コレカラ

これから立て直したいインテリア、ライフスタイル、そしてこれからなりたい自分。夢と憧れと妄想と挑戦と挫折とたまに大成功・・・な日々のブログ。

March 2021

子どもにはお手伝いをさせた方がいい!この反対意見を見かけたことがありません。でも一人っ子&男子&母は時間に余裕あり&早技の家事が趣味というわけでなかなかうまくいきません。。。(;´Д`)昨年母が首を負傷したときに一度ポッキリしてくれた皿洗い。。。が!最近と ... 続きを読む

子どもにはお手伝いをさせた方がいい!

この反対意見を見かけたことがありません。

でも
一人っ子&男子&母は時間に余裕あり&早技の家事が趣味
というわけでなかなかうまくいきません。。。(;´Д`)




20210327-1
昨年母が首を負傷したときに一度ポッキリしてくれた皿洗い。。。




が!

最近とうとうやってきました!

お手伝いブーム!!

そうかそうか
いろいろと成長が遅い男子。

やっときたというわけか。

時間がない!なんて朝は
率先してお皿洗いもしてくれる最近。

嬉しくてついながめちゃって
逆に時短にならない(^^;)




とまあそんな流れがあって
最近ご要望がでた子ども包丁。









これ買ってみました。

幼稚園児が使うような包丁ですが
うちの子にはちょうどいいレベルです。

安定感があって持ちやすいし
このおもちゃみたいな見た目なのに
意外とサクッと切れ味よし。




20210327-3
塩漬けにしておいた豚かたまりを主役に♪




いつもは口当たりを気にしてむいていたジャガイモの皮も
そのままでOKにして
ワイルド気味に作ってもらったポトフ。

次はシチューを作るんだ♪
とはりきっています(^^;)

ドキドキしてかなり疲れますが・・・

料理を苦にせず至れる尽くせりだった自分の母のおかげで
結婚してから今もなお料理に苦戦している私を思うと。。。

ここは努力すべきかもです。




そんなポトフを作ってもらった先週末
そのほかにも今週一週間をラクするために
まとめてつくった副菜はといえば。

菜花の胡麻和え。




20210327-4




ちょっとコクありの胡麻和えにしたくて。

人参を油で炒めて
ツナを加えて塩胡椒。

そこに茹でた菜花
白すりごまを加えました。

うん
菜花の苦味にオイルのコク
あいますね♪




あとはひじきのサラダ。




20210327-5




戻しためひじきを油で炒めて水気を飛ばしたら
カットした小松菜と水切り豆腐を加えて軽く炒めます。

鰹節に和風ドレッシングやゴマドレッシング
もしくはごま油にポン酢でも。




あとは味噌炒め煮。




20210327-6




玉ねぎとニンニクと厚揚げを無水調理。

味噌とみりんと酒
にらを加えてボリューミーな副菜に。




それからゴボウの梅煮も。




20210327-7




ゴボウとひたひたの水とみりん
ビリっと破いた茅乃舎だしとタネをとった梅干し。

水が半量になるくらいまで煮詰めれば
こっくりとした箸休めの完成。




あとはいつものように生野菜をスタンバイして。




20210327-8




今週も楽チンでした!




さて
いよいよ春休みに入る小学生。

お手伝いワザは進化するでしょうか。

短い春休みですが楽しく過ごそうと思います♪




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待ち時間や移動時間を有効に使えるし今まではオールマイティなコンパクトグッズとしか感じなかったスマホ。でも家時間ばかりになった最近はむしろ目につくと時間の無駄使いをしてしまってなんだか遠ざけたいアイテムになってしまいました。。。そんなことが気になって一番活 ... 続きを読む

待ち時間や移動時間を有効に使えるし
今まではオールマイティな
コンパクトグッズとしか感じなかったスマホ。

でも
家時間ばかりになった最近は
むしろ目につくと時間の無駄使いをしてしまって
なんだか遠ざけたいアイテムになってしまいました。。。




そんなことが気になって
一番活用していた
『タイマー機能』をスマホから切り離してみた先日。









その後はといえば。

気付いたら30分もボケッとスマホ見てた!
なんていうことがなくなって。

”なんでもスマホ”状態から脱出するのは
やっぱりいいかも・・・と実感しています。





そんなわけで
『脱スマホ作戦 パート2』

寝る前についつい長引くスマホタイムもなくしたいなと
寝室持ち込みスマホをやめるべく
脱!スマホアラーム!

代わりにシンプル目覚まし時計を探してみました。

そうそう
スマホのそばでの睡眠もよくない
なんて聞きますしね( -д-)ノ電磁波のせいだっけ?実感はないけど。

そうして早速
『目覚まし時計』の検索をしてみたわけですが
思いがけずオモシロ機能の目覚ましを見つけてしまいました。








光で目覚める?!

