小麦に含まれるグルテンって体に悪そう・・・
とグルテンフリーブームとなって久しいですね。

グルテンが粘着質で炎症となって病気につながる〜とか
お米より急激に血糖値が上がるから太る〜とか
必要な栄養以外まで吸収しやすくなって便秘や下痢になる〜とか
いろいろ聞きますが。

最近プチグルテンフリー派の私的には
食欲が狂う気がするのだけは実感していました。




暑くてお昼ご飯にツルッと食べた冷麦が喉越しよくて
気づいたら毎日冷麦食べてる〜

おいしいパン屋のパンにハマった〜

休日はいっつもパスタ〜

あー無性にラーメン食べたい！などなどよくありました！

いわゆる小麦にある中毒性ってやつ
これはすっごく気になってた。

そして
小麦モノって結構それだけで済んでしまう存在感で
野菜もタンパク質もチョビッとのメニューになりがちで
バランスが乱れてるな〜ってなるんですよね。

最近は
外食以外の朝昼晩すべて主食は米に。

小麦粉を使う惣菜レシピも
使い心地に差がない米粉へ切り替えています。




だけどたま〜に食べたくなるんですよね〜麺！

糖質ゼロ麺とかナゾの食材は苦手だし
米粉でできた麺っていうのはイマイチでした。。。









そこで教えてもらったのが『ゼンブヌードル』！

近所でマシンピラティスを教えてもらっている
美人パーソナルトレーナーに教えてもらいました。

知らないの？！ってびっくりされましたが
結構前にブームになったそうですね（＾＾；）









なんと豆１００％！

小麦粉はもちろんだけれど
つなぎを一切使っていないんだそうです。

だから豆由来の植物性のタンパク質や食物繊維がたっぷり。

麺だけでもかなり栄養バランスが良くなるというわけです。










原料は黄えんどう豆だそうで。

あまり馴染みのない豆ですが
北欧などでは伝統的に食べられている
遺伝子組み換え作物が存在していない豆。

これだけでも
どこのどんな小麦を使っているか不明の
小麦製の麺よりグンと安心度アップです。

そしてこの豆
大豆よりも脂質が少なく
米食よりも糖質も低いので
最初はダイエットのための置き換え食として人気がでたそう。

確かにこの麺
毎日食べても飽きない気がするんです。









最初にモニター購入したときは
こんな春夏メニュー付き。

おお
これなら簡単！というメニュー。

ちなみに我が家は置き換えするほど毎日は必要なく。

たまに麺が食べたい！というときと
子どもが夏休み中の昼ごはんに助っ人登場する程度で満足で。

４５日に１回
丸麺８食分の定期購入を続けています。

で
先月には秋冬メニュー付きが届いたわけですが。。。









このメニュー見て
そんなに幅広いの？！とびっくりしないですか？

そう
和洋中なんでも合うんです。

決してしつこくない
ほのかな甘さとコクが感じられる豆の風味が
逆にいいバランスになってメニューを選ばないんですね。









最初の頃は冷やし中華にハマりましたね〜

３人分のタレは
醤油大さじ６に白ねりごまと黒酢大さじ３づつ
てん菜糖大さじ２を混ぜ合わせました。

ただの醤油ダレよりパンチのあるゴマだれの方が
豆のコクと相乗効果でおいしい♪




これはキムチ炒めのトッピング。





こちらは付属の夏メニューをアレンジしてみました。




酒と塩と片栗粉少々を揉み込んだササミと
ネギとしめじを炒めてキムチとポン酢とマヨネーズで味付け。

ごま油をひと回しして風味づけ。




あとはサラダ麺も。









シャキシャキレタスたっぷりと
濃いめにつくった鶏そぼろをのせて。

ごま油をひと回しとスプラウトと黒胡麻をパラパラ。




サラダといえば
豚しゃぶサラダと大根おろしと卵トッピングも美味しかったな〜

今年は暑すぎて夏は冷たい麺ばかりでしたが
温かい麺レシピももちろんイケます。









この麺はゆでると独特のとろみがゆで汁にでるので
こうやって具材と一緒に煮込んでスープに使えば。

生姜とニンニクと中華スープの素だけで
ちゃんぽんの深みのあるコックリしたスープが完成。





こちらも夏についていたメニュー参照。




鍋ひとつで楽チン。




秋冬メニューには
耐熱容器で一気につくれれるナポリタンレシピも発見。









身体に良いとか痩せるとかにプラスして
簡単レシピでラク家事にもなっちゃう。

これはもう今後も
我が家のお気に入り定期購入として継続決定です（＾＾）




ちなみに
