引き続き弾丸関西の旅のこと。
豆腐懐石が食べたいな〜と思いつつも
敷居の高くない先斗町にて気軽にいただいた懐石。
お腹すいた〜と普段は高校男子並みにせっかちな４歳児も
色とりどりのおしゃれな料理に
嬉しい笑みが我慢できずの冒頭写真です。
たまたま空いてなかったのか
手強そうな子連れと見破られたのか
とっても落ち着く小部屋に案内されてラッキーでしたが。
夏は川沿いに納涼床も出るこのお店
好みの席を予約した方が間違いないようです。
夜に出歩くだけで楽しい。美味しそうな店探し中の小走り４歳児。
大阪は正真正銘
駅に降り立つのも初めてだった私ですが。
実は京都都心の観光名所も
１０年ぶりくらいかもというくらい久しぶり。
かつて京都駅に降りた時には
素敵建築の駅ビルをボケ〜っと見上げながら歩いていたら
エスカレーターが徹底的に右側に整列だったのに気がつかず。
途中で
え？！反対なの？とびっくりしたものでしたが。
その後着々と観光客の影響を受けてしまったのか
今は京都駅付近は左整列で急ぐ人のために右を開ける
関東と同じ様式に変化していました。
そんななか
やはり歴史のまち京都
もちろん神社仏閣の他にも美味しいものなど
ずっと変わらないものもたくさんです。
実は父の故郷が京都
と言っても都心ではない丹後半島の出身なのですが
帰省するたびに買ってきたのがオイルサーディン。
これこれ この缶詰。
天の橋立がデーンとプリントされていたコレです。
名産なのかしら〜と深く考えることもなかったのですが
今回ちゃんと調べたら
この竹中缶詰さんと言う会社が丹後地方にあるんですね。
なんでもオリーブオイルよりもさっぱりめの綿実油につけてあり上品な味
そして手作業で傷のない真イワシやカタクチイワシを
美し〜く詰めているのが特徴なんだとか。
子供の頃からオイルサーディンはこういうものだと思っていたけど
とっても美味しいものをいただいていたようです。
そんなわけでスーパーで探すと
このバージョンのパッケージを発見。
これもまたおしゃれ(*ﾟ▽ﾟ*)
イラストのイワシに斑点がないカタクチイワシでした。
美しい〜
缶を開けたら油を切って
パセリとマヨネーズを乗せて
オーブンで焦げ目をつけて。
さらに玉ねぎをのせてボリュームアップの１品にしてもよし。
ネギとチーズに醤油を垂らして。。。も好きです(๑˃̵ᴗ˂̵)
この缶ごと調理
さすが丹後出身者に嫁いだ母ならではの
簡単メニューだわ〜
と これまた今までずっと感心していたのですが。
今回ネットでオイルサーディンを調べたら
この調理法は超オーソドックスのようです(￣▽￣;)
まあ・・・とにかく美味しいんです！
そしてもう一つずっと変わらない美味しいもの。
私的にはなんですが
京都といえば！の七味ヽ(´▽｀)/
七味屋本舗の七味は
山椒の香りがぐんと主張する風味が特徴で。
さらに風味を逃さないよう
以前は個装のものを使ったりするくらい大好きでした。
とにかくこれを使ったら他の七味の味気ないこと。
今回は乾燥した山椒の実も一緒に買ったので。
ご飯のお供的な常備菜を作りました。
雑魚と山椒を酒に浸けてふやかして
火にかけて酒が少し飛んだところでみりんと醤油。
そこにワカメを加えて菜種油をかけて完成。
これ
にんにくと生姜と雑魚とワカメの組み合わせでよく作るのですが。
今回はにんにくと生姜を山椒の実に変えたバージョン。
ワカメってドレッシングなどの油とも相性が良いし
こうしてコッテリ油っぽく炒めてもコクが出て美味しいんですよね。
と言うわけで
サッとできるご飯のお供完成。
京都の老舗といえば果てしない歴史のある老舗が多くて
いつ行ってもこうして
変わらない味が守られているのは素敵な魅力です。
一方
久々に行った京都では
こんな変化球ものを初めて見つけました。
まだ食べていないのですが
醤油でいただくのだそうです(￣∀￣)
京都の変わっていくもの変わらないもの。
またいつか訪れるのが楽しみです。
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コメント
コメント一覧 (10)
前回からの弾丸関西旅行記、楽しく読ませていただきました！
大阪は新婚当初に住んでいて（と言っても、住み始めて3週間で転勤だったので、住んだ、と言えるほどでもないのですが＾＾；）、
京都は長男が0歳～2歳までを過ごした土地なので、
どれもこれも読んでいて、すごく懐かしかったです！
って、え～～～！
京都、左側整列なんですか！？
私が住んでいた頃は右側整列だったのに！