目を閉じていても感じる光を
起きる時間に合わせて少しづつ少しづつ当てながら
自然に起こしてくれる時計なんですと。

テレビで紹介されたり
少し前に話題になったんですね(*゚∀゚)知らなかった!




確かに
音でびっくりして目覚めるのは
人間にとってすごくストレスだと聞いたことがあります。

カーテンのせいで太陽光を感じず音で起きる現代人は
古代の人で言ったら獣が近づく気配の音で
危険を感じて起きてるようなものなんだとか。

朝からそんな過酷状態で
私たちってかわいいそう・・・と思ったものでした(´・ω・`)




というわけで
光で優しく起きられる時計に急に興味津々!




20210326-1




届いています。

ツルッと真まる(*゚▽゚*)

170〜182.4mmの円形という手のひらサイズで
なかなかの存在感の時計ですが。。。




20210326-2




アラームをセットしたあとに
この眩しい時刻表示などを消せば。




20210326-3




その存在感はスーッと部屋の闇に消えます。




20210326-4




そうして
セットしたアラーム時刻30分前になると
本体のライト部分に光がほのかにつき始めます。

最初はやや赤身がかった色。




20210326-5




ジワジワと明るくなりながら太陽光の光に近づきます。




20210326-6




アラーム時刻には100%の明るさに。

登ってくる朝日をジワジワ浴びる効果と同じく
幸せホルモンのセロトニンが分泌されるんだそうです.。゚+.(・∀・)゚+.゚




目覚まし時計を探そうと思った当初は
ただのシンプル時計を探すつもりだったのに
こんな商品のウンチクのおかげで
俄然『光目覚まし』に興味が出てしまって。。。

もうこうなったら
忠実に太陽光並みの明るさを再現してます!
なんて本格的なのがいいんじゃない?!
と血迷ってしまったくらいでした。




これとか超本格的。朝日と同じルクスなんですって〜




まあ実際は
お手頃価格タイプで思いとどまりましたが(^^;)

でもそんな
ルクスは不明のお手頃タイプでもびっくり!

嘘みたいにスッキリ起きられる!!

私の場合は100%の光になる10分前くらい
光が出だして20分経過したくらいのところで
毎日フワッと起きれます。

アラームは鳴らないようにも
心配なら時刻になったら鳴るようにもできるのですが
光だけだと起こされてる感ゼロ。

もう私
獣の危険を察知して起きてるんじゃないんだわ〜
と実感しました.。゚+.(・∀・)゚+.゚




ただ想像以上だったことも。




20210326-7




超明るい!




子どもとちょいずらしで早く起きたい私。

赤ちゃんのときから早起きすぎて
もう少しゆっくり寝てほしい子ども。

これが並んで寝てるから難しい。。。

どうやったら私の顔だけ光を感じるようになるか
位置の調整に苦戦中です。




20210326-8




そうなると
充電式じゃないので自由度が低い。

これもデメリットに感じます。




まあうまくいかなかったら
じきに子ども一人で寝ることになると思うので
それまではアラーム機能だけ使うとか。

アラーム音だけじゃなく
寝る前のヒーリングミュージックとかラジオとか
このお値段でずいぶん多機能なので
それまで他のことに活用してもいいかも。

あとは
ちょいずらしではなく思いっきり私が早起きするとか?




とにかく
同じ時間なのにスッキリな目覚めになって
ダラダラスマホタイムも解決しちゃう。

血迷って高級目覚まし時計買わずとも
十分な効果ありだった光目覚まし時計でした (´▽`)♪




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日曜日の夕方に発生した大きな地震!あーとうとうきてしまったか!と久々に覚悟を決めた揺れでした。。。我が家のこのガラスのオブジェなんてもうめちゃくちゃ揺れて〜(((( ;゚д゚)))ずいぶん昔にもらったプレゼントようやくいい飾り場所ができた♪とお気に入りコーナーだった ... 続きを読む

日曜日の夕方に発生した大きな地震!

あーとうとうきてしまったか!と
久々に覚悟を決めた揺れでした。。。




20210324-1




我が家のこのガラスのオブジェなんて
もうめちゃくちゃ揺れて〜(((( ;゚д゚)))




ずいぶん昔にもらったプレゼント
ようやくいい飾り場所ができた♪
とお気に入りコーナーだった最近ですが。。。









ものすごい揺れのなか
ずっとこれを抑えていなければならないという
優先順位おかしな状況に陥ったので。

余震?本震?の警告報道もあったことだし
残念ですが取り外しました。。。




20210324-2





子どもの友達が
折り紙を継ぎ足し継ぎ足しで折ってくれたというアート作品の隣の巨大折り鶴も
揺れの間はめちゃくちゃな角度で
シュールに飛び回っていましたが(^^;)

