小麦に含まれるグルテンって体に悪そう・・・
とグルテンフリーブームとなって久しいですね。

グルテンが粘着質で炎症となって病気につながる〜とか
お米より急激に血糖値が上がるから太る〜とか
必要な栄養以外まで吸収しやすくなって便秘や下痢になる〜とか
いろいろ聞きますが。

最近プチグルテンフリー派の私的には
食欲が狂う気がするのだけは実感していました。




暑くてお昼ご飯にツルッと食べた冷麦が喉越しよくて
気づいたら毎日冷麦食べてる〜

おいしいパン屋のパンにハマった〜

休日はいっつもパスタ〜

あー無性にラーメン食べたい!などなどよくありました!

いわゆる小麦にある中毒性ってやつ
これはすっごく気になってた。

そして
小麦モノって結構それだけで済んでしまう存在感で
野菜もタンパク質もチョビッとのメニューになりがちで
バランスが乱れてるな〜ってなるんですよね。

最近は
外食以外の朝昼晩すべて主食は米に。

小麦粉を使う惣菜レシピも
使い心地に差がない米粉へ切り替えています。




だけどたま〜に食べたくなるんですよね〜麺!

糖質ゼロ麺とかナゾの食材は苦手だし
米粉でできた麺っていうのはイマイチでした。。。




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そこで教えてもらったのが『ゼンブヌードル』!

近所でマシンピラティスを教えてもらっている
美人パーソナルトレーナーに教えてもらいました。

知らないの?!ってびっくりされましたが
結構前にブームになったそうですね(^^;)









なんと豆100%!

小麦粉はもちろんだけれど
つなぎを一切使っていないんだそうです。

だから豆由来の植物性のタンパク質や食物繊維がたっぷり。

麺だけでもかなり栄養バランスが良くなるというわけです。










原料は黄えんどう豆だそうで。

あまり馴染みのない豆ですが
北欧などでは伝統的に食べられている
遺伝子組み換え作物が存在していない豆。

これだけでも
どこのどんな小麦を使っているか不明の
小麦製の麺よりグンと安心度アップです。

そしてこの豆
大豆よりも脂質が少なく
米食よりも糖質も低いので
最初はダイエットのための置き換え食として人気がでたそう。

確かにこの麺
毎日食べても飽きない気がするんです。




20231127-2




最初にモニター購入したときは
こんな春夏メニュー付き。

おお
これなら簡単!というメニュー。

ちなみに我が家は置き換えするほど毎日は必要なく。

たまに麺が食べたい!というときと
子どもが夏休み中の昼ごはんに助っ人登場する程度で満足で。

45日に1回
丸麺8食分の定期購入を続けています。


先月には秋冬メニュー付きが届いたわけですが。。。




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このメニュー見て
そんなに幅広いの?!とびっくりしないですか?

そう
和洋中なんでも合うんです。

決してしつこくない
ほのかな甘さとコクが感じられる豆の風味が
逆にいいバランスになってメニューを選ばないんですね。




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最初の頃は冷やし中華にハマりましたね〜

3人分のタレは
醤油大さじ6に白ねりごまと黒酢大さじ3づつ
てん菜糖大さじ2を混ぜ合わせました。

ただの醤油ダレよりパンチのあるゴマだれの方が
豆のコクと相乗効果でおいしい♪




これはキムチ炒めのトッピング。




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こちらは付属の夏メニューをアレンジしてみました。




酒と塩と片栗粉少々を揉み込んだササミと
ネギとしめじを炒めてキムチとポン酢とマヨネーズで味付け。

ごま油をひと回しして風味づけ。




あとはサラダ麺も。




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シャキシャキレタスたっぷりと
濃いめにつくった鶏そぼろをのせて。

ごま油をひと回しとスプラウトと黒胡麻をパラパラ。




サラダといえば
豚しゃぶサラダと大根おろしと卵トッピングも美味しかったな〜

今年は暑すぎて夏は冷たい麺ばかりでしたが
温かい麺レシピももちろんイケます。




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この麺はゆでると独特のとろみがゆで汁にでるので
こうやって具材と一緒に煮込んでスープに使えば。

生姜とニンニクと中華スープの素だけで
ちゃんぽんの深みのあるコックリしたスープが完成。




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こちらも夏についていたメニュー参照。




鍋ひとつで楽チン。




秋冬メニューには
耐熱容器で一気につくれれるナポリタンレシピも発見。




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身体に良いとか痩せるとかにプラスして
簡単レシピでラク家事にもなっちゃう。

これはもう今後も
我が家のお気に入り定期購入として継続決定です(^^)




ちなみに
ラッキー♪と小躍りした6月の初回500円モニターキャンペーン。
今やってるー!









いいタイミング!!と思いましたが・・・
ん?もしやずっと募集しているのかな(^^;)

まあとにかく76%オフ。

お試しにはオススメですよ。



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