いつになく予定がないもんだから
まあ来週の週末でもいいしね・・・
と気がついたらあっという間に月末が近い！

ようやく
９月恒例の防災備蓄品の見直しを決行しました。

暇なときほどついつい先延ばしにしちゃうもんですよね（＾＾；）

“見直し”とは言え
一瞬で終わる超簡単な作業のクセに。









常に気にしなくてはいけないストック法はあきらめた数年前。

今は「いかにも非常食！」という備蓄品１週間分を
日常食のストックとは分けて保管しています。

半年に一度だけ消費期限を無心でチェックするだけなので
頭を使うのが苦手な私向きです(￣∇￣)




たま〜に期限が来るだけなので
さほど味も気にせずに
まあまあ食べられるもので
とにかく消費期限が長くて手がかからないものを厳選。




↓厳選したものたちはこれだ！





今回はそんななか
特に驚異的な消費期限を誇っていた缶入りお菓子が期限切れに。









ほ〜

カンパンは
ほーんと昔のまんまだわ。

ビスコは中で個装されていた！
こうなっていると便利よね〜

というわけで今回も
これらキングオブ非常食をそのまま新たに補充しておきました。




↓水の備蓄はコレが手間なし。





そしていつも通り納戸の奥に片付けて。









そこでふと
我が家の小３男子にも備蓄品の置き場所を説明してみることに。










確かに
こうしてしまうと誰も気がつかない備蓄品の在処(￣▽￣;)




そしてそもそも備蓄品とはなんぞやという話もついでに。

小３男子とはいえ
自分が生まれる直前に起きた東日本大震災もだいぶ理解し
自然災害のニュースも気になるお年頃。

もはや一心同体の時期はとうに過ぎて
ほとんど別行動の今
何か起きても一人でなんとかできるようにしておきたい。




・・・と思ったのですが。

災害時に一人で食料をどうにかするというイメージが
今このときだけを生きるウチの男子の想像力では無理らしく。

ポケ〜っと半笑いして聞いていた。。。

賞味期限切れのビスコとカンパンを
うまいうまいと食べながら
これが置いてある場所らしいということだけ理解した様子でした。




災害時も頼れる一人前まで先は長い( -д-)ﾉ




↓何かと防災アイテムとサイズが合う！避難所へも持ち運びしやすい！無印収納。





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今週は月がきれいでしたね〜

中秋の名月は８年ぶりの満月だったとか。

うっとり・・・.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ









そんな今週もラクするために
週末に仕込んでおいた惣菜は。









生鮭♪

下処理した鮭に
小麦粉をまぶして揚げ焼きしたら。

玉ねぎとピーマンを炒めて
ケチャップと酢と醤油と水を同量づつ
甜菜糖を少々を加えて片栗粉でとろみをつけた餡をかけます。

冷やしたままさっぱり食べたかったので
片栗粉は少なめで弱めのとろみに。




あとは砂肝。









砂肝は半分に切って青白い硬いところを削いだら
縦に３つくらい切り込みを入れて下ごしらえ。

ネギと塩胡椒炒めするだけでも美味しいのですが。

今回はニンニクのすりおろしとレモン汁もプラスして
さらに止まらない味(￣ー￣)




あとは人参ロースト。









塩を振って
ストウブで無水調理した人参にツナをプラス。




それからブロッコリーの胡麻和えも。









茹でて粗熱が取れたらポリ袋に入れて。

黒すりごまと茅乃舎のだしを破いて加え
甜菜糖を少々
香り付けの醤油少々も一緒にシャカシャカ振って完成。




そして鶏ムネ肉の醤油麹和え。









軽くそぎ切りした鶏ムネ肉をポリ袋に入れて
醤油麹をもみ込んだら。

沸騰して火を止めた湯の中に入れて放置。

冷めたら袋の上から肉をほぐして
別に茹でた豆苗をプラスしてシャカシャカ。




あとは厚揚げの味噌煮も。









ニンニクスライスと玉ねぎと人参を炒めたら
味噌とみりんと酒と水を同量づつ溶き入れて
厚揚げを加えて煮るだけ。

食べる前の温め直しのときにニラもプラス。




最後に生野菜もセットして。









完了です。



気づけば９月ももうすぐ終わりですね。

今年の残暑はなんだか拍子抜けのような。

それとも猛暑に慣れ過ぎたか？！(ﾟ∀ﾟ)