ラッキー♪と小躍りした６月の初回５００円モニターキャンペーン。
今やってるー！









いいタイミング！！と思いましたが・・・
ん？もしやずっと募集しているのかな（＾＾；）

まあとにかく７６％オフ。

お試しにはオススメですよ。



もちろん楽天にも。

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最近道の駅などで
浅漬けなんかにされていて
瓜大好きおばさんの私にロックオンされている白瓜。

え？旬が過ぎているのにあった！と
最近よく出向く道の駅で見つけた〜と思ったら。

びっくり家に帰って気づいたら『糸瓜』
ヘチマでした〜〜〜

ヘチマって
大きくなってタワシとかにされちゃうのしか知らなかったから
若いとこんな野菜ぽいのね〜というのにもびっくり。

ググったら
焼いても炒めても煮てもなんでもおいしいんだと。









というわけで
ググって出てきた沖縄料理の味噌炒めにしてみた。

豚バラ薄切りと一緒にざく切りのヘチマを炒めたら。

味噌大さじ２と酒とみりん大さじ１づつ
茅乃舎だしをビリっと破いて水５０mlを加えてひと煮立ち。

ヘチマから思っていた以上に水分が出たので
水入れなくて良かったかもだけれど。

ヘチマがチュルっとおいしい〜

また出会えたら買おうっと。




あとはかぼちゃのしょうゆ麹あえ。









ストウブで蒸し焼きしたかぼちゃをしょうゆ麹で和えただけ。

塩味とコクが一気にプラス。









それからイカのマリネも。

ふるさと納税でお得なイカゲソ冷凍をゲットしたので。

軽く湯がいたイカゲソ両手ですくえるくらいと
スライサーで細切りにしたきゅうりとニンジン1本づつと
薄切りしたセロリ1本。

オリーブオイルと米酢大さじ３づつと
はちみつと粒マスタード大さじ１づつ
ハーブ塩とすりおろしニンニクとレモン汁小さじ１づつでマリネ。

爽やかでおいしい〜




あとは夫実家産のカブが１つ残っていたのでマヨ炒めに。









大きなカブ１個を薄切りにして
ざく切りしたえのき１袋と炒めたら
マヨネーズとごま油大さじ１づつと醤油小さじ１で和えるだけ。




最後に生野菜をスタンバイしたら。









完成♪




先週末は
我が家の小５男子はサッカーチームの合宿で。

張り付いて応援に行っていた夫も不在。

というわけでライター仕事に集中。

椅子に根が生えたかと心配するくらい動かずでした（＾＾；）

ずっと文章書いているのが苦にならないので
家族でもいないと
リズムが崩れまくってとんでもない生活になりそうです。

日曜の夕方
山盛りの洗濯物が戻ってきて目が覚めました（笑）




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すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい！

具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。

他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。

やめられません(￣ー￣)




時短朝ごはんシリーズ





今回使ったのは大きなカブ。

夫の実家産をもらってきました。









カブの根の部分は
火を通すとトロッと食感が良く食べやすいので味噌汁にピッタリ。

消化酵素のアミラーゼが豊富に含まれているので
胃もたれや胸焼けの予防や改善に効果があります。

これからの年末年始で
暴飲暴食が続いたときにもおすすめの野菜ですよ。









今回は
えのきと鶏ひき肉と油揚げと一緒に具沢山汁に。









そしてトッピングにはカブの葉っぱを。

葉はビタミンやカルシウムなどさらに栄養たっぷり。

一度に使いきれない場合は
みじん切りにして塩揉みしてから
ポリ袋に入れて薄く伸ばして冷凍しておきます。

ポキポキ折って彩りにトッピングしたり
しらすと一緒にご飯のお供にしたりしても。









根から葉まで
余すことなく食べたい食材は
具沢山汁にすれば無駄なく使いやすいね〜





具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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もうずっと週末は
試合続きの我が家のサッカー小年。

