|| 今週の一汁朝ごはん♪ セカセカするこの時期に『幸せになる具沢山汁』（？） || : コレカラ

すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい！

具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。

他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。

やめられません(￣ー￣)

時短朝ごはんシリーズ

先日
ユッケ丼に活用して思い出した余っていたコチュジャン。

ユッケ丼美味しかった！

せっかくだから年内に使い切っちゃおうというわけで
具沢山汁に活用してみました。

豚ももと生姜の千切りを炒めたら
じゃがいもと人参を加えて炒め合わせ。

だし汁とキャベツのざく切りを加えて一煮立ち。

ほんのり赤いスープになる程度にコチュジャンを溶き入れて。

味噌はいつもの半量にしてみました。

チゲほどいっちゃうと
さすがに大人でも朝食からはちょっと引きますが（＾＾；）

この程度の色味なら
お？ほんのりコクがあってほんのり辛くて甘い？
そんな子どもでも食べやすいスープに。

じゃがいもやキャベツといった
甘みのある野菜がまた合いますね。

何かとせかせかしやすい年末。

辛味成分は味覚ではなく痛みで感じるそうです。

痛みがエンドルフィンという神経物質を出して
多幸感をアップさせるんだとか。

もっとガツンと辛味を効かせたい場合は
肉を炒める前にさらに豆板醤を炒めて仕込んでおくのもアリかも。

具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。

この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪

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