このまま涼しい１０月に突入して欲しい〜




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最近はすっかりシリーズ化の朝の具沢山味噌汁。

どんぶり１つで栄養バランスOK
汁物だから朝イチでも食べやすい。

これ一品で事足りる頼もしさで
朝ご飯づくりは頭を使わずに済んでいる最近です（＾＾）




時短朝ごはんシリーズ






今回はいつもの大量具沢山の味噌汁ではなく
超即席バージョン(⌒-⌒)

自家製薬味味噌を使いました。









毎年恒例のらっきょうしごとのついでに
たんまりと仕込む薬味味噌。




今年は５回目！飽きない味です。





野菜のディップにしたり
肉や魚を漬け込んで焼いたり
厚揚げに乗せて焼いたり。

今年も大活躍だった薬味味噌ですが
９月も半ばを過ぎて
すっかり完売に近づいたので。




大活躍だったね〜





少し残った味噌を
朝の味噌汁で使い切ることにしました。









塩抜きしてあるわかめとざく切りの小松菜とサバ缶。

そこへ茅乃舎の出汁を破いて少々振り入れて
薬味味噌をポトン。

あとは熱湯を注ぐだけ。









この味噌
らっきょうとニンニクと葉ネギ
それから青じそとみょうが・・・
とにかく薬味た〜っぷりなので。

食べる直前にサーッと溶かせば香りがまあ爽やか〜（´∀｀*)

もう３ヶ月も味噌に浸かっているので
らっきょうとニンニクはまろやかに。

でも青じそや葉ネギの青みは残っていて鮮やか。

簡単なスープが欲しいなんていうときには
具なしでも十分なんです♪




最後まで本当に使える薬味味噌。

また来年も仕込もうと思います (´▽｀)





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また来年も薬味味噌つくろう♪


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暮らしまわりのこと＊


保存食



 

以前キャンプに行った帰りに
山梨の果樹園でぶどうを買ったとき。

こんな感じの冷凍シャインマスカットを
パックに入れてお土産に持たせてくれました。

解凍されすぎちゃうと
フニャフニャになっちゃう果物の冷凍。

暑い車中では程よく解凍できて
ものすごく美味しかったのを覚えています。

タネなしで皮ごと美味しい
シャインマスカットならではの美味しい食べ方ですよね〜




そんなシャインマスカットの他にも
最近は皮ごと食べられる美味しいブドウの品種がたくさん。

しかも身近なスーパーでも買えようになってきた♪

そしてそして
これからはリンゴのシーズンもやってくる♪









というわけで
今年から導入しました『ベジセーフ』！




もともとは
不規則な仕事＆食事は弁当とコンビニと居酒屋
この若い頃からの生活をリセットしたーい！

と３０代から始めた玄米食で
農薬を避けたいなと思ったのが始まり。

それからは毎日食べる米と野菜と調味料は
無農薬のものを使おうと大地宅配を利用しています。

皮も何もかも丸ごと余さず食べることができるし
やっぱり自然の厳しい環境のなかで育てられた野菜は味が濃い。









ただ・・・
やはり手間暇かかるので値段は高くて
特に果物はかな〜りお高い(；´Д｀)