まぁ5年も経てば色々変わりますよね。
わさび八つ橋とか。笑 昔はあったかなぁ。
私の心残りは有次の包丁！
錦市場はしょっちゅう通っていたので、いつも「まぁ次でいいか」と思っていたら、あれよあれよいう間に辞令が出て、
辞令が出たら、引越しの準備に追われ、結局有次に行けず・・・(/_;)
いつか京都に行ったら、次こそは！！！
なにはともあれ、弾丸ツアーお疲れ様でした♡
息子くんの写真にも癒されました(*´▽｀*)
関西へいらしてたんですねー♩
思いがけずの旦那様との3人旅行、良かったですね♡息子ちゃんも相変わらずかわゆいですねー
懐石料理屋さんで食べれるなんてエライ！
うちの子、偏食で無理かもです( ´Д`)y━･~~
関西出身ですが未だにあべのハルカス登ったことないですー。
トロッコ電車＋ジオラマ＋京都鉄道博物館は同じく小鉄なので行きました^ ^
愛知県の鉄道博物館はまだ行ったことないので言ってみたいです♩♩
京都は左側になってましたか！
わたしが住んでる兵庫や大阪は右ですねぇ…
…と言うか最近全く都会に出ておらずなので市内がどうなってるか？？？な感じでもあります（＾_＾）
旅行お疲れ様でしたー（＾ω＾）
うちは今年こそはsumikoさんのご近所ディズニーへ行く予定です♩→まだいつかは全くの未定ですが(￣∀￣)
声を大にして叫びたい〜٩( ᐛ )و
そして、オイルサーディン！
この缶ごと調理がなんとも合理的でオシャレ
胃を大にして食べたい〜(๑>◡<๑)
パッケージも好きですね٩( ᐛ )و
sumiko一家のツアー堪能させていただきました。
エスカレーターは統一されたのね！メモしとこ_φ(･_･_φ(･_･
4歳にしてグルメだな～。
きっと前世は、海原雄山なみのグルメだったに違いない。
そして、どのお土産も美味しそう。
特にオイルサーディンの美しさ！素敵だ！
いやあ心配してましたがやっぱり気持ちの疲れだったのですね〜
そんな時に読んでいただいて。。。ありがとうございます。。。
そうね。美味しいものにおしゃべりに片付け（！）。
でもあんまり無理すると元気になった気分になっちゃったりするから（＾＾）
ぜひここはひとつボケ〜っと休めるといいな〜と願ってますよ♪
え！３週間で転勤？本当に忙しい日々を乗り越えてきたのですね〜
あ、そうそう。京都は駅の付近だけ変化していて私鉄で離れるとすぐに右整列でしたのでご安心を（？）
わさび八つ橋とか（笑）まさに外国からの観光客に受けるものも登場してて笑えました。
確かに住んでる人はいつでも〜な有次なんですね。
私はいつかいつかと全く実現しなかった京都だったので。ようやくです〜
なるほど偏食でも懐石は難しいですね！
うちの子が懐石とかってなると、
「お姉さん早くーー」とか「こんだけなの？！」とか恥ずかしいこと言いそうで心配でした〜
全く違う心配でも、懐石って子供にはハードル高しですね（＾＾；）
あべのハルカス、休日なのにガラガラで。
でもよくよく見たら東京タワーに迫る高層でびっくり（＠＠）
あれは押さえておくべきところですね。
もちろんディズニーも！
あ、そうそうエスカレーター。京都も中心から少し離れれば右側だったので、やっぱり関西は右なんですね〜
ずっと千葉で暮らしてるので新鮮です（＾＾）
以前に七味屋さんについてのコメントしましたっけね〜
とうとう実店舗に久々に行けました。
でも実店舗で辛いものとか色々と試食をしたのですが、やっぱりふわっと香るこの七味は一番ですね！！
おっと。なぜかとってもエスカレーターネタにコメント多しですが（＾＾；）
都心から離れたらやっぱり右でしたので注意〜
いやいやあ。うちの子は美味しんぼっていうか。食いしん坊ですねー（＾＾；）
要はなんでもいいんですよ。
まあ前世もかなりの食いしん坊でしょう。。。
オイルサーディン、あっさりで美味しいです〜
イイネありがとさんです。
このオイルサーディン、以前テレビで「世界一おいしい」とかで紹介され、コンビニに走ったH子です。
うんうん、確かに美味しかった。というのを思い出しました。
なるほど、いろんな食べ方があるんですねぇ。
またお邪魔しま〜す★
いつももゆさんのコメント欄でお世話になってます（笑）そして今回リンクから飛ばせていただいたら！まあなんとおしゃれなアレンジメント！とうっとりでした。
読み逃げしてしまってすみませんっ(๑˃̵ᴗ˂̵)
わざわざコメントをありがとうございます！！
なんとー！世界一美味しいとは(￣◇￣;)
次回はさらに美味しく感じることができそうです♪