まあ危険じゃないのでいいでしょう。




耐震ラッチや滑り止めの対策などなど
大物家具の対策はしっかりしていても
小さいグッズって意外とスルーしがちですよね〜

反省です。

少し前にはこんな記事も投稿していたのにな・・・(^^;)









ライフスタイルメディアGATTAにて
“意外と見落としがちな”という観点で
おすすめしたいインテリアの地震対策をまとめてみました。

小さいグッズでも
大きな怪我につながりそうな『置き方』があります。

震災当時の記憶を辿って書いてみました。

こちらもチラッと覗いていただけると嬉しいです (´▽`)♪




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一気に春めいてきた最近。日差しもきつくなりましたね〜マスクしてるから・・・とサボっていましたがきちんと紫外線対策しなくてはと気を引き締めた今日この頃です。そんなわけで食べ物も意識。まずはアンチエイジング成分のアスタキサンチン!よし!鮭を積極的に導入だ!と ... 続きを読む

一気に春めいてきた最近。

日差しもきつくなりましたね〜

マスクしてるから・・・とサボっていましたが
きちんと紫外線対策しなくてはと
気を引き締めた今日この頃です。




20210323-1




そんなわけで食べ物も意識。

まずはアンチエイジング成分のアスタキサンチン!

よし!鮭を積極的に導入だ!と
朝の具沢山汁にも加えてみました。




20210323-2




アスタキサンチンは
皮にもたくさん含まれているそうなので。

丸ごと食べられるように
塩を降って水気を取り
酒をかけて密封冷凍しておいた切り身を使いました。

温め直しで煮崩れしないように
食べるときに食べる分だけ加えられます (´▽`)ノ




20210323-3




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。




時短朝ごはんシリーズ





健康効果 美容効果も期待できる具沢山汁なら尚うれしい(⌒-⌒)

引き続き研究中です♪





具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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記録的に開花が早い今年の桜。週明けの緊急事態宣言解除と同時にこの辺りも一気に桜満開かな?と思いきや。今日は桜雨と春の嵐が一緒になったような悪天候Σ(`□´/)/いつもなら満開になった途端に雨・・・が多いのですが今年はまだ5分咲きくらい。開花を後押しする催花雨 ... 続きを読む

記録的に開花が早い今年の桜。

週明けの緊急事態宣言解除と同時に
この辺りも一気に桜満開かな?と思いきや。




20210321-1




今日は
桜雨と春の嵐が一緒になったような悪天候Σ(`□´/)/

いつもなら
満開になった途端に雨・・・が多いのですが
今年はまだ5分咲きくらい。

開花を後押しする催花雨だったとしたら
このあとはしばらく天気が良さそう。

満開を長く楽しめる春になるといいな〜




さて
そんな桜の蕾が一気に色づき始めた今週一週間も
ラクするためにまとめて料理しておきました。

緑多めです。




20210320-1




ビリっと破いた茅乃舎だしと黒すりごまで和えたブロッコリー。









春菊のお浸しも。




20210320-2




えのきと油揚げと一緒に。




それから
ほうれん草のナムル。




20210320-3




豆もやしと一緒に。

中華だしと酢とごま油バージョンでした。








あとはレンコンの炒め煮。




20210320-4




豚ロースの薄切りと一緒に無水調理したら
酒醤油みりんのあっさり味付けで。




そしてうっかり写真撮り忘れたブリ大根・・・(^^;)

多めに買ったブリで下味冷凍ストックも補充しました。




20210320-5




オイスターソースと酒バーション。

ふっくら焼けます♪




あとは鶏むね肉の塩麹漬けを補充して。




20210320-6




生野菜をスタンバイ。




20210320-7




今週もラクラク一週間でした (´▽`)♪




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昨年までは暖冬でしたが今年はなんというか・・・冬が短かった!すでに2月の段階で暖かい日がちょいちょい登場していましたよね。さてそんな暖冬だというのに新調した湯たんぽ。このモフモフが癒される肌触り(´∀`*)普通にガシガシ洗濯機で洗ってますがモフモフ健在。と ... 続きを読む

昨年までは暖冬でしたが
今年はなんというか・・・冬が短かった!

すでに2月の段階で暖かい日がちょいちょい登場していましたよね。




さて
そんな暖冬だというのに新調した湯たんぽ。




20210319-1




このモフモフが癒される肌触り(´∀`*)




20210319-2
普通にガシガシ洗濯機で洗ってますがモフモフ健在。




と言っても
若かりし日の冷え性の記憶はすっかり遠のいて
むしろ年々カッカカッカしつつある
更年期さしかかりのアラフィフ。

布団はむしろ冷や〜っとしていた方が秒で眠れます。

なのに湯たんぽって・・・?