そしてそれでも大抵は無農薬ではなく減農薬。

なので
果物はスーパーで購入して
皮を剥いて食べるパターンにしていました。

でも栄養のことを勉強してみると
果物の皮を捨てるって本当にもったいないんだなーと実感。

そこで発見したこの『ベジセーフ』で
果物の農薬洗いにチャレンジしてみることにしたわけです。









使い方は本当に簡単でした(*ﾟ▽ﾟ*)！









まんべんなくスプレーを吹きかけたら
１０〜２０秒なでつけて
流水で洗い流すだけ。









この黄色が一番落ちにくい『展着剤』という
農薬が付着しやすくなるようにつける薬剤の色だそうです。

展着剤の色もいろいろあるそうなので
わかりやすいというトマトでやってみた写真です。

とはいえ除菌剤なんかと同じように
専門家ではないので
こういった商品説明は信じるしかないのですが（＾＾；）

もう一つ
“野菜の鮮度を長持ちさせる”という効果は実感しやすいです。

表面の農薬や油を落とすと
水分をしっかり貯めることができたり
雑菌も繁殖しにくくなるそうですよ。



そして
魚の切り身や鶏肉の水洗い。









旨味が流れてしまうとも言われますが
鼻がきく私は
浄水器の水でサッと洗って生臭さを消しています。
我が家の浄水器も水道水をアルカリに寄せるタイプ

それも『ベジセーフ』をシュッとすると
表面の細菌を流すだけでなく
アルカリ性だから振り塩と同じような脱水の効果も。

これだけで生臭みが取れるだけでなく
身がしまって下ごしらえ完璧に(⌒-⌒)




そしてそして
なんと素材は９９.９％の純水と
０.１％のカリウムだけという『ベジセーフ』。

ほぼ水ですから
体に害がないというのはもちろんですが
よくある農薬洗い商品のすすぎの面倒さもなし。

洗剤の匂いがうつっちゃったり
落ちにくかったりのあるある問題が全くなし。

本当にさ〜っと流すだけで気になりません。









“農薬さんありがとう、ここからはまかせてね”
という商品コピーもすっごく共感。

農薬のおかげで
価格も抑えられたり見た目もキレイだったり
全否定はしたくないのが実際のところですもんね〜




今年はシュシュっとスプレーするだけで
気にせずりんごも皮ごといただける秋になりそうです。




定期購入するとお得のようです。検討してみようかな♪





まずはお試しなら楽天で♪あまり減らないようなら私もこっちにします。

ベジセーフ(400ml) 楽天で購入

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下ごしらえの時短にも♪



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夏休みのお昼ご飯やおやつに使えるようにと
余分につくっては冷凍しておいたいろいろ。

他にも下味つき冷凍ストックや
野菜のちょこっと冷凍などなど。

一度全部スッキリ消費しました。

そこでつくったのは餃子！！









週末の夕飯のためにつくりつつ
さらに急冷スペースで冷凍した１００個餃子。

『主婦の安心』の象徴の眺め.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ




そんな餃子を密封ストックしつつ。

今週もラクするためにまとめて仕込んだ惣菜は。









自家製薬味味噌とみりん少々で生鮭を浸けて冷凍ストック。

きのこ山盛りと一緒にホイル焼きにします！




自家製のらっきょう入り薬味味噌。





あとは白和え。









今回は小松菜と桜エビ。



そして梅酢漬けも。









戻してカットした切り干し大根ときゅうりに
茅乃舎出汁をビリっと破いて混ぜたら
梅酢と水と甜菜糖少々で味付け。

今年の梅酢はしょっぱいので
完全に漬物みたいになっちゃいました（＾＾；）




あとはナムル。









豆もやしとミニトマト。

いつもの中華だしと黒酢でサクッと味付けバージョン。









キクラゲと豆苗のポン酢あえも。



あとはこんにゃくの煮物。









油で炒めて水分を飛ばしてから煮れば
普通の味付けでもコックリと美味しい（´∀｀*)




最後に生野菜もストックして。









完了です♪




さて。

忍び寄る恐怖が我が家にも。。。

最近とうとう試験的に
オンライン授業の練習が始まった小３男子です〜

マジか〜(；´Д｀)




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夏になると
あらゆるところがビチャビチャになる
グラスの水滴が気になる冷たい飲み物大好き派。




