最近１週間の献立ルールをザクっと決めてみたら

頭を使わずとも
栄養バランスが自動的に整うし・・・

ルールがあるから
考える時間が激減するしで・・・

さらに台所仕事が楽チンになりました！




月火水は・・・栄養バランス重視



木金は・・・家族のライフスタイルに合わせて



土日は・・・イベント飯で楽しむ！




さて今週１週間もラクするために
先週末まとめて仕込んでおいた惣菜は

まずは魚メインデーのために
南蛮漬けのタレをつくりました









玉ねぎスライス１個分と
スライサーで千切りにした人参１本を
だし汁２カップと
黒酢と醤油とみりん４０ccづつでひと煮立ち

いつもは鯵の唐揚げでつくる南蛮漬けが多いですが
今回は焼き魚にタレをかるだけの即席バージョン

シシャモだったり鮭だったり鯖だったり
いつもの塩焼きをちょっとアレンジできます




あとはかぼちゃの煮物









鶏むねひき肉２００gを炒めたら
だし汁２カップとキビ砂糖と酒大さじ２づつ
カットしたかぼちゃ１/４個としめじ１袋を加えて

１０分ほど煮たら
醤油大さじ２を加えてひと煮立ち

冷まして味を染み込ませたら完成




それから味噌マヨ和えも









油をひいたストウブに
やや厚めに切ったレンコン１節２００gと
三等分にカットしたえのき１袋と
ひと口サイズにそぎ切りした鶏むね２００gを入れて

酒大さじ２と塩をふたつまみくらいかけて蒸し焼きに

マヨネーズ大さじ２と味噌大さじ１で和えました

厚めに切ると
ポクポクとした食感になる加賀レンコンが好みです




それから今週の麹の１品はきんぴら風









乱切りにしたごぼうと人参を炒めて
しょうゆ麹で和えました

深い醤油味が根菜の甘味とも相性抜群です




そんな惣菜を仕込んだ先週末は
夫の両親が共に誕生日近いということで

お祝いがてら
少し足を伸ばして成田山へお出かけ









空気が澄んでくるこの時期
緑豊かな成田山に行くと
さらにパワースポット感が増して感じられて気持ちがいいんですよね〜









この時期は人混みもちょうどいいくらい









毎年この時期に行きたくなって思い出します









ゆっくり歩いて境内を散歩しつつお参り









お腹が空いてきたところで・・・









実は本題は・・・

鰻！









これまた年に一度は行きたい『川豊』









１１時だというのに１時間待ちと
相変わらずの大人気ですが

今は整理券を先にもらっておけば
並ばなくていいのでストレスなし





味もふっくらした身も鰻食べたいならここで間違いなし！



成田山のパワーと最高に美味しい鰻で
これから残りの一年に向けて
すっかり英気を養った感じです




ちなみにうちの小６男子がひいたおみくじ









おみくじってこんないいこと書いてあるっけ
って言うくらい素敵なお告げで





今までの貧乏や苦労が消え去り・・・そんなのあったか疑問ですが




どんな幸運や財産が巡ってくるのか・・・

ぜひ頼みますよ





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