コレカラ

これから立て直したいインテリア、ライフスタイル、そしてこれからなりたい自分。夢と憧れと妄想と挑戦と挫折とたまに大成功・・・な日々のブログ。

カテゴリ: || コレカラの家しごと

最近はスコールのような雨や雷などまるで違う国のようなおかしな天候が多かったですが今年はさらにまあなかなか梅雨入りにならなかった!関東はようやく一昨日に梅雨入りとのことでしたというわけで急遽予定がなくなりポッカリ1日あいた先日スカッとした快晴だったので恒例 ... 続きを読む

最近はスコールのような雨や雷など
まるで違う国のようなおかしな天候が多かったですが

今年はさらに
まあなかなか梅雨入りにならなかった!

関東はようやく一昨日に梅雨入りとのことでした




というわけで
急遽予定がなくなりポッカリ1日あいた先日

スカッとした快晴だったので
恒例の梅雨前しごとを済ませました




まずは1つめ
年に一度の衣類用防虫剤の交換!




☟一瞬で終わる防虫剤交換アイデア投稿してみた☟




次はベランダに出て窓掃除〜♪

相棒はいつもの水滴掃除機




20240623-1





これホント使える!のですが・・・やっぱりどんどん値上がりしてるな〜




ただでさえ湿度の不快感やら
洗濯物の生乾きのストレスやら
冴えない気分の梅雨シーズン

連日の曇り空のせいで窓の汚れがすんごい目立つなぁ・・・

ピカピカ窓掃除でそんな追い打ちをかける気分を回避です




そして窓の汚れを洗い流したついでに
ベランダアイテムや床も水洗い




20240623-2




春の嵐で降り積もった花粉やら埃やらを
ザザザーッと洗い流しました

うわ〜こんなに薄汚れていたのかいと
びっくりするほど明るくなったベランダになるので
爽快感が半端ないです




ベランダの床がきれいになったついでに
家中の敷物類を広げて水洗いも




20240623-3




我が家の敷物類は全部ビニール製なので
すぐに汚れを拭くことができますが

気づくと裏がカビてる!
なんて事件も起きやすいジメジメシーズンに備えて
徹底的にさっぱりしておきます



下駄箱内のシートもサーッと洗ってスッキリ




20240623-4




シートはニトリ製





そうして最後は
相変わらず安定のジャリジャリ具合
というか最近はさらに拍車がかかって
薄い砂場になっている玄関

小6男子のサッカー頻度が増えて
持ち帰る砂やらゴムチップやら
ものすごい勢いで積もりまくっています



使っていないノズルを玄関専用に♪
20240623-5




玄関専用ノズル活用の必殺技の掃除機がけで
疲れない玄関掃除ですが

大量のジャリジャリなので
まあまあ時間はかかります(^^;)




こうして
普段は見て見ないふりをしている汚れを一掃

完了です(^^)




20240623-6




実は少し前まで
玄関掃除は週1
ベランダと窓掃除は月1

「いつもキレイ」を保つために
掃除の頻度を決めていました

でもやろうとしていた日にできなくて
やらなきゃやらなきゃと
ストレスになっていることの方が多くて

そのわりにちゃんと掃除したとしても
玄関なんて翌日にはもう軽く砂まみれ

それなら梅雨前と年末に2時間くらいでガッツリ掃除
衛生的にも精神衛生的にも
これくらいが最適頻度ではないかという結論に至っている数年です




汚れたら気づいたときに掃除
まあこれが一番だと思うのですが
意外にハードル高いんですよね

半年に一度と決めてあとはもう許す!で
最悪の汚れ具合にもならず
気分も結構いい最近です




梅雨入りしたとはいえ
まだまだ晴れ間もありそうな今年の梅雨

普段こまめに掃除しない箇所の徹底掃除
その後の見ないふりする自分が許せてオススメですよ




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子どものサッカー予定中心でとってもおとなしくしていた先週末の3連休。隙を見て今週ラクするための惣菜もつくりました。まずは久々のモツ煮こみーーー!大好き!!なんだけれどタンパク質も充実!!なんだけれどメインにならないのが残念よね〜でもこれをつくればメインは ... 続きを読む

子どものサッカー予定中心で
とってもおとなしくしていた先週末の3連休。

隙を見て
今週ラクするための惣菜もつくりました。




まずは久々のモツ煮こみーーー!