20210319-3




そう
極寒期がめっきり減ったこの数年
もはや暖房使わず湯たんぽで過ごしてます!笑




リビングは床暖房オンリーで真冬も過ごせる我が家ですが
寝室は床暖房なし。

ちょっと冷えてる?という日に
暖房をつけて暖めておくのですが
暑くて寝られないーーー!と小2男子には不評。

このモフモフ湯たんぽで
足下だけを温めておくくらいでちょうど良いようです。

そのあとは読み聞かせして
そばで読書している私の足下に転がしておけば暖房不要。








ちなみに今まで愛用していたのは
昔ながらのオレンジ色のプラスチック湯たんぽでした。

今年に入って小さな亀裂が入ったのか
お湯が突然もれてしまったので
このモフモフカバー付き湯たんぽを新調。




20210319-4




本体はフニャフニャの塩ビ製。

オフシーズンにコンパクトにしまえるようになりそう。

フニャフニャですが
付属のS字フックで引っ掛ければ
火傷の心配なくスムーズにお湯が入れられます。




20210319-5




短時間しか使わない我が家なので
800mlのコンパクトサイズが本当にちょうどいい♪

電気系のモノで喉を痛めがちな人にもおすすめの湯たんぽ。

こんなコンパクトサイズなら
デスク作業で冷えを感じるときとか
オフィスでもブランケットの下のお腹にポンとのせたり使いやすそう。

レビューには
“防災グッズに追加するために購入”なんてあって
確かに使える!と思いました。




というわけで
すっかり暖房いらずで
湯たんぽでエコライフになったかのように感じた冬でしたが。。。

でも
この街に暮らし始めた20年前は
東京湾からの風で冷房なしの公団で暮らせていたので・・・

そう思うと冷房ガンガン使っているこの数年。

夏と冬でこれじゃあトントンだし
温暖化だと思うと喜ばしいことではなく。。。

せめて冬の節電せねばですね。

・・・と言っても
もういいかげん片付けようと思います(^^;)





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ディズニー最新作『ラーヤと龍の王国 』公開されましたね〜(⌒-⌒)我が家の小2男子も早速観ました。しかもマスクなし♪ポップコーン食べながら♪というのもこの作品ディズニーが展開する公式サブスク動画配信『Disney+(ディズニープラス)』でも同時公開だったのです(⌒-⌒) ... 続きを読む






ディズニー最新作『ラーヤと龍の王国 』
公開されましたね〜(⌒-⌒)

我が家の小2男子も早速観ました。




しかもマスクなし♪

ポップコーン食べながら♪




20210318-1




というのもこの作品
ディズニーが展開する公式サブスク動画配信
『Disney+(ディズニープラス)』でも同時公開だったのです(⌒-⌒)









昨年の一斉休校中
公園遊びも難しいかも・・・なんて状況になったとき
本当にお世話になったディズニープラス。




うちの子ももうじき3年生。
「私が見てないと!」という母の気負いもなくなり放任の最近(^^;)
あの休校も一年後の今だったら 随分違った気がしますね。。。
まあでもだからこそ。こんな↓思い出ができたのかも!





ディズニーやピクサーやスターウォーズなど限定ながら
他のサブスク動画配信のように
ちょいちょい追加の課金がなくて見放題なのがいい♪

他の動画配信では
特に子どもの人気映画は追加料金が必要なものばかり。

さらに格段にやすい月額770円。

一番ディズニープラスが元取れる!と気に入っていました。




とはいえ
今回の緊急事態宣言では
子どもはほぼ通常通りの生活だったので
家で映画を観るほど持て余す時間なんてなく。

そろそろ解約しようかな・・・と思っていた矢先。

『プレミアアクセス』とやらを購入すれば
公開初日から最新作のラーヤを観れるというではないですか!




ディズニープラスヘルプセンター > プレミアアクセスについて




なんでも
プレミアアクセス料金の2,980円(税込3,278円)を
追加で支払えば
ディズニープラス会員期間中は
何度でもこの映画は観られるそうです。

もしも元々ディズニープラス会員というわけではないし
ディズニー映画好きというわけではないなら・・・
会員月額770円もプラスとなると
一瞬高く感じる値段ですが。。。

でも考えれば子ども1人と大人2人で
映画館に行くよりはお得料金。

初月無料特典を利用してその後解約しても♪
(初回の利用契約に限るそうです)




大画面で観る魅力 < 感染対策の窮屈




そう感じるなら
こっちを選ぶのがおすすめだと思います(☆゚∀゚)!




20210318-2




というわけで伸び伸びと観れた新作映画ラーヤ。

アジアのプリンセスということでビジュアルに親近感。

そして
氷の力とか不思議パワーではなく
自力で闘うプリンセス。

そんな主人公の姿も『姿のない魔物』も『信じる力』も
どれも今の生活にリンクを感じますね。。。

いつも通り大人も子どもも胸を揺さぶられる
美しい映画でした!