どうしてもこうなる( -д-)ﾉ





オムツのようなティッシュぐるぐるのグラスを卒業して
ダブルウォールグラスと出会ってしまった数年前。

ダブルウォールグラス　RayES／レイエス　RDS-002　300ml [1個入り・単品]　ビールグラス　焼酎　ロック　ウィスキー　ハイボールグラス　耐熱　二層　二重　結露しくい　保冷　保温　ガラス　タンブラー　ギフト　プレゼント　あす楽 楽天で購入

愛用するうちに
水滴に悩まされないだけじゃなく
こんなに保冷キープ力もすごいのね〜と感動。









さらに大容量に切り替えてしまった２年前でした。

サーモス タンブラー 保温 保冷 真空断熱タンブラー 600ml ステンレス 2個セット JDE-600 ｜ THERMOS ステンレス ペア 魔法瓶 大きめ ビール おしゃれ ビアグラス コップ グラス 楽天で購入

ステンレスなので
汚れにも強くて衛生的で
もちろん割れない。









とにかくキンキンでなんでもおいしい。

アウトドア専用にも買い足したいなー
なんて思ってきてしまった頃・・・

またしても夫が新商品をリサーチしてきました(*ﾟ▽ﾟ*)









これ
手触りがまるで陶器〜〜♪

でも今までと同じくステンレス魔法瓶構造なんです。









だからやっぱり高い保冷力は同じ！









なのに
ステンレスから陶器調に質感が変わるだけで
温かい飲み物のときの口当たりが抜群に気持ちいい。









ガラスやステンレスは
アチッと主張が強くなる口当たりが
陶器で飲んでいるかのように
マイルドでほっこり.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



梅白湯のときにも登場。






もちろん実はステンレスだから割れないのもいい(⌒-⌒)

サーモス JDM-340-WH(ホワイト) 真空断熱タンブラー 0.34L 楽天で購入

夏も冬もいつもガンガン使える
我が家の普段使いカップに決定です。



そうして今までの大容量ステンレスタンブラーは
使い捨てクリアカップに代わってキャンプ専用に移行。

適材適所の専用が決まってきて
モノがスッキリしてきたけれど。。。

気づけばサーモスの会社の人？ってなくらい
サーモス率が急上昇の我が家でした（＾＾；）




缶のドリンクにはコレ。あるとないとじゃ大違い。





子どもは２L水筒愛用です！






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サーモス増加中♪



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最近はすっかりシリーズ化の朝の具沢山味噌汁。

どんぶり１つで栄養バランスOK
汁物だから朝イチでも食べやすい。

これ一品で事足りる頼もしさで
朝ご飯づくりは頭を使わずに済んでいる最近です（＾＾）




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今回は
スーパーでふと目があった『おぼろ昆布』を活用。

昆布をうす〜くスライス。

風味豊かで食感もトロリの『おぼろ昆布』。

すっごく美味しいのに
料理に活用するのが難しくて
食べたいのに食べれない・・・（＾＾；）









というわけで
朝の具沢山味噌汁に使ってみました。









大きめに切った油揚げとえのきと
一口サイズにカットした鱈。

そのトッピングに
水菜とおぼろ昆布。









水菜とえのきのシャキシャキした歯応えに
おぼろ昆布のとろみ。

いろんな旨みを吸い込んだ鱈。

少しヒヤッとした風が吹く最近にぴったりの
さっぱりしながらコクのある具沢山味噌汁でした(⌒-⌒）




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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初心者でも作れる簡単料理レシピ

我が家の小３男子が
長いことファンのTOKIOの番組。

少し前にワカメの森をつくる企画で
美味しそうなワカメ料理が登場しました。









茎ワカメって何？
と言っていたうちの子を思い出して
スーパーで見つけた塩蔵を買ってきました(⌒-⌒)