大好き!!なんだけれど
タンパク質も充実!!なんだけれど
メインにならないのが残念よね〜

でもこれをつくれば
メインは干物とか焼き魚でOKの力強さよね。




20240217-1




まずはモツ600gを煮こぼして。

銀杏切りにした大根2/1と人参1本
一口大にちぎってアク抜きしたこんにゃく1枚
乱切りにしたごぼう1本と一緒に
ドカ〜ンと大鍋に入れたら。

水1Lと
すりおろしたニンニク4〜5片たっぷりと
同じくすりおろした生姜1片を加えてコトコト煮ます。

具材はいろいろ入れたいし
中途半端に残したくないから
どうしても大量になっちゃいますよね〜

なので根菜は厚めに切って煮崩れしづらいように。

最後に加えるネギはカットして冷凍庫へ入れて
煮返すたびに加えれば色も食感もいい感じキープです。

これ
食べ切るまで何度も煮返すモツ煮込みづくりのコツ。




あとはカブの煮物も。




20240217-2




鶏胸ひき肉を生姜の千切りと一緒に炒めたら
カブとヒタヒタの水と中華だしでサッと煮て。

酒と醤油をひと回し
片栗粉でとろみをつけました。

目分量だらけ(^^;)

カブの甘味と
鶏ひき肉の出汁頼みのあっさり味の煮物です。




そして里芋&柚子味噌。




20240217-3




里芋は洗ってから
胴回りの皮の真ん中に包丁で筋を入れて。

水100mlを入れたストウブに
クッキングペーパーを敷いてIN。

蓋をして中火にかけて湯気が漏れてきたら
弱火にして12〜3分。

パカっと帽子のように皮が外せます。




柚子味噌は大成功の自家製。





それからブロッコリーのしょうゆ麹和えも。




20240217-4




茹でた野菜
大概に合うしょうゆ麹。

それだけでコク深い調味料のように味が決まるけれど。

お浸しよりも
緑の野菜の色が変わりにくくなるのは気のせいかな?




最後に生野菜をスタンバイして。




20240217-5




完了です!




暖かいの?
このまま春になっちゃうの?
いやいやまだ寒いのかな?な
この数日でしたが。

結局まだ気温の低い日が続く予報が出ている千葉です。

花粉は一気に飛び交ってしまっているようで
もう春なんだか冬なんだか。。。

まさかの極寒のはずの2月に
迷える季節感ですね(^^;)






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浴室の備え付けの収納アイテムたちの劣化が気になり。プラスチック製の棚やタオルかけを自分で取り外しちゃったのは6年前です。今は亡き黄ばんだ収納棚。そうして劣化しないステンレスのポールをドーンと取り付けて。徹底したぶら下げ収納にしました。そのためにさらに脱ボ ... 続きを読む

浴室の備え付けの収納アイテムたちの劣化が気になり。

プラスチック製の
棚やタオルかけを自分で取り外しちゃったのは6年前です。




20240216-1




今は亡き
黄ばんだ収納棚。




そうして
劣化しないステンレスのポールをドーンと取り付けて。




20240216-2




徹底したぶら下げ収納にしました。




20240216-3




そのために
さらに脱ボトル化にチャレンジしてみたら。

固形石鹸のおかげで髪や肌の調子が良くなり。




20240216-4




石けん空中収納も完成。




この6年
ベトベトヌルヌルした浴室小物の収納掃除とは無縁になり
風呂掃除のハードルが格段に低くなりました。




最近は小さなマグネット式の棚が増えたり
マグネット式の桶に変えたりして
ちょっと浴室小物のマグネット信者になったところで。




最近ボトルが少し増えたのでマグネット式の棚をプラス。

でも掃除はラクラク〜

ついでに桶もマグネット式に!





6年使い続けた
吸盤タイプの石けんホルダーのくっつきが悪くなって
落下するようになってきたので。




ここでもやっぱり
マグネット導入〜!!




20240216-5



やっぱり安心の山崎実業(^^)




以前の吸盤タイプと同じく
石けんに金物ベースを埋め込んで
本体のマグネットにぶら下げるわけですが。




20240216-6




こちらは
本体自体もマグネットで壁に貼り付けるタイプです。




20240216-7




めちゃくちゃシンプルでスッキリ〜




20240216-8




現在の我が家の石けんラインナップは
髪の毛用シャンプーバーがこのブランドの。


髪質良くなってトリートメント不要に。ズボラにおすすめ。



体と顔用がこれ。

加齢による敏感肌になってきたのでシンプルで正直者のブランドが安心。




男子はもちろん牛乳石けんです。

本体もぶら下げ部分も華奢に見えたので
石けんぶら下げたらずれちゃうこともあるかなーと
覚悟はしたのですが。

ゴツい新品の石けんの重みにもビクともせず
石けんを使うときに雑に引っ張っても全く動く気配なしです。

吸盤をきれいに洗ったり
落っこちたのをくっつけ直したり
あの手間がなくなってさらに楽チンになりました〜♪

最近のお風呂収納アイテムってほんと進化してる!