真冬になったら少しは落ち着くのかな〜

とりあえず今週も
冷凍庫におにぎりを補充です。

少し前に栗おこわを炊いて余っていた餅米で
今度はさつまいもバージョン。









胚芽米３合と餅米２合を普通にといでストウブ鍋に入れたら
いつもの分量の水と茅乃舎だし２袋を破いて加え
酒大さじ４と醤油大さじ３。

賽の目切りしたさつまいも２本５００gと
ささがきごぼう２本分としめじ１袋をほぐして乗せて
いつも通りに炊きました。

あとはひたすら握って冷凍。

こうやってたまに冷凍おにぎりを補充しておけば
冷凍庫には数種類のおにぎりがスタンバイできて。

朝から具材の準備に追われずに
チンするだけですぐに数種類のおにぎりが完成。

おにぎりまみれになる休日のために
最近の必須の準備になっています。




そんな週末おにぎりと合わせて
今週もラクするためにまとめてつくっておいた惣菜は。









ほうれん草と豆もやしのナムル。

中華だし１袋と黒酢大さじ１と醤油小さじ１と一緒に
ポリ袋に入れてシャカシャカ。




あとは胡麻和えも。









ざく切りにした茹でた小松菜と
ホイルに包んでグリルしたさっくり油揚げをポリ袋に入れて。

茅乃舎１袋とすりごま大さじ１と醤油小さじ１でシャカシャカ。




それから週末にそぼろ丼をつくったので。









鶏モモひき肉６００gと
醤油とてん菜糖１/２カップづつ
酒大さじ３をストウブ鍋に入れてグルグル混ぜたら。

あとは火にかけて
汁気が飛ぶまでひたすらかき混ぜるだけ。









残りは冷凍ストックに。




さて
急激な冷え込みで体調崩しがちですね〜

咳が止まらない・・・っていう発熱なしの風邪がチラホラ。

このご時世
咳がでると肩身が狭くて出かけにくい。

我が家も
マヌカハニー対策と塩うがい初めなければ。

年末の予定が崩れないように気をつけたいですね（＾＾）




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すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい！

具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。

他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。

やめられません(￣ー￣)




時短朝ごはんシリーズ





今回使ったのは
少し前に晩御飯のメインで使った鶏ひき肉。

レンコンとネギを入れて鶏団子にしたタネのあまりを
薄く伸ばして冷凍しておいたもの。









半解凍して団子にしたら
キャベツと人参と一緒にサクッと具沢山汁が完成。









トッピングした生姜の千切りも
冷凍ストックしてあるもの。









最近は何かつくるときには
多めにつくって冷凍するのがくせになってきています。

そんなチョイ冷凍ストックが
具沢山味噌汁にもほんと使える♪

「どうせやるなら１.５倍。」
オススメです（＾＾）




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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さて今週もラクするために
先週末まとめてつくった惣菜は・・・









まずはマヨ和え。

塩少々と酒をひと回しを入れた沸騰したお湯に
鶏むね肉をチャポンとつけて火を止めたら。

そのまま冷まして柔らかく火が通ったところでほぐして
蒸し大豆６０gと湯がいたおかひじき一袋を加えて。

マヨネーズ大さじ３と牛乳大さじ１
醤油小さじ１で和えました。




あとは海のひじきの煮物も。









ストウブに油をひいて
細切りしたこんにゃく１枚分と
千切りした人参1本と細切りした油揚げ２枚分を炒めたら。

水で戻した乾燥ひじき３０gを加え
だし汁３００mlと蒸し大豆６０gを加えて。

酒とみりん大さじ３醤油大さじ４で煮ます。




それから道の駅的なところでモロッコインゲンを買ったので。









茹でてしょうゆ麹と和えました。




あとは冷凍ストックも補充。









鶏モモ５００gに
玉ねぎ１/２個のすりおろし
ポン酢大さじ５とみりん大さじ２。

解凍してグリルするだけで
主役１品になるストックを２回戦分。




最後に生野菜をスタンバイして。









完了です！





夏？な夕空。




いやぁ今週は
朝起きたら半袖に着替えて過ごしてましたよ（＾＾；）

東南向きなので冬は朝日がガンガンに入る＆
嘘みたいな気温上昇で
すっかり夏仕様で朝の家事していました。

また気温下がって
ガクッと疲れが出ないようにしないとですね〜




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一昨年から手帳に貼りつけている
自作プリントのTodoシート。









