我が家のキッチン。

作業中の手拭きはリネンが肌触りが気持ちよく
速乾性があって好みなのですが。




↓７年くらい愛用のはこれ
■CALIENTE リトアニアリネン
 




もう完全に柔らかくペラペラになってしまって
吸収性がものすごいのは変わらないけど
薄くて乾かない(；´Д｀)

そんな時にいただいたのが
画像にも写っているパペリナのおまけで頂いたこちら。



■パペリナキッチンタオル






すっごく程よい厚さで
ローテーションの中でパペリナの日だけ快適♪

他の日はちょっと不快。。。(´･ω･｀)

そんな数カ月でしたが
思い切って新調します！




■ジョージ・ジェンセン・ダマスク　エジプト ティータオル





センスの良さと美味しいものの記事がため息もの
marronnmamaさんの記事で気になっていたのです。

おひとりさま一枚限りのお値段も
お試しにはありがたい！

色柄と品質とお値段が揃ったところで
作業中の手拭きとしての使い方にはどうなのか。

試してみたいと思います♪




というわけで
いつの間にか始まっていた楽天マラソン(ﾟ∇ﾟ ;)

そういえば年に一度
え？！っと思うことがあるんですがこの時期だったかなぁ。

また来年忘れてそう（＾＾；）




そんなこの時期は
７月上旬にマイファミリーが立て続けに誕生日なので。

次回のマラソンで間に合うの？と心配だったプレゼントを。




■ピーピといっしょに世界地図の絵本





先日も書きましたが
我が家の５歳児・・・まさかの世界の国旗を丸暗記。

えー！じゃあさぁ・・・国の場所も地球儀で覚えたら？と鼻息荒い母に
「それ幼稚園のみんなとクイズできないからいいや」

・・・なるほど。

国旗のカードか何かでクイズして勝つことが目的だった模様。

しかしながら諦めの悪い母は
旗だけじゃなくてもっと広げてもいいんじゃな〜い？と
子供向けの地理の絵本を発見。

これで
旗のデザインだけじゃなくて
世界について思いを馳せて欲しいのだけど。

こうゆう親のあさはかな誘導って乗らないのよね子供って（＾＾；）

まあでもレビューも良いし
６歳の誕生日プレゼントにしてみます。




それからこれも。



■ざんねんないきもの事典





巷で話題でしたが
まだまだ早いでしょとスルーしていたら
フリガナもふってあって意外と読みやすいんですね。

・・・というか私が読みたい！

パンダが一日中食べている笹の葉は実はほとんど栄養がない
だからお腹が空く・・・とか。
全然知らない面白すぎる残念ネタがいっぱい(＊ﾟ∀ﾟ)

レビュー読んでみると
活字嫌いの子でさえ好きになっちゃいそうな反応が多々載っています。

我が家の５歳児の希望のプレゼントは
サイズアップの自転車のようですが
私からはサプライズでこの２つの本にしようかなと思っています♪




そしてもう一人誕生日を迎える家族（夫）。

もうね・・・
年々欲しいものもなくなってくるしね（＾＾；）

大好物の消えものにでもしようかなと思っていたら。





■鹿児島県産 特大うなぎ蒲焼






めっちゃお得な国産うなぎが！！

タイムセールでさらにお得になっていたので
即ポチしました(*￣∇￣*)




あとは本を買うついでに
最近興味のある睡眠についての特集をしている雑誌。




■クロワッサン 疲れがとれる！眠るコツ

Dr．クロワッサン 疲れがとれる！ 眠るコツ。 眠れずお疲れのあなたに贈る、「睡眠の質」を上げる33のコツ。 [ 梶本 修身 ]

ぬか漬けもバタバタ始めちゃったけど
じっくり勉強してみたいので。




■ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。山田奈美 著





こうして
実はグッドタイミングだった突然の買いまわり。




↓６月３０日（土）まで♪






まあ完走はないと思うけど・・・
もう少し走り続きます♪




↓うなぎ以外はポチするのは最終日かな♪





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徘徊してきま〜す♪


楽天 


楽天 ショッピング 


♪今日はコレをポチったよ♪


楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪


楽天買いまわりのオススメはコレ♪


お買い物マラソン☆欲しいもの

２年前
生まれて初めて梅シロップをつけようと
シーズンギリギリセーフで買った無印の保存瓶２Lには
今は昨年つけた２年目の梅酒が浸かっています。









これはこのまま長期熟成にしようかな♪




他にも
今現在ある我が家の手作り飲み物用保存瓶
気がついたら結構な数になっています（＾＾；）









なかでも冷蔵庫の野菜室の細いスペースにぴったりだったり
何かと収まりがいいこの瓶
その名も「漬け上手」さん。




■果実酒ポット 2L 漬け上手






もともとレモン酢用に５個まとめ買いしたのですが
ものすごく使いやすい♪





そのまま注ぎやすい中蓋がまた魅力（´∀｀*)


今年のレモン酢残り２瓶と
先ほどと同じく２年目の梅酒。

それから冷蔵庫に入れやすいので
らっきょうの甘漬け用にも最適で
今空っぽで待機中のが２つがあります。



それから
今年買ったセラーメイト２つ。




■取手付き密封瓶 2L セラーメイト






梅ワインと黒糖梅酒が浸かっています。

梅ワインはすぐに飲んでしまうものなので空になるので。

今２年目の梅酒と今年の黒糖梅酒に追加で
来年もう１つこのおしゃれ瓶で何か仕込んで
長期熟成三兄弟でしまいこんでおく計画です(￣ー￣)