実は現在
鏡の腐食が始まって
端っこの方が黒くなっているのが気になりだしていますが・・・
こうなったらもう戻らないんだそうですね。

これもマグネット式だったら
気軽に新しい鏡をペタッと貼っつけるだけなのにな〜

今後
浴室をリフォームするときには
”付属品ができるだけついていないユニット”にして。

お手入れも使い勝手も快適な
マグネット式をあれこれを後付けするようにしようっと。




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すっかり最近はシリーズ化している一汁朝ごはん。つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チンそして何といっても朝一でも汁物は食べやすい!具を放り込むだけで野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも栄養面も安心感あり。やめられません( ̄ー ... 続きを読む

すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい!

具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。

他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。

やめられません( ̄ー ̄)




時短朝ごはんシリーズ





今回は
お土産でもらった『にんにくラー油』と合いそうな中華風味噌汁。




20240215-1




主役は大好物の鶏軟骨。

コリコリしていて美味しいですよね〜

冬の間は
鶏鍋やもつ鍋に欠かせません。

今回の味噌汁では
もやしとニラとしめじ
ふんわり溶き卵を加えてみました。




20240215-2




朝から
ニンニク入りのラー油ってどうなのか。




20240215-3




それはさておき。

パンチの効いた元気の出る具沢山味噌汁でした(^^)




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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あ、私のことではありません。先週とうとう子どものクラスが学級閉鎖になりまして。まんまとうちの子も発熱。先月早々にインフルAにはかかったので今度は何なのよ〜と思いきやまさかのまたしてもインフルAという。おーい抗体どこいったーーー!聞けばインフルってAもBもシー ... 続きを読む

あ、
私のことではありません。

先週とうとう
子どものクラスが学級閉鎖になりまして。

まんまとうちの子も発熱。

先月早々にインフルAにはかかったので
今度は何なのよ〜と思いきや
まさかのまたしてもインフルAという。

おーい抗体どこいったーーー!

聞けばインフルって
AもBもシーズン中に流行るのは
1種類とは限らないんだそうですね・・・今頃知ったよ。。。

そんなに何種類もあるってことかぁ(^^;)

予防接種ってすんごい宝くじなのね。

だから微妙な効果なのか。




前回はナメてかかって
まさかの私までうつってしまいましたが
今回はマスクして必死に手洗い。

高熱でフーフー言いながらシクシク泣いていたりすると
ついヨシヨシ〜なんてやってしまいますが
今回はすんごい遠くからヨシヨシ(笑)

