先日はうちの小５男子の誕生日でした。

今回はなんと！
お菓子づくりの教室までやっちゃうような友だちに
お願いした誕生日ケーキがやってきた〜♪

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めちゃくちゃ美味しい〜

私だけ甘いものが苦手だってことは
気を使わせちゃうので伝えなかったのに。

めちゃくちゃフルーティで爽やか〜〜〜









数日前はうちのパパも誕生日だったんだが
こちらのケーキもまたカカオの風味がしっかり。

上手な人がつくる手作りのケーキってこんなに美味しいのね！

感動でした〜





子どもの言いなりでカットするもんだから。
写真を見た友達にデカすぎなんだけど！と毎回笑われた（＾＾；）




１１歳になって
初めて覚えた言葉『ミルクレープ』（笑）




さてそんな誕生日週間だった今週も
なんやかや立て込んでいて久々に書くブログ。

ご飯もドーンと仕込んでめちゃくちゃサボりました。









トマト煮！

鶏もも肉ではよくやるのですが
先日テレビ番組でスペアリブもおすすめと紹介されていて。

野菜たっぷりと合わせたら美味しいかもとつくってみました。

ストウブ鍋でスペアリブ１.２kgをドドドーンと焼き付けて
大きめにカットしたじゃがいも５個と玉ねぎ２個人参２本
スライスしたエリンギ３本をのせたら。

水２カップと白ワイン１/２カップを加えて
欧風だし２袋とホールトマト缶を手でつぶし入れて
蓋をして２０分コトコト煮込むだけ。

温め直すときに彩にズッキーニをプラス。

食欲旺盛の真夏の少年に間違いないおかずでした！




ずっと愛用。優しい味だけどスパイシー。

四季彩々 欧風だし(5g*32袋入)【四季彩々】 楽天で購入

そんなド迫力料理をガッツリ仕込んでしまったので
あとはサラダや冷奴くらいでOK。

ナスのトッピングを１品だけつくっておきました。









半分に切って薄切りしたナス２本を
塩小さじ１/２で揉んで５分置いてから水気を絞って。

沸騰したお湯に入れたら火を止めて
じっくりと火を通してほぐしたササミ３本と一緒に
オリーブオイル大さじ１
柚子胡椒と醤油小さじ１/２で和えました。

ピリッとする塩味がナスに合う♪




あとは生野菜をスタンバイして。









いつもの漬け丼用の冷凍ストックを補充。









鰤とマグロの赤身。

いつも通り
煮切った酒とみりん＆醤油
１：１：４で漬けてます。




１人でなんでもやれるようになって手がかからなくなり。

かといってまだまだ思春期前なもんだから
相変わらず中身は素直でひょうきんなままの１１歳。

親としても今が一番
心身ともにラクな時期なんだろうな〜

ぼんやり思う母１１歳です。




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