減らして
きび砂糖１５０gを加えて５分煮ます。









この甘露煮は
シロップでゼリーをつくって活用。









水３００mlのうちの大さじ２の水で
ゼラチン７gをふやかしておいて。

残りの水と梅シロップ１００mlと一緒に
火にかけて溶かすだけの簡単ゼリー。

凍らせても美味しい♪




暑くなると我が家の小学生男子は
今年の梅シロップはいつ飲めるのか聞いてきます。

この時期だけ家でしか飲めない
その限定感がいいのかな。

こんなに簡単なのに
３週間もおあずけで待たされるのも
また出来上がったときの美味しさ倍増。

この子が大人になってからも
きっと夏の思い出のひとつに君臨するんじゃないかと思う
我が家の梅シロップ様です(＾＾）




ちなみに完熟梅も到着済みで
先週から塩漬け中。









今月末には干す予定です〜

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保存食づくりが好きというと
手の込んだ台所しごとが好きな人のイメージを持たれがちですが。

実際は
単調な作業を黙々と無心でするだけでワザ不要。

少し時間は取られるから計画は必要だけれど
そのまとめてがんばった作業のおかげで
ず〜っとラクと美味しいと健康が手に入る♪

毎日少しづつ気づいたときに・・・が
苦手なタイプにはとっても性に合うしごとです。









特にこれ！大好きならっきょう。

７回目のらっきょうしごとになる今年も
予約しておいたらっきょうが届きました〜

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スムーズに連絡も取れるし
とにかく傷が少なくしっかりした粒が届くお気に入りのショップ。




私は３kgプラス１kg合計４kgを毎年仕込むので
皮剥くのにとにかく時間がかかりますが
あとは塩につけて１週間後。









甘酢漬け１年消費分が完成です♪




そしてこれも毎年恒例
塩漬けのらっきょうを使って薬味味噌づくりも。









両手ですくえるくらいのらっきょう×２（５０個くらい）と
万能ネギ１袋とニンニクひと玉とミョウガ６個と大葉２０枚。

ひたすらみじん切り。

ここへ味噌を１kgど〜んと加えて混ぜ合わせる。




味が馴染むまで数日置いたら
そのままきゅうりに添えたり
マヨネーズと混ぜ合わせてディップにしても。

ほかにも
厚揚げや油揚げに乗せたり
おにぎりに塗ったり。

とにかくなんでも合うので
何か１品追加したい・・・なんてときに
これがあるとすっごいラクなんです。









お裾分けも含めてたっぷり完成。

結構長い期間
シソの色もキレイな緑でキープできるので
夏の終わりまで大活躍する我が家の定番調味料です。




それからドレッシングもたっぷりつくりました。









塩らっきょう３０個くらいをみじん切りにしたら
煮切って冷ましたみりんと醤油と黒酢１００mlづつと
てん菜糖とレモン汁を大さじ４づつ
茅乃舎だしの袋を破いて投入。









もちろんただのサラダや冷奴に
ごま油と一緒にかけても爽やかで美味しいのですが。

豚しゃぶサラダや鰹のタタキにかけるのがお気に入りです。




最後に甘酢のボトルにも入らずで
２０粒くらい残ったらっきょうは味噌漬けに。









味噌ときび砂糖１/２カップづつをボウルに入れて
酒大さじ２を加えて混ぜ合わせてから
らっきょうを入れて和えるように混ぜます。

１週間馴染ませたら出来上がり。









味噌ごと
魚と一緒に煮ちゃうとかにも使えるし
コックリとした味噌風味のらっきょうも美味しい〜

夏の間くらいは日持ちしますよ。




今年も無事にらっきょうを楽しめる１年になりそうです（＾＾）




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昨年から手帳に貼りつけている
自作プリントのToDoシート。









このおかげで
うっかり忘れの家事がなくなって。

毎年恒例のことはフォーマットに入力済みなので
なんか忘れていることあったかな・・・という
あの嫌いなモヤモヤ時間がクリーンになりました。

頭の回転がどんどん鈍ってくるこれからも
できないことにがっかりすることなく
穏やかに過ごせるようにしたいと思っています（´∀｀*)




さて６月といえば
保存食の仕込みシーズンです。




✴︎梅しごとを楽しむ。






今年のらっきょうは発育が遅かったようで
先日ようやく到着して塩漬けまで完了。

同じ頃に青梅も届いたので
今年は久々に梅シロップも仕込みました。

その話は改めてとして。

さらに６月は
予約している完熟梅が届くので梅干しをつくったり
らっきょうを甘酢漬けにしたり
薬味味噌をつくったり。

どれも大量に仕込むものが多いので
時間はそれなりにとるのですが
技術不要で手軽なものばかり。

失敗知らずなのも最高です。

今年も楽しみます♪




✴︎夏休み予定のチェック

そして１年の折り返しが来たということは
夏休みもあっという間にやってくる〜

というわけで
小５男子の夏休みの準備も。

今年も夏期講習などとは無縁のサッカー男子のために
問題集をいくつか見繕って買っておこうと思います。

意外と夏休み直前は
人気の問題集はなくなっちゃうこともあるので早めに。




これも夏休み用に。中学入試ってほど難しくなく基礎って感じでコレ良さそうよ。
本好きだけど難しい言葉あまりにも知らないから〜

改訂版　中学入試にでる順　四字熟語・ことわざ・慣用句 [ 今中　陽子 ] 楽天で購入

お気に入りの博物館の夏休みイベントや
ミニコンサート系なども
いつも通りチェックしようと思うけれど。

こっちはもう
明けても暮れてもサッカーサッカーになりそうで
チケットとるのは難しそうだな〜

いよいよ母とお出かけも終了の予感の
高学年の夏休みになりそうです。






というわけで意外とヒマな６月。

梅雨前の片付けや掃除
半年分の日用品まとめ買いなどなど
５月にせっせと忙しく片付けたので
家全体もなんとなくスッキリしているし。

悪天候をやり過ごしながらゆったりしよ〜



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