おかげで無事生還しました。

仕事やなんやかや溜まったものを片付けて
久々にブログ更新というわけです。




まずは
今週ラクするために先週末まとめてつくった惣菜キロク。




20240211-1




まずは味付けたまご。

これがあると
土日のサッカー弁当がラクなんですよね〜

醤油と黒酢とてん菜糖をまぶすだけ。

相変わらず見た目は雑です。




それからカリフラワーと豚ヒレ肉の炒め煮。




20240211-2





豚ヒレ肉の塊は
塩麹につけて冷凍してあったので
加熱してもフワフワしっとり。

まずはスライスしたヒレ肉を
ストウブで焼き色をつけて
小房に分けたカリフラワーと水1カップを加え火にかけて。

カリフラワーに火が通ったら
すりおろした生姜とニンニク少々と
カレー粉大さじ2メーブル大さじ1で炒め煮。

淡白なカリフラワーに
パンチのあるカレー粉が合う♪




それから春雨サラダも。




20240211-3




春雨30gとキクラゲ数枚をゆがいて冷水にとり
酒蒸ししてからほぐした鶏ササミ3本と
スライサーで細切りにした人参1/2本をポリ袋に入れて。

米酢大さじ3と中華だし1袋
ごま油とてん菜糖と醤油大さじ2づつを加えてシャカシャカ。

すりごまをかけます。



愛用↓




あとはしょうゆ麹和え。




20240211-4




今回は
ゆでた青梗菜と
酒を振りかけてしんなりするまで火を通したえのき。

肉厚な青梗菜でも
しょうゆ麹ならしっかりコクのある味がつきます。




最後に煮物も。




20240211-5




油をひいたストウブで
生姜の千切りと鶏ひき肉300gを炒めたら
食べ応えある4等分にした厚揚げ3枚を加えて。

だし汁1カップと醤油大さじ3
てん菜糖とみりん大さじ1づつ加えて煮ます。




副菜を多めに仕込んだので
メインはサクッと軽めな鰯の黒酢煮。




20240211-6




大きめのストウブ鍋に
鰯12尾を並べたら。

黒酢200mlと酒300ml
醤油とてん菜糖大さじ4を加えて煮立たせたら
弱火にして照りがでるまで落とし蓋をして10分煮ます。

生姜の千切りを加えてもう少し煮たら
骨までパクパク食べられる鰯煮が完成。

鰯の脂と酸味が相性よし。



というわけで
やれやれと思ったところで
今度はインフルBで学級閉鎖のクラスがでてきたとか。

この冬は本当にこもってばかりで
予定がグダグダです。

風邪のシーズンが過ぎ去るのを待つばかりです(^^;)





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すっかり最近はシリーズ化している一汁朝ごはん。つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チンそして何といっても朝一でも汁物は食べやすい!具を放り込むだけで野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも栄養面も安心感あり。やめられません( ̄ー ... 続きを読む

すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい!

具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。

他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。

やめられません( ̄ー ̄)




時短朝ごはんシリーズ





今回使ったのはその名も『味噌汁のめん』。




20240201-1




旅のお土産で
お友達からいただきました〜

・・・ん?そうめんって小豆島のイメージだったけれど
兵庫もそうなんだ??と思いきや。

そうか!揖保乃糸か!!

なるほどそれは本場だわ〜




ということで早速
朝の味噌汁に活用してみました。




20240201-4




だし汁で椎茸と麺を3分ほど煮たら
味噌を溶いて完成。

焼いたさつま揚げと
冷凍していあったほうれん草をトッピング。




20240201-3




朝からよく食べてる(^^;)

こうして写真で見ると納豆ご飯はいらないわね普通。

でもスルスルッと喉越しよくて長さも短め
本当に美味しい味噌汁のめん。

味噌汁に合うように作った麺なんだそうで
食べたらよくわかりました。




20240201-5




お取り寄せしちゃおうかな!




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




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先週末も今週ラクするために惣菜をまとめてつくっておきました。まずは簡単おひたし。だし汁1カップと酒とみりん大さじ1を煮立たせたらしめじを煮て醤油小さじ2を加えて冷蔵庫へ。冷めたら茹でてカットした春菊とグリルした油揚げも浸します。正統派おひたしではないけれ ... 続きを読む

先週末も
今週ラクするために惣菜をまとめてつくっておきました。

まずは簡単おひたし。




20240128-1




だし汁1カップと酒とみりん大さじ1を煮立たせたら
しめじを煮て醤油小さじ2を加えて冷蔵庫へ。

冷めたら茹でてカットした春菊と
グリルした油揚げも浸します。

正統派おひたしではないけれど
サクッとつくれるのに
1品できのこと葉物野菜と油揚げが摂れる
バランス良しの我が家流おひたしです。

食べるときに雑魚や鰯節をかければ完璧(^^)

葉物の種類を変えたり
しめじがえのきや椎茸になったり
油揚げを厚揚げにしたりでつくっています。




それから
できるだけ週に1品は加えるようにしているしょうゆ麹和え。




20240128-2




今週は軽く湯がいた青梗菜と
酒をひと回しまぶしてしんなりするまで火を通したえのき。

しょうゆ麹は身体に良いだけでなく
とにかくひとつだけで味が奥深く決まるのが最高。

冷蔵庫に切らさないようにしている優秀調味料です。




そして人参ラペも。




20240128-3




人参1本とミックスビーンズ150gをポリ袋に入れて
オリーブオイル大さじ2と白ワインビネガー大さじ1
メープルシロップ小さじ1と
冷凍してあるパセリとハーブ塩少々を加えてシャカシャカ。





あとはいつもの豚ステーキを冷凍ストック。




20240128-4




豚ロースのステーキカット3枚に
味噌大さじ3と酒とてんさい糖大さじ2づつと
ニンニクのすりおろし1片。

甘じょっぱい味で
お米を盛りっと食べたいときにピッタリ。




この小道具で格段に美味しくできる♪





20240128-5




最後に生野菜をセットして。




20240128-6





完了です!




さてさてグンと気温が下がって
寒い日が続いていますね!