・・・なのに
今ひとつ話題になっていないのが不思議ですよね。

ちなみに
コロナの影響で公開延期や中止が続いた昨年のディズニー作品でしたが
劇場公開と同時にディズニープラスで動画配信するのは
『ラーヤと龍の王国』が初めて。




延期の末プレミアアクセスで独占配信。
これは高い!と観なかった・・・今は普通にディズニープラス会員なら観れます。






最初から独占配信。でもこれは映画館で観たかった(聴きたかった)!





『映画館でも動画配信でも同時に公開』
これはとっても異例なため
全興連のルールから外れるんじゃないかと
大手の映画館では上映をスルー。

おかげで
今ひとつ静かな盛り上がりなのですね。。。

これ残念です。




延期された緊急事態宣言も
じき解除のようですが
延期されなくてもこのご時世では
検温やら消毒やらしてマスクをガッツリつけて・・・の映画館(´・ω・`)

良質な映画で子どもにワクワクしてもらいたい。

けれどせめて映画くらい
マスクなんかせずにポップコーン片手に
リラックスして楽しみたいという思いも。

それぞれの考えに多様性で応える
この“動画配信同時公開”のアイデア。

応援したいと思います!(⌒-⌒)




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この数年ワザなしでできるもの限定でハマっている保存食づくり。実は意外と完成した保存食以上にその副産物が美味しいことが多くて。しそジュースの搾かすで作る佃煮・・・梅干が浸かっていた梅酢・・・などなど。残ったピクルス液に浸して焼いた鶏肉とかも美味しい!そして ... 続きを読む

この数年
ワザなしでできるもの限定でハマっている保存食づくり。

実は意外と
完成した保存食以上に
その副産物が美味しいことが多くて。

しそジュースの搾かすで作る佃煮・・・
梅干が浸かっていた梅酢・・・などなど。

残ったピクルス液に浸して焼いた鶏肉とかも美味しい!

そして
先日ようやく仕込んだ自家製味噌といえば。。。









大量に出るのが『大豆の煮汁』!




20210315-1




こっくりとした豆の甘みがたっぷりで
これがまた美味しい〜

例年は鍋料理に使って楽しんでいますが
味噌づくりが遅れてしまった今年・・・
ちょっと鍋料理の季節じゃないな(^^;)

というわけで。




20210315-2




具沢山味噌汁に使ってみました♪




20210315-3




半分くらいを大豆の煮汁
あとは水を足してその他の出汁は加えなくても十分。

精進だしってやつですね。

味噌もいつもの3分の1くらいがちょうどよかったです。

そのままあっさり味噌汁でもいいけれど
我が家はガッツリ豚汁にしました。

油揚げと
白菜となめこと水菜などモリモリ。

なめこのとろみが大豆煮汁のとろみと合います。

大豆といえばビタミンやミネラル
食物繊維も豊富。

そうそうサポニンも有名ですよね〜




20210315-4




朝から血液サラサラになった気分.。゚+.(・∀・)゚+.゚




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。




時短朝ごはんシリーズ





大量に残った大豆の煮汁は
冷凍ストックもしています。

気に入ったので
また味噌汁に使おうと思います♪





具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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防災グッズは主に3つに分けて管理しています。1)火災などで急遽避難するときの持ち出し用グッズ2)自宅での長期被災生活に備えるグッズ3)自宅での長期被災生活に備える備蓄食品2)に関しては変化もないのでもう大丈夫でしょうと安心していたのですが先日思いがけない ... 続きを読む

防災グッズは主に3つに分けて管理しています。

1)火災などで急遽避難するときの持ち出し用グッズ
2)自宅での長期被災生活に備えるグッズ
3)自宅での長期被災生活に備える備蓄食品

2)に関しては変化もないので
もう大丈夫でしょうと安心していたのですが
先日思いがけない断水のおかげでダメポイント発見。









10年経ってようやく気がついて見直しました(^^;)




1)と3)に関しては
万が一自宅では暮らせない状況になった場合には
長期避難場所へもすぐに運べるように・・・ということも意識。

成長期の子どものいる家庭なので
毎年子どもに合わせて少しづつ見直しています。

特に1)は
子どもが小学生になり
鉛のようなランドセルも軽快に背負って
学校に行けるようになったので。

子ども用のグッズは別リュックにまとめて
衣類なども一人前を背負ってもらえるように見直した昨年。









実はそのとき
新たにちゃんとしたリュックを選んだのですが。

これが最高で(゚∀゚)♪




色柄豊富なのがまたイイ!




とにかくポケットが大量。









ここぞという場所に
取り出しやすく小物が収納できます。

大きな部分はガバッと開くのも使いやすい。

何よりこんなに理想的なのに価格が税込み1,237円とな!




20210311-1




お手頃すぎる〜〜〜Σヾ( ̄0 ̄;ノ

というわけで。




20210311-2




今回もう一個リピート買いしました(*゚∀゚)!