じっくり水で塩抜きしてからカットして炒めたら
酒と醤油とみりんで煮るシンプルな佃煮に。

ごま油と鰹節
黒胡麻とアミエビをたっぷり加えて
コクと香ばしさもプラス。

煮てもコリコリの歯応えで
やみつきで箸が止まらない茎ワカメ。

塩抜きしても塩分が高いので
いや〜ご飯がすすむ(ﾟ∀ﾟ)

番組では
とりたてホヤホヤの茎ワカメでつくる
チャーハンが美味しそうだったな〜♪




さてそんなご飯のお供と一緒に
今週もラクするために先週末まとめてつくった惣菜は。。。









ピーマンの雑魚炒め。

しめじと一緒に炒めたら酒と醤油で味付け。




あとはナムルも。









キクラゲと豆もやしを軽く湯がいたら
中華だしと黒酢と一緒にポリ袋でシャカシャカ。

冷奴に乗せてラー油を回しかけても♪




そしてポテサラの和風バージョン。









きゅうりとミョウガで
酢を多めに加えたさっぱりバージョンにしました。




あとは和風マリネ。









週末料理で余ったナスを焼いて
ミニトマトとミョウガと一緒にマリネに。

醤油風味にして和風にしました。




あとは副菜もすっからかんになる
週末の頼れるどんぶりご飯用に。









左がブリで右がマグロ。

煮切った酒とみりんに倍量の醤油
簡単漬けダレに漬けて冷凍しました。

あとはたっぷり薬味を合わせるだけで
速攻で漬け丼に♪




そしてブリの下味付き冷凍ストックも。









オイスターソースと酒の下味で。

ザク切りの長ネギも漬けておけば
一緒にグリルできます(⌒-⌒)




最後に生野菜をスタンバイして。









今週は
副菜の惣菜づくりだけで冷凍ストックをひたすら消費。

夏休み中
いろいろ仕込んでいた冷凍野菜なんかも
一旦きれいに使い切って
冷凍庫がスッキリとリセットされました (´▽｀)♪




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メイクブラシの普段の汚れ落としは
セリアの『ドライブラシクリーナー』を愛用しています。









