冷たい作りおき率が急上昇の最近(；´Д｀)

今週は週アタマのメインも冷たいものに。。。








焼き浸しをいろいろ！









鶏ムネ肉に酒と塩で軽く下味を揉み込んだら
片栗粉をまぶして揚げ焼き。

なすはカットしたらポリ袋に入れて
オリーブオイルをまぶして馴染ませてから焼いて。









あとは揚げ焼きしたカボチャと万願寺とうがらし。

濃いめの麺つゆにつけておいて
食べるときは大根おろしと青じそをトッピング〜

夏になると食べたくなる焼き浸しです(⌒-⌒)



あとは煮物。









お豆腐揚げというさっぱりした練り物。

人参と一緒に煮ました。

茹でたツルムラサキも合わせておひたしに。




そして
なににでもトッピングOKのネバネバをまた。









塩揉みしたきゅうりと青じそと茗荷
そして長芋と茹でたオクラ。

ポン酢に漬けるだけ！

これがあると
漬け丼に添えたり
蒸したお肉に乗せたり
冷奴に乗っけたり。。。

ものすごく使えます♪




それから最近お気に入りの人参の蒸し焼き。









ガーリックオイルで無水調理して。



ガーリックオイルは大量に仕込み済み。





今回はアンチョビとパセリと和えました。




そして生野菜もスタンバイ。









最後にタラの下味つき冷凍ストックを補充。









ハーブ塩＆ガーリックオリーブオイルの簡単で万能な下味♪

そのまま一口サイズのムニエルでも
ジャガイモと玉ねぎとスープにしても。




さて
夏休みが始まって１週間の
うちの子はといえば。

近所の空き地のような公園に
午前の部 午後の部と出動し
何時間でも友達と遊んでいられるし。

宿題も一人でできるようになって
量もまだあっという間に終わるくらい少ないという。

小学３年生。。。

全てがラクな親的に最高の学年です.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ









残るは毎日の昼メシ問題のみ。

相変わらず食欲旺盛で
食べる量も半端ないので
昼ごはんは軽く・・・なんてありえません〜

でもこれも
だいぶコツを掴めた今年。

はあ〜〜〜ずっと台所にいるよぉ〜と気が滅入らない
手際のいい夏休みランチ対策も
近々記事に書いておこうと思っています(⌒-⌒)





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