周囲は引き続き咳の風邪が流行っていますが
この1週間はインフル感染の勢いもすごいです。

とにかく免疫下げない生活を心がけるしかないですね。




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すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい!

具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。

他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。

やめられません( ̄ー ̄)




時短朝ごはんシリーズ





今回使ったのは届いた袋のどれもが巨大すぎて
当分使いきれなさそうな人参。




20240124-1




まるまる2本をスライサーで細くして。

カジキマグロと油揚げの細切りと一緒に具にしたら。

溶き卵で閉じて
それはまさに人参しりしり風の具沢山汁。





20240124-2




人参しりしりをつくるときは
いつもはツナ缶を使うのですが。

味噌汁だと存在感ないカスになってしまいそうなので
カジキマグロの切り身をカットして代役に。

ツナよりパサつかずのカジキと
閉じた卵がふんわり。

油揚げも加えたので
なんだかフワフワな具沢山汁でした。




20240124-3




今年は暖冬のせいで
野菜が巨大化しているといいますね。

夫の実家の白菜もすごく立派だったっけ。




巨大白菜でレパートリーが増えた(^^)





今後も暖冬で
使いきれずに中途半端に残った野菜は
全部具沢山汁に活用だな!





具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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実は我が家のリビングティッシュの箱カバーが定まらず。こんなん使っていました(^^;)これはセリア製だったかな?我が家の愛用ティッシュは格安なのに品質良なビニールパッケージティッシュなので収まりも良くて。気に入ったのが見つかるまでと言いながら永遠に使う予感 ... 続きを読む

実は我が家のリビング
ティッシュの箱カバーが定まらず。

こんなん使っていました(^^;)




20240122-1




これはセリア製だったかな?

我が家の愛用ティッシュは格安なのに品質良な
ビニールパッケージティッシュなので収まりも良くて。

気に入ったのが見つかるまでと言いながら
永遠に使う予感がしまくっていました。




激推しティッシュ↓

当時はコロナの影響?まとめ買いできなかったけれど。
今は半年分をまとめ買いしています。




大抵のティッシュケースって
プラ製もアクリル素材も木目調もラタンも
とにかくみーんなカチっとカクカク。

我が家のクタッとした雰囲気のリビングには
どうにもお行儀良すぎるのばかりで
こうゆうラフな『とりあえずカバーしとくね』感が
ちょうどよかったのです。




にしても
ちょっと色が顔色悪いし
ギュッと窮屈なせいか我が家の男どもは
新しいティッシュとの入れ替えを断固としてしない。

革でも買ってきて
もっといい感じのを縫おうかな。

とまた永遠にやらなそうなことを考えていたら。




20240122-2





あらまコレいい!

別の用で立ち寄ったダイソーで目が合いました。




20240122-3




変な存在感の出ないクタッと感。

アンティークぽい家具と
モッサリとした貼地のラフなソファという
我が家のゆるいリビングに馴染んでます。




20240122-4




ゴールド色のスチール飾りが効いています。

レザー調の塩ビ生地が安っぽくないのもよし。




20240122-5




というわけで
今どき鉛筆をカッターで削る小5男子の勉強机にも。

削りカスお掃除用ティッシュにカバーを追加購入しました。




20240122-6




ティッシュの取り替えも横からペコっと入れるだけ。




20240122-7




きっとこれからは
我が家の男子たちもやってくれるでしょう(未確認)。




カクカクのティッシュボックスカバーに違和感ありなら。

ありそでなかったダイソー製の高見えラフなカバー
オススメです(^^)




雰囲気似てるけれどやっぱりダイソー製の方がゴールドのボタンが効いてる。




色を選ぶならこんなのも。




お値段2桁違うけれど!この丸みは上品だわ〜




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昨日もサークル仲間と飲み会で外食続きでまだまだ新年を謳歌しています。そんななか先週末は大学からの親友が激推しのスペイン料理レストランに連れて行ってくれました。 もうなんというかスペイン料理のイメージが一転。フランス料理みたいに美しい〜確かに『和食』だって懐 ... 続きを読む

昨日もサークル仲間と飲み会で
外食続きでまだまだ新年を謳歌しています。

そんななか先週末は
大学からの親友が激推しの
スペイン料理レストランに連れて行ってくれました。









もうなんというかスペイン料理のイメージが一転。




20240121-1




フランス料理みたいに美しい〜

確かに『和食』だって
懐石と寿司じゃ全然違うもんね。




味付けはシンプルで素朴。

マグロにオリーブオイルに岩塩
ドライフルーツの爽やかなソース。

これ家でも真似したくなるくらい
嘘みたいに美味しい意外な組み合わせです。




20240121-2




これもシンプル。

なのにこのタコのほろほろ感は初めて!