今まで家にあった無印リュックを使っていたのですが
シンプルでポケットが少ない。

そして
防災リュック専用にしてしまってはもったいない。。。




20210311-3




しかも完全に容量オーバーでまん丸!!(^^;)

背負うと背中から浮いちゃう状態でした。




20210311-4




今回はこの量を移しても。





20210311-5




バッチリ(*゚▽゚*)




少しつづ揃え続けてきた防災グッズ
だいぶ安心な内容になりました。

子どもオレンジリュックに入れている
衣類だけ一年ごとに見直そうと思います。




震災当時
停電のなか暖の取れる避難所に向かう方も多くいましたが
市からどの家にも配られているはずの
防災シルバーリュックを持っていた方は皆無。

「非常時持ち出し袋」と赤字でデカデカと書かれたリュック・・・
ちょっと大袈裟かも。。。?
私もそう思った一人です。

せっかくの備えがそんな躊躇で無駄にならないように
とりあえず持っていこう!と思える
気軽な見た目のリュックを探していました。

ベストなものが見つかってよかったです (´▽`)♪




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いつの間にか4回目を迎えた味噌づくり。今年は出遅れてすっかり春先になってしまいました〜寒仕込みといえば2月上旬くらいまでのこと。寒いので最初の熟成がゆっくりになり旨味がでるとか『寒の水は薬』なんて言われるくらい昔はこの時期の井戸水が体によくて長期熟成する ... 続きを読む

いつの間にか4回目を迎えた味噌づくり。

今年は出遅れて
すっかり春先になってしまいました〜

寒仕込みといえば2月上旬くらいまでのこと。

寒いので最初の熟成がゆっくりになり旨味がでるとか
『寒の水は薬』なんて言われるくらい
昔はこの時期の井戸水が体によくて
長期熟成する食品づくりに適していたそうですね。

すっかり温暖化も進んで冬の気温が上昇している最近だし。

来年はもう少し早めに仕込もうと思います(⌒-⌒)




20210310-1




最初は料理上手の友達が
手取り足取り教えてくれた味噌づくり。

昨年からは自分一人で
自分の持っている調理器具で
塩梅を見ながらやってみています。










今後はもっと段取りをワタワタせずスムーズにできるように
今回は時短ポイントをまとめておきました。




【1】 大豆の浸水

20210210-2




まずは大豆をよく洗って2晩浸水します。



材料はこのshopで決まり。本当にコクがあって美味しい味噌ができる!




これ
“芯まで水を吸わせるのが大事”とか
”18時間以上”とか
一体どの程度が最適かわからん!となるのですが(^^;)

夕方に浸水開始→2日後の午前中に仕込み開始
という2晩の浸水。

最初に習ったこのタイミング
間違いなく大豆の芯まで吸水できていて表面ツヤツヤ
炊き上がりも毎回バッチリです。

ここは時短せず
しっかり浸水させるのを優先するのが間違いないみたい。


ーーーーーーーー
 時短ポイント
ーーーーーーーー
浸水するときは
炊く鍋のサイズに合わせて均等に分けておく!

我が家の場合は毎年8kg分の味噌を仕込むので
2kgの大豆を
炊く圧力鍋のサイズに合わせて500g×4に分けて浸水。




我が家愛用、実家の圧力鍋。実家では落花生に活躍中。




【2】 1回目を炊いている間に下準備を全部!

