|| 今週のまとめて料理！！我が家の餃子は時短＆大量でいきます編 || : コレカラ

寝正月用の
おせちなどのお正月食材もすっかり消え失せた冷凍庫。

先週末は
これがあると最高に安心！の一品
餃子１００個の冷凍ストックを仕込みました。

半分は豚肉バージョン。

ひき肉だけでなく
半分は焼肉用の厚めの豚バラを
細かく切って入れるのが最近のブーム。

肉にパンチがあるので
野菜はキャベツとセロリとネギでさっぱり。

あと半分は鶏ひき肉バージョン。

モモ肉にしても豚に比べたらやっぱりさっぱり気味。

野菜はジューシー感が出るようにキャベツではなく白菜。

そこに葉にんにくと葉ネギと青じそで
ハーブ感でクセを出します。

お気に入りの２種餃子です。

そしてもう一つのお気に入り。

超時短包みのこの餃子。

６枚で一個の春巻きみたいな巨大餃子です。

詳しく書いたこちらも見ていただけると。。。（´∀｀*)

前回初めて作って
美味しく焼けたので
今回は６本もストック(ﾟ∀ﾟ)

本当に一瞬で包めるので
時間ないけど餃子大量にストックしたい！
そんなときにいい♪

そして先週は
そんな巨大餃子に負けない
巨大大根が届きました。。。

根菜洗いが歯ブラシみたいだった！笑

三浦大根！

肉質が柔らかいので煮崩れしない美味しい大根ですね〜

なんでも
下に向かうほど太いから収穫が大変で
最近は高齢化の進む農家に敬遠されているとか。

応援のためにも
この時期は買いますよ！美味しいもんね〜

というわけで
三浦大根にピッタリのおでん作りました〜(*ﾟ▽ﾟ*)

キノコや野菜も少しプラスして
この一皿だけで満腹で栄養バランス良しのメインに。

そんな究極ラクなメインを仕込んで
今週もラクするためにまとめて作った料理。

あとは
さっきの三浦大根にチョコンと付いてた葉っぱ。

チョコンと見えたけど
巨大だから結構な分量（＾＾；）

鰹節と炒りゴマでご飯のお供に変身。

あとはちょっと季節外れですが
大好物のキュウリで一品。

鰹節と梅とオリーブオイルで和えただけ
箸休めのたたきキュウリ。

そしてカブも。

えのきと一緒にマヨ炒め。

ストウブで作ると
ほんのり甘くてサクッと焦げ目のついた絶妙なカブに（´∀｀*)

味付けは
マヨネーズとハーブ塩だけで大丈夫。

それからインゲンの胡麻和え。

ヒラタケも一緒に。

あとは
お正月料理で作ったローストビーフ。

ソースを２倍作って冷凍しておいたので再び。

そして付け合わせの野菜をスタンバイして。

冷蔵室も冷凍庫も
いい感じで再び満パンになった今週でした。

これから冷え込みがものすごいようで
来週明けは千葉も雪マーク連続です(((( ;ﾟдﾟ)))

まさに大寒。

皆さま
暖かくしてお過ごしくださいね〜

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