20240121-3




パエリアもこんなの初めて〜〜〜!

もんのすごいいろーんなお出汁を感じるスープ
そして見た目と違って食感しっかりのお米。

炊いている鍋もかわいいんです。

そして味変のガーリックマヨネーズがまた美味しい。





そして一番感動しちゃったのが
まず最初に友達がわざわざ単品でオーダーしてくれた
ブニュエロなるもの。

いつも通り写真撮ることなく
パクパク食べちゃって(^^;)

いや!
これはやっぱり忘れちゃいけない情報だわ!!
と慌てて撮影。




20240121-4




うわ!全く美味しそうに見えないけど(笑)

イカ墨入りのマッシュポテトに
卵白を加えて焼いた・・・か揚げた・・・だったかな。

とにかく味はイカ墨の風味が最高。

サクフワで食感も最高。

そして敷かれたガーリック風味のマヨソースに完全にやられます。

コロコロっと可愛く並べて運ばれてきて
見た目も本当は素敵だったんです。

いやこれを目的に食べに行きたい!と思うくらい絶品でした。

もう絶対に忘れないようにしなくちゃ。

久々に感動したレストランでした。




さてそんな幸せな週末でエネルギーチャージして
今週もラクするためにまとめて仕込んだ惣菜はといえば。




20240121-5




思いっきり和食で現実に戻ります。

いい鱈を見つけたときに
酒と塩を振って3切れづつ冷凍しておき当日に解凍。

水1カップに酒大さじ4
醤油とみりん大さじ3づつとてん菜糖大さじ1で煮魚に。




20240121-6




飾り切り人参と春菊は別にまとめて茹でておいたやつ。




あとは白和えも。




20240121-7




茹でてざく切りにしたおかひじきとミックスビーンズ。

ねりごま大さじ4とてん菜糖大さじ1
醤油小さじ2と塩小さじ1を加えた
水切り豆腐で和えてます。

もっさりしたなかに
おかひじきのシャキシャキが美味しいんです♪




あとは茎わかめの炒め煮。




20240121-8




水で戻してざく切りにして
ごま油で炒めたら酒と醤油とみりんをひと回し。

鰯ぶしをどっさり。




もひとつテキトーな炒め煮。




20240121-9





生姜の千切りとエリンギと油揚げを炒めたら
ざく切りのネギとちぢみほうれん草を加えて
酒をひと回しとオイスターソースひと回し。

豚肉を合わせると主役にもなるけれど
ちょこっと小皿惣菜にもよし。




最後にかぼちゃの煮物。




20240121-10




油をひいたストウブで
千切りの生姜と鶏むね挽肉を炒めたら。

乱切りのかぼちゃ1/4個と
しめじ1袋をほぐして加えて
だし汁1カップと
酒と醤油大さじ3とてん菜糖大さじ2で煮ました。




最後に
もう少し鍋が美味しい寒さが続きそうなので。




20240121-11




鶏団子のタネを冷凍ストック。

みじん切りの葉ネギとレンコン入りにしておきました。

これやっておくと
鍋料理がすっごい楽チンボリューム料理になるのです。




昨日今日と久々の雨で
少し空気が潤ったかな?

まだまだ喉を痛めている人が多数。

乾燥が少し和らぐといいですね〜




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すっかり最近はシリーズ化している一汁朝ごはん。つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チンそして何といっても朝一でも汁物は食べやすい!具を放り込むだけで野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも栄養面も安心感あり。やめられません( ̄ー ... 続きを読む

すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい!

具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。

他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。

やめられません( ̄ー ̄)




時短朝ごはんシリーズ





今回使ったのは厚切り豚バラ。




20240115-1




というのは
夫の実家でお正月にもらってきたブロッコリーを味噌汁に使いたいなと。

厚切り豚バラをベーコン風に使って
豆乳も加えて洋風味噌汁にしてみました。




20240115-2




油をひいたストウブ鍋で
ベーコン風の豚バラを焼き付けたら
だし汁で煮て冷まして冷蔵庫へ。

表面に固まった脂をパカッと剥がしてよけます。

朝から脂ギトギトの味噌汁もきついのでね(^^;)