20210210-3




浸水できたらもう一度大豆を洗って圧力鍋へ。




20210210-4




大豆に3cmかぶるくらいの水を加えて強火にかけます。

我が家愛用のWMF圧力鍋では
15分すると3つ目のラインがでるので。




20210210-5




弱火にして5分圧をかけます。

そこで勢いよく吹き出すので
火を止めて吹きこぼれをフォロー。




20210210-6




20分程度
圧が下がるまで待ちます。


ーーーーーーーー
 時短ポイント
ーーーーーーーー
この1回目を炊いている間に
下準備を全部済ませておく!これで劇的スムーズ。

*まずは残り3回戦分を洗って準備



20210210-7




*潰すために使うブレンダーの準備

*樽を消毒

*麹500g+塩200gをよく混ぜて×4つを準備




20210210-8




【3】煮汁と煮豆に分ける

20210310-12
茹で汁も保存!
こんな感じで冷凍しておいて出汁として使うとなんでも美味しくなる♪




圧が下がったら蓋を開けて茹で汁と茹で豆に分けます。


ーーーーーーーー
 時短ポイント
ーーーーーーーー
すぐに鍋を洗って2回戦目を開始。




【4】 味噌玉を樽に収める

20210210-9




鍋の様子を見ながら
茹で豆をブレンダーで潰し人肌まで冷まします。

塩切りした麹を加え
耳たぶ程度にこねて味噌玉に。




20210210-10




消毒した樽に打ち付けていきます。


ーーーーーーーー
 時短ポイント
ーーーーーーーー
次会の鍋の圧が下がるまでに味噌玉を入れきって
ボウルを洗って次の味噌玉づくりのスタンバイ。




20210210-11




これで無駄時間なく仕込み完了♪




20210310-13




最後にいつものようにカビない秘策。

シート状の酒粕を
ヘリは立ち上げつつ敷き詰めてラップで密封。




20210310-14




2kgの塩をビニールに6当分して
重石にして完成 〜ヾ(´▽`)ノ




味噌づくりというと
“1日がかり”というイメージでハードル高い印象でしたが。

考えてみれば昔の人はみんながやっていたもの。

今は便利な器具もたくさんあるし
段取りもちょこっと工夫して時短化すれば
センスとか器用さはあまり必要ないから本当に手軽♪

ちなみに今年は3時間で完了。

これで毎日使う調味料が
安心でおいしくなっちゃうなんて最高です。




20210310-15




昨年は
来年は2倍つくって
親や友達にお裾分けしよう!なんて思っていたけれど。

手作り食品を贈りにくいご時世になってしまいました(^^;)

この味噌を開けるときには
世の中が少しでも明るく変わっていますように!





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子どもが大好きな人参しりしり。人参ぎらいな子でも好きになっちゃうなんてよく聞きますね。根菜好きのうちの子ももちろん大好物です。我が家のしりしりは特に濃厚♪茅乃舎だしを盛大に破いて投入さらにツナ缶丸ごとを和えてます。おかげでそのほかの調味料ゼロ。卵の甘みだ ... 続きを読む

子どもが大好きな人参しりしり。

人参ぎらいな子でも好きになっちゃうなんてよく聞きますね。

根菜好きのうちの子も
もちろん大好物です。

我が家のしりしりは特に濃厚♪




20210309-1




茅乃舎だしを盛大に破いて投入
さらにツナ缶丸ごとを和えてます。

おかげでそのほかの調味料ゼロ。

卵の甘みだけで濃厚な一品です。

食べるときには
すりごまをかけるとまた美味しいですね(⌒-⌒)




さてそんな副菜を始め
今週もラクするためにまとめて作った料理は。

人参消費でもう一品。

高野豆腐の煮物。




20210309-2




「杏仁豆腐また食べたいな〜」といううちの子。

そんな小洒落たものつくったかしら
牛乳寒天のことかな?と思ったら。

高野豆腐でした(゚∇゚ )もっとシブかった!




それからキノコの塩麹和え。




20210309-3




オリーブオイルとニンニクのみじん切り
舞茸としめじと椎茸を炒めたら
塩麹をサクッと和えて完成です。




あとは週あたまのメインに鶏手羽煮物。




20210309-4




手羽を焼き付けたら
大根と生姜スライスと水を加えて
ハーブ塩で味を整えました。




ハーブとオリーブの風味が絶妙。




あとは生野菜をスタンバイして。




20210309-5




暖かくなったり冷え込んだりの一週間ですね〜

体調管理にお気をつけてお過ごしください!






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東日本大震災の記憶のおかげで忘れずに実行できる3月。今年も防災グッズの見直しをしました。今回は不足なく準備できている!と今の今まで確信していた水グッズを買い替えました。ウォータータンクです。震災当時は液状化でめちゃくちゃになったこの辺りですが電気は当日に ... 続きを読む

東日本大震災の記憶のおかげで
忘れずに実行できる3月。

今年も防災グッズの見直しをしました。

今回は
不足なく準備できている!と
今の今まで確信していた水グッズを買い替えました。




20210308-1




ウォータータンクです。

震災当時は
液状化でめちゃくちゃになったこの辺りですが
電気は当日に復旧したし
ガスも自分でメーター復帰作業をし損ねていただけで
意外とすぐに使えました。

がしかし
強烈に長かったのが断水。

1ヶ月近かったと思います。

当時は電車もガソリンも不安定で
翌日には仕事場での寝泊り生活を決意したので
断水の苦労は味わいませんでしたが・・・
お風呂もトイレも相当大変だったと聞きます。

1ヶ月も水の確保に苦労するって辛いですよね〜

というわけで震災後
給水車から生活用水を持ち帰るために用意したのがこれでした。




20210308-2




ものすごく嵩張りますが(^^;)

やっぱり20Lの安心感がいいし
それだけたくさんの水を入れるんだからポリタンクの安定感も必須。

運ぶのは台車もあるし
とりあえず手洗いくらいはこれでカバーできるでしょ!と
10年間災害グッズとして保管していたわけですが・・・




先日マンションの貯水槽のメンテナンスで
なんと初めて丸一日の断水を経験しました。

事前告知はもちろんあったので
キッチン用にしっかり浄水を汲んでおき
お風呂場にも水を張って
手洗い用にといよいよ活用したのがこのポリタンクだったわけですが。。。




今更気づいた・・・

20Lタンクめっちゃくちゃ重ーーい( -д-)ノ

そりゃあもちろんわかっていましたが
想定していたのは運ぶのが大変だろうな〜くらい。

斜めにして水を流し出すのがこんなに困難だとは
やってみて初めて実感しましたε=ε=(;´Д`)