とはいえ
皮脂汚れも気になるので
たまの本格的な洗浄には無水エタノールを使っています。

肌に安心な素材だから水洗い不要。

汚れがとにかくサッパリして
翌日には乾く！というのが気に入っていました。

ただ薬局ですぐに手に入るボトルサイズが大きくて
頻繁に使うものではないのに無駄に場所を取る・・・（＾＾；）

ようやく空になった今回
次はコンパクトなものをネットで買うぞ〜と検索していたら。









『とにかく速乾！』だというブラシクリーナーを発見しました。

ブラシドライクリーナー(90ml) 楽天で購入

これをティッシュペーパーに
シュシュシュッと３〜４回スプレーしたら。









ブラシをクルクルして。









汚れに合わせて何度か繰り返したら完了。




なんと驚くことに
このブラシすぐにまた使えるんです(ﾟ∇ﾟ ;)！

無水エタノールの乾燥時間を余裕で打ち破る速乾性。

オイルだから少しベタつくのかなと思いきや
全く気にならないさっぱり感。




香りがないのも気に入っていた無水エタノールでしたが
このクリーナーは
爽やか＆自然なシトラスの香りでむしろ気分アップ。

気になるブラシのパサツキなどの劣化も感じないし。

こんな便利なクリーナーがあったなんて.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ




ちなみに
あくまでも『ブラシクリーナー』という商品ですが
チップの洗浄にも使ってしまっています。









チップに直にスプレーしてしまい
ティッシュで挟んでギューっと抑える。









これまた速乾ですぐに使えます！




メイクに時間をかけたくない派にとって
メイクグッズ付属のブラシやチップはイマイチ。

長くてパパッと使いやすいものを愛用しています。

このクリーナーがきてから
無駄に本数が必要なくなりました(*ﾟ▽ﾟ*)！









商品には一応
"本品は簡易的に汚れを落とすことができる製品です。
汚れがひどい場合は
ご使用のブラシの洗浄方法に従って洗浄してください。"
と明記されています。

でも私的には
抗菌成分の天然精油が配合されているということで
メイク汚れと一緒に皮脂汚れもスッキリできている気分。



というわけで
これがあればセリアの普段使いのクリーナーも不要。

収納場所をとっていた無水エタノールのボトルも不要。

そして
無水エタノールでシャバシャバ洗って乾かして・・・と
気合を入れて洗浄していたときより
ずっと気軽で時短〜♪

６００回スプレー可能だそうなので
こまめに一日１０回スプレーして使ったとしても２ヶ月分です。




この労力減に対するコスパとしては
素晴らしいではないですか.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

今後の愛用品に決定です♪




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メイクもストレスフリーで楽しく見直し。


暮らしの見直し


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枯れない女になりましょう♪



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♪100円・300円Shopで素敵なHappy Life♪


100円shop*セリア(Seria)

スーパーセールは今夜まで！


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自家製の梅干し作りでできる副産物『梅酢』。

臭みが抜けて調理するとしっとり仕上がるので
鶏ムネ肉を浸して冷凍ストックすると便利です。










そんな梅酢漬け鶏ムネ肉を
朝の具沢山味噌汁に使ってみました。









ふんわりと梅の風味と酸味が残った鶏ムネ肉。

細切りにした油揚げと
中途半端に残っていた春雨と豆もやしと合わせたら。

なんだかアジアンな味噌汁になりました。

そうなると
トッピングはパクチーに(´∀｀)♪









あー美味しいフォーを食べにいきたくなる！









爽やかな具沢山汁でした(⌒-⌒)




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汁物だから朝イチでも食べやすい。

これ一品で事足りる頼もしさで
朝ご飯づくりは頭を使わずに済んでいる最近です（＾＾）




時短朝ごはんシリーズ






まさかの美味しさだったアジアン味噌汁。

包容力のある味噌のおかげで
無限大の具沢山味噌汁です。

まだまだありそうな意外な具を探して研究中です。




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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初心者でも作れる簡単料理レシピ

季節の保存食づくりは副産物の活用がまた楽しい♪


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旬の味〜梅仕事を楽しもう♪


保存食

今年初の冬瓜！









大好物です.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ









ハーブとハーブ塩をもみ込んで
寝かせておいた豚バラの塊肉をこんがり焼き付けて。

大ぶりにカットした冬瓜と生姜
ネギとエリンギと一緒に欧風だしで煮るだけ。









これだけ暑いと
逆に冷房で冷えがちな夏に
トロッとしたスープが美味しい♪




そんなたっぷり仕込んだスープと一緒に
今週もラクするために
週末まとめてつくった惣菜はといえば。

ツルムラサキのおひたし。









しめじと油揚げと一緒に。




あとはブロッコリーの胡麻和え。









いつも通り
茅乃舎のだしをビリっと破いて
黒すりごまと甜菜糖少々と和えたら
醤油少々で香り付け。

余っていたきゅうりを塩揉みして一緒に和えました。




そして
いよいよ学校は始まりましたが
給食開始まではまだランチの仕込み要。









いつもの冷麦用のネバネバ。

今週は長芋ときゅうりとみょうがに
オクラと細かく刻んだモロヘイヤも。

強力ネバネバになりました(ﾟ∀ﾟ)



それから余り野菜の冷凍ストック。









余っていたキャベツと人参とネギと生姜をカットして。

豆苗とキクラゲをプラスして冷凍ストック。

豚バラと合わせて
タンメンと焼きそばランチに活用しました。

野菜がサッと使えるだけで
これまたランチ作りが楽ちん〜(´∀｀)




最後に生野菜をスタンバイして。









完了です！




暑さはまだまだものすごくて
光化学スモッグ注意報まででるという
息苦しい日が続いている千葉ですが。

夏休みが終わったら
あとは涼しい秋がやってくるのを待つのみ。

残暑が短いことを祈ります〜(*´Д｀*)




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