あとは普通に味噌汁にして
最近ハマっている豆乳プラスを今回も。

蒸しておいたブロッコリーと
ホールコーンを乗せたら胡椒も少々。




20240115-3




なかなかの食べ応えの具沢山汁でした♪




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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先週末からの連休は子どもとパパが2人でスキーに行くという。雪のお土産と帰宅(^^)至福すぎるおひとり様時間がたっぷりあったので。禁断のドラマ三昧をやってしまいました〜ときたら韓国ドラマ?となりそうですがなんかたまたまTVerでみた『きのう何食べた?season2』 ... 続きを読む

先週末からの連休は
子どもとパパが2人でスキーに行くという。



雪のお土産と帰宅(^^)
20240113-7




至福すぎるおひとり様時間がたっぷりあったので。

禁断のドラマ三昧をやってしまいました〜

ときたら韓国ドラマ?となりそうですが
なんかたまたまTVerでみた『きのう何食べた?season2』最終回。









今更
めちゃくちゃツボなんですけどーー!

お人好しの2人のほっこりするやり取りも
周囲の人たちも個性的で吹き出しちゃいつつ
少しシリアスな涙するエピソードもジ〜ン。

そして
至って普通で身近なおかずを
少しだけワザを使って愛情込めてつくる。

このレシピ見てると料理したくなっちゃうのよ。

そうだよね〜
どんなにドラマチックな日常でもお腹空いて
みんなご飯は食べてるんだよねとしみじみします。




というわけで。

この至福のおひとり様タイムを活用して
Amazonプライムでseason1を一気観して〜
何年か前の正月スペシャル観て〜
劇場版観て〜
TVerでseason2の1〜3話だけ観れて〜

う・・・4話から観れない。。。

危険レベルのドラマ好きと自認しているワタクシ
悪魔の有料配信サービスに加入しちゃうか迷い中です。

そんなどハマりしてしまった『きのう何食べた?』。

season2の1話に出てくるカレイの煮付けが美味しそうすぎて。









ドラマでは
イケメン弁護士なのに倹約家の西島さんが
お買い得な2切れカレイを買っていましたが。

実際に買ったカレイ・・・
2切れ880円!高い!

しかもうちは3人だから2パック買ったら1切れ余る。

となると2連チャンでやるかと3パック買い。

ヒエェ〜高い〜〜〜

魚料理は高くつくから
つい鶏肉と豚肉がメインになるってぼやいてる西島さん。

でも健康のためには
魚メインを心がけないとなって。

わかるわかる!めちゃくちゃ共感ですよ。




20240113-1




そうしてレシピまるまる真似したカレイの煮付け。

カレイ3切れを沸騰した湯に潜らせて水気をふいて。

水150ccに昆布小1枚
酒大さじ4とてん菜糖大さじ1.5
みりんと醤油大さじ3づつを沸騰させたら
カレイを入れて落とし蓋で中火15分。

最後の5分で生姜の薄切りを加えて煮汁をかけ続ける。

いつも生姜は最初に入れちゃっていたけれど
あとで入れた方が苦味が出ずに香りが良いって
今更の勉強になりました〜




そんなカレイに合わせて
まとめて仕込んだ惣菜はといえば。

ブロッコリーのしょうゆ麹和え。




20240113-2




しょうゆ麹と同量のマヨネーズも合わせて
ポリ袋でシャカシャカ。




それからタコのオイル和えも。




20240113-3




夫が釣ってきた
ゆでだこの冷凍300gをざく切りにしてポリ袋に入れて。

ミックスビーンズ200gとオリーブオイル大さじ5
りんご酢とはちみつ大さじ1づつと
ハーブ塩小さじ1を加えてシャカシャカ。

冷凍パセリを振って完成。





あとは胡麻和えも。




20240113-4





茹でてざく切りにしたほうれん草と
酒をひと回しして火にかけてくったりさせたえのき。

それからグリルした油揚げをポリ袋に入れて。

ビリっと破いた茅乃舎のだしと醤油を少々
黒すりごまをたっぷり入れてシャカシャカ。




そして根菜グリルも。




20240113-5




乱切りしたレンコン300gと人参200g
それからしめじ1袋をほぐしてストウブ鍋に入れて
オリーブオイルで炒めたら。

ハーブ塩小さじ1と酒大さじ2粒マスタード大さじ1を和えます。

『ウィンナーや肉に合わせるもの』になりがちな粒マスタード。

甘味のある野菜の炒めものにも
この酸味が合うんですよね〜




最後に生野菜をスタンバイして。




20240113-6




完了です!