このおかげで
うっかり忘れの家事がなくなって。

毎年恒例のことはフォーマットに入力済みなので
なんか忘れていることあったかな・・・という
あの嫌いなモヤモヤ時間がクリーンになりました。

頭の回転がどんどん鈍ってくるこれからも
できないことにがっかりすることなく
穏やかに過ごせるようにしたいと思っています（´∀｀*)




さてこの１１月のtodoはといえば年末年始も近づいていて。

あ！忘れてた！とか
なんか忘れてることがあるような・・・に
なりがちな細かい準備が多い時期ですよね〜




✴︎年末年始のあれこれを準備

とりあえず先週末
今年の大掃除のスケジュールを考えて
手帳の空いている日に書き込んでおきました。

今年も収納内の片付けをサクサク進めておいて
掃除は年末ギリギリに半日で仕上げるだけ！
の戦法で行こうと思います。

あとはクリスマス料理用の食材の注文と。。。

そうそう年賀状も。

送るのももらうのも好きだった私でも
ちょっと今後どうしようか悩ましい年賀状。

とりあえず今年はつくるかな。

そして年始のご挨拶土産の注文も早めに。




やっぱり無難に今年も茅乃舎かな。お歳暮は今なら送料お得。






そして来年の手帳へ切り替えて
子どもが自分のスケジュールを管理するカレンダーを購入。

余裕のある今のうちから
細かいことをいろいろ片付けておこうと思います。




✴︎半年分の日用品をまとめ買い！


この納戸に半年分入ってます。



この数年
半年分の日用品をまとめ買いストックするように方向転換。

おそらく
持ちすぎると大変〜！となるのは
使うかどうかわからないけどお得！とまとめ買いしたり
まとめ買いする時期が全部バラバラで
それぞれ管理しなくちゃだったりするせい。

必ず使い切る自信のある我が家の定番品を
半年なら半年と決めて全部一斉に買えばラクしかないです。










このシステム化にして６年。

半年に使う量がどれもわかったので
この１１月もスパスパまとめ買いするぞ♪




ちょうど楽天マラソン中♪

なんと言っても
半年分のトイレットペーパーとか玄関まで持ってきてくれるって
マンション住まいにはすっごく助かるんですよね。




✴︎タオルもまとめ買い！






高価すぎないお手頃な価格のタオルを８枚。

使い倒して買い替えるようにしています。

今はセブンプレミアムのフェイスタオルが
分厚過ぎず薄過ぎず
素早く乾いてお気に入り。









バスタオルは使っていないので
毎日全部使って全部洗う感じなので
クタクタになったり臭いが気になったりが早い我が家。

梅雨前に１回と
夏が完全に終わった１１月に全部変えるようにしています。




しかし今年もあっという間だわ〜

できたことできなかったこといろいろありましたが
せめて年末年始はやり切った感で過ごせるように。

仕事も家事もこの１１月はがんばろう！




・・・・・・・・・・




そしてここのところ
ブログを放置しがちな生活を送っていたら。

読者の皆様へのブログの更新通知方法が変わるんだそうで。

お知らせ大変遅れましたが
ライブドアのアプリがリリースされています！

すでにフォローしていただいた方もたくさん。

なんてありがたい（Ｔ＿Ｔ）



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今までのLINEでの更新通知は
年内を目処になくなってしまうそうなので。

未だLINEの読者登録をしていただいております
２２１３名の皆様〜〜〜〜

どうか年内に
アプリでフォローに変更していただけるとうれしいです！

いつも本当に本当にありがとうございます（´∀｀*)





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