これ実際に手洗いなんかに使うとなったら
半分くらいしか入れられないわと
ようやくわかったというわけです。




20210308-3




というわけで新たに入手したウォータータンク
今回はちゃんと一度試してみます。

10Lの水なら高い場所にもヒョイっと持ち上げられます。




20210308-4




そして
やっぱりコックがついたこの形状がベスト。

ようやくこれで一人で手が洗えますよ。




20210308-5




2個セットで合計20Lだから先代タンクと容量同じ。




20210308-6




なのに
いざというとき以外は超コンパクト。

約20cm四方のサイズのぺちゃんこになります。

これなら持ち運びもしやすいから
水場が遠いキャンプ場でも使えそうだな〜








あまり試す機会がないので
実際使ってみたらびっくりなこと。

防災グッズあるあるです。

たった1日の断水で
気がついておけてよかったです!




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桜の型抜きが合うシーズンですね〜味噌汁の人参に使ってみました。野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁でつくるのも片付けるのも楽チン!そして何より汁物は食べやすい!そんなわけですっかり最近はシリーズ化している一汁朝ごはん。時短朝ごはんシリーズ今回はしらすたっぷり ... 続きを読む

桜の型抜きが合うシーズンですね〜

味噌汁の人参に使ってみました。




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野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。




時短朝ごはんシリーズ





今回はしらすたっぷり
青物は菜の花でまさに春満載の具沢山にしてみました。




20210305-2




厚揚げと大根スライスも一緒に。




20210305-3




ちなみに
しっかり和えないで
茹でただけでスタンバイしておいた菜の花。

苦味がひどくならないように
茹でる際に塩だけでなく
酒と和辛子も加えて茹でてみました。

なるほどちょっと和らいでる!




20210305-4




とは言っても
春野菜の苦味も美味しいんですけどね(⌒-⌒)




季節の移り変わりも楽しめる食材で
引き続き具沢山汁の朝ごはんを楽しみたいと思います♪




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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小さかった頃石焼き芋に目覚めてしまってからというもの芋さえあれば機嫌が良くて。お出かけのお供に。。。これじゃあ ごはん足りねーよ!とうるさいときに。。。そんな芋好きっ子だったよなーと思い出し。友達に教えてもらったレシピで家で焼き芋をつくろうとしたら。なんと ... 続きを読む

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小さかった頃
石焼き芋に目覚めてしまってからというもの
芋さえあれば機嫌が良くて。




20210304-2




お出かけのお供に。。。




20210304-3




これじゃあ ごはん足りねーよ!とうるさいときに。。。




そんな芋好きっ子だったよなーと思い出し。

友達に教えてもらったレシピで
家で焼き芋をつくろうとしたら。

なんと我が家のヘルシオに焼き芋モード発見!(*゚∀゚)




20210304-4




蒸気も追加されるモードなので
無防備にサツマイモを放り込んでおくだけ。




20210304-5




どんなサツマイモの種類でも
毎回こんな感じで蜜がトロトロ〜




20210304-6




美味しくないわけがない.。゚+.(・∀・)゚+.゚




もうこの冬は何回作ったかわからないくらいです。




トースターでも
濡らした新聞紙やホイルを巻いて
じっくり焼けば簡単にできるおうち焼き芋♪

冬のおやつに最高ですね〜

だけど糖質過多で太りそう・・・という
じっくり加熱の焼き芋ですが
なんと冷やすと糖質が変化してそんな心配が減るそうです。

我が家はできたてではなく一度冷やして
温めて食べたいときは
レンジで短時間で温め直しするようにしています(^^)




さて
そんなおやつと一緒に
今週もラクするためにまとめてつくった料理は。





20210304-7




もういっちょ芋。

しめじと里芋の煮物です。

だし汁に酒と醤油とみりんと砂糖を加えて
皮をむいた里芋を投入。

下茹でせずにねっとり感ありが好きです。




そして茹でたインゲンと。




20210304-8




黒酢と醤油に漬けました。




あとは
昨日のNew保存容器デビュー記事で登場のナムル。




20210304-9




新たな保村容器・・・快調です!





葉ネギと軽く茹でた豆もやし
それからボイルしたササミを
中華だしと黒酢とごま油と酢で和えました。




あとは久々のもつ煮込み。




20210304-10




大根と人参とゴボウとこんにゃくと一緒に。

我が家流は
すりおろし生姜とニンニクとネギ山盛り
そして一味たっぷりです。





最後に生野菜のスタンバイと。




20210304-11




そんな副菜たちと
魚の干物や冷凍ストックを消費しつつの一週間になりそうです(⌒-⌒)




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