さて年末年始も終わり連休も終わり
通常体制に戻りますね。

特別料理で偏った栄養素もじわじわ取り戻していきましょう〜




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今年も冬休みの旅行は元旦に帰宅するという日程だったので。帰宅してからの正月をラクするために事前に仕込んでいったのは。お雑煮の具の飾り切りを済ませて冷凍。朝は餅を鉄フライパンに乗っけて焼きながらサクサクっとお雑煮完成。我が家の雑煮は安定の絶品茅乃舎のレシピ ... 続きを読む


今年も冬休みの旅行は
元旦に帰宅するという日程だったので。

帰宅してからの正月をラクするために事前に仕込んでいったのは。




20240107-1




お雑煮の具の
飾り切りを済ませて冷凍。




20240107-2




朝は餅を鉄フライパンに乗っけて焼きながら
サクサクっとお雑煮完成。

我が家の雑煮は安定の絶品
茅乃舎のレシピで。

水1.5Lに茅乃舎だし3袋を煮立たせたら
冷凍しておいた飾り切りの椎茸と人参と鶏もも肉
それから大根を加えて酒大さじ1と醤油大さじ3で味付け。

実は今回
この鶏もも肉はカットして
しょうゆ麹に漬け込んでから冷凍しておいたのですが。。。




20240107-3




ホロっと柔らかくて
めちゃくちゃコクのある味が染み込んでる!

これからはこれは必須だわ。

生麩と冷凍しておいた小松菜を添えています。




ちなみに鉄フライパンで焼く餅も最高です。






あとはいつもの
自分好みのなますだけを張り切って手作り。




20240107-4




大根1/3本と人参1/2本をスライサーで細切りしたら
塩小さじ1をまぶしてから水気を絞り。

ゆず果汁大さじ3と米酢大さじ3
てん菜糖大さじ1とはちみつ大さじ1で和えています。




ゆず果汁は冷凍ストックしておいたコレ。





あとはもう切るだけ。




20240107-5




大地宅配のおせちは自然の味でこれ食べたら他のが食べられない。

我が家は好みのものを単品買いしています。




20240107-6




最近はもうぴったりの量で買えるようになり
全く無駄なし。



20240107-7




この1週間は旅行と帰省とで
家で全員ゆっくり夕飯というのも2回だけだったので。




20240107-8




どれもこれも切るだけというね。

あとは鍋料理しただけの
ラクすぎたお正月でした。




なんだかんだ言って
料理が体力気力と時間を一番必要とする家事。

これだけの期間やらなくて済むと
ものすごい休んだ気がします。

いやいい正月休みでした♪




今年一年も
あ〜うんざり〜な気分をしっかり遠ざけるべく。

引き続き
台所しごとをラクする工夫は
ネチネチ継続していきます(^^)





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この数年お正月のテーブルといえば。セリアの祝儀袋を分解してついている小洒落た水引を活用していました。昨年作った一瞬で完成!の箸袋とか↓ ぐい呑み鏡餅の飾りにも祝儀袋の水引を。今年はとうとうセリア様が水引の飾りだけを製品化してくれましたよ。2個入りで♪これホ ... 続きを読む

この数年
お正月のテーブルといえば。

セリアの祝儀袋を分解して
ついている小洒落た水引を活用していました。




昨年作った一瞬で完成!の箸袋とか↓





ぐい呑み鏡餅の飾りにも祝儀袋の水引を。
20240106-1




今年はとうとうセリア様が
水引の飾りだけを製品化してくれましたよ。

2個入りで♪




20240106-2




これホント待っていました〜




20240106-3




うんうん!

寿!って箸袋より
やっぱりこっちが可愛らしい。




20240106-4




鏡餅にも♪




それからこの房飾りもセリア。




20240106-5




普段使いのアイテムにちょこっとしたアクセント。




20240106-6




正月感アップ。




20240106-7




そして
少しでもテーブルに新春な雰囲気を出したくて。

金色や朱色の画用紙を
マットがわりに敷いていた昨年まで。




朱色画用紙バージョン
20240106-8




まあこれはこれで。




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意外と良かったのですが。




ゴールド画用紙バージョン。

20240106-9




同じくセリアで
ゴールドのマットを発見!




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繊細な柄で金の色味も渋くて安っぽくない。




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上品な雰囲気が気に入りました。




20240106-13




せっかくのお正月ですから
ちょっと格上な雰囲気はだしたいものの。

今年はどんなふうにしようかな〜と
少しだけイメージチェンジもしたい。

セリアの手軽ながらチープ感のないアイテムなら
シーズンアイテムも気軽に楽しめますね(^^)






セリアの和柄の折り紙を使いまくった2022年バージョン。




画用紙も便利!





これもお気に入りマットのバージョン。





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