|| 今週のまとめて料理♪ 小５珍回答シリーズ第２弾 || : コレカラ

さて春休みもようやく終わりました。

といっても
新５年生ともなると
びっくりするくらい手間がかからない。

先日各所から応援いただいたコレ。

もはやこんな珍回答に忍耐強く付き合うこと以外
特に大変なこともない小学校高学年。

おぞましい鯛の映像が浮かんだんですけど（＾＾；）

平和な春休みでした。

橋はなし。って。。。もはや諦めの境地か。

油・・・確かにドロっとしてる〜濃いかも〜

とはいっても
相変わらずのランチ問題はあり。

しかもよく食べるんだこれが！

おにぎりはたっぷり冷凍しておいたけど
いい加減飽きる。。。（＾＾；）

というわけで
ケチャップライスをたんまり冷凍してみた。

一口大に切った鶏もも肉３００gと
みじん切りにした玉ねぎ１個と人参１本を炒めたら。

欧風だし２袋とバター３０gとケチャップ１５０g
あったかいご飯４合と混ぜ合わせました。

愛用の欧風だし↓

四季彩々欧風だし(5g*32袋入)【四季彩々】

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パパッとあるものを詰めてお弁当にしたり
オムライスにしたり。

主役になるご飯モノ
しかもチンするだけ。

きっちり１２時に昼ごはんなにーー？と
帰ってくる小学生対策に超便利。

給食再開までもうひと踏ん張りだ！

そんなランチ対策もプラスした先週末
そのほかにまとめてつくった惣菜はといえば。

きのこの炒め煮。

豚ロース１００gの薄切りを炒めたら
マッシュルームとエリンギのスライスとしめじ
それぞれ１パックずつを加えて。

最後に塩麹大さじ２で味付け。

あとはピーマンの炒め煮も。

ピーマン４個の細切りと
しめじ１パックと雑魚２０gを炒めたら。

酒大さじ１と醤油大さじ１で味付け。

大人だけなら唐辛子の輪切りもパラパラっと加えれば
ピリッとして美味しいです。

あとはレンコンのグリル。

乱切りにしたレンコン３００gに
ハーブ塩小さじ１を振って
油をひいたストウブに入れて蒸し焼きにしたら。

仕上げに酒大さじ１と粒マスタード大さじ１と和えます。

加賀レンコンを使ったので
ポクポクとした食感と甘みが美味しい♪

マスタードの酸味がプラスでとまらないおつまみに。

そして冷凍ストックの補充はいつもの漬け丼用の魚。