|| 今週のまとめて料理♪ カニスプーンで砂肝料理が超手軽に！？ || : コレカラ

生涯を日本在住で終わるだろう我が家ですが
周囲はなぜか次々と海外に旅立ちます。

先日も
近々アメリカに旅立つ近所の友人を中心に
我が家で家飲みを開催。

ってか家飲みですよ・・・
超久々すぎる〜〜〜〜！！

グラスは曇りまくってるし
大皿は埃かぶってるし〜

大人数の料理も久々すぎてなんかしでかしそう。

全部前日に仕込める料理にしました（＾＾；）

・・・が(((( ;ﾟдﾟ)))

料理の写真
１枚も撮ってね〜〜〜〜！！

完全に忘れました。

でもそんな大皿料理たちの残りが
今週ラクするための常備菜となりましたので
残骸の写真を記録。

まずは大量のピクルスが半分残りました。

これこれ。

危うく茶色ばかりのテーブルになるのを防いでくれますよね〜

今回は
きゅうり２本とパプリカ１個とセロリ１本と人参２本
大きめミニトマト７個。

水１.５カップと白ワインビネガー１.５カップに
てん菜糖大さじ５と塩小さじ２
ローリエ５枚と粒胡椒小さじひとつまみを加えてひと煮立ち。

丸一日でまあまあ浸かってました。

あとは牛しゃぶサラダ。

牛しゃぶのバラ肉薄切り６００gで冷しゃぶをつくったら
人参１本をスライサーで千切りにして。

ごま油大さじ５と練りごま大さじ３
マヨネーズと酢とメープルと醤油を大さじ２ずつで和えておいて。

当日は
もりもりのサラダセロリやレタスやスプラウトに
デーンと乗っけてタワーのようなサラダに。

あとはドリトスを添えてつまみにしたワカモレも残った。

鶏モモでチャーシューも
美味しくできたんだけどなー

写真なし( -д-)ﾉ

酒と醤油とてん菜糖と生姜ニンニク
それから黒酢も加えた煮汁が残ったので
ゆで卵を漬けておいた写真です（＾＾；）

それからローストビーフとか〜
チーズ盛り合わせとか〜
飲み会っぽいのも準備したんだけどな〜

おかげで当日は夕方まで外出できたので
夫と子どもに刺身の買い物だけ頼んでおいたら。

え！？刺身パーティー？ってくらい買い込んでくれて。

たんまり余ったので漬けにしておきました。

そうそう。

好きな人そんなにいないだろうなと思いつつだった
自分の好物の砂肝料理が
まさかの子どもにも好評だったのがビックリ。

ネギとごま油に和えるバージョンにしたのですが
なかなか病みつきになるつまみになったので写真ないけどね
また近々つくってみようと思います。

ちなみにその砂肝。

我が家は銀皮がついた状態を買ってくるので
いつも下処理が面倒なのですが。

今回
ワタクシひらめいちゃったんです。