「漬け上手」さんは
冬にレモン酢をまとめて漬けるのに使うようにして
半分くらいが空になる今の時期に
らっきょうと梅ワインを楽しむ感じかな〜




そして梅干しの塩漬け作業に使っているこの大物。









梅干し用の完熟梅が到着するシーズンまでは
青梅で梅シロップを仕込んでます。




そんなこんなで
１つ１つの作業はさほど大変ではないのですが
保存食づくりはやっぱりスペースと道具の計画が命！な気がします。

その点
細やかなちょこちょこっとした継続する作業は苦手だけど
まとめて作業や計画や段取り考えるのは好きな私には結構楽しい（´∀｀*)

それでもやっぱり
ここまでくると
ラベルをあまりつけない性質の私もこんがらがってきました。









いざラベリング！

あっちを使い空いたらこっち・・・で使いまわしているので
そんな時に最適なこれを使いました。









冷凍庫で愛用しているフィルムラベルです。




■チョークボードラベル





私はポスカで書いて
書き換えで消す時にはメラミンスポンジを使っています。

このラベル
いらなくなった時に剥がす時にも綺麗に剥がれるのがまたいいのです。

そして耐久性抜群！

冷凍庫のタッパーにおいては
最初からずっとそのまま貼り替えしたことなく使っています。










これで情報は一目でわかるし
書き換えも簡単に♪









保存食作業
少しづつ慣れてきました (´▽｀)




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保存食


丁寧な暮らし


暮らしを楽しむ

ラベルでスッキリ。

整理整頓・お片づけ♪


掃除・片付けのコツ




時短家事の工夫

保存瓶・・・
初年度は駆け込みで無印を買いましたがセラーメイトがお得かな♪


買ってよかった！キッチングッズはコレ♪


キッチン雑貨・食器 


ステキ雑貨、買いました♪ 


楽天 ショッピング 


楽天マラソン・・・届いたら到着レポ☆

久々にもずく酢を作りました♪

すでに今年も沖縄方面の旅行の予約は済んでいる我が家。

太もずくが早く食べたいなぁ（´∀｀*)

今回は絹もずくです。









↓ここのもずくは美味しくて何度もリピート中。
■沖縄県産 塩絹もずく





こちらは食感というよりぬめりがすごいんです(*ﾟ▽ﾟ*)

夫が市場で買ってきたタコときゅうりと一緒に。




そんな個人的に夏！な気分になる一品からスタートの
今週も楽するためにまとめて作った料理。

簡単なおひたしと。









小松菜とヒラタケとグリルした油揚げ。




それから
醤油麹炒め。









人参とタケノコの水煮と鶏むねひき肉。

炒めて酒を回し入れてから醤油麹を加えただけ。

相変わらず深い味です(￣ー￣)




それからかぼちゃサラダと。









玉ねぎとレーズン入り。




あとは味付け卵。









これも簡単
ポン酢につけるバージョンで♪




週あたまのメインは鯖のトマト煮。









なんとな〜く臭みが残るときがあるので
鯖は酒と塩胡椒して小麦粉をまぶしてフライパンで別に焼いてから
ストウブで作ったトマトソースに加えています。

ひと煮立ちして完成〜♪




鯖は３枚おろしなら骨が少ないので
秋刀魚を漫画のどら猫のように食べる
青魚好きな我が家の５歳児も特に好きな魚。

とはいえ
今は真鯖の旬ともいえず今回もゴマ鯖です。

でもさっぱり気味のゴマ鯖もこうしてトマトソース味にすると
これなんの魚？！('▽'*)
とさらに食いつく美味しさのようです。

我が家は試したことがないのですが
水煮缶を使ったトマト煮も美味しいらしいですね〜




さて
昨日はいきなり猛烈に暑い一日で・・・('д` ；)

また蒸し蒸しする梅雨になるのかな〜

我が家の５歳児は
今日は幼稚園のイベントで田植えをするんだそうです。

先日はちゃんと代掻きもやっていましたが
今の時期は天候で予定延期になったりバタバタで。

幼稚園行事だから良いものの
本業の方はこんなハラハラする天気の中
作業されてるんだな〜と思いを馳せてしまいます。。。




とりあえず。

しっかり食べて
気温の変化にバテないようにしようと思います！




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時短家事の工夫


＜暮らしのアイデア＞収納 家事 インテリア

簡単レシピと優秀調味料が大好物。


☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯


初心者でも作れる簡単料理レシピ 

ずっと欲しいな〜と思っていた鏡
いいものが見つかったので玄関に設置してから２年経ちました。

本来立てかける鏡なのですが
地震対策でガッツリと固定してしまっています。

この鏡
ちょっとした小物を置くスペースがあって
鍵なんかをチョイ置きするのにちょうど良くて。

最初のうちはきちんと収納していた
鍵類や出がけにつけるリップや印鑑
ついつい出しっ放しになっていた最近です。




こういうちょっとでも見えないところに置くと使いづらい『出しっ放しグッズ』
そのままバラバラっと置くとThe生活感で
インテリアのまとまりを崩してしまうのですが。









こんなトレーに乗せるだけで
定位置に置いています感がグッっと出て
だらしなさが軽減されますよね〜

そんなトレー置きの効果の他にも
ちょっとした工夫で生活感が薄れる置き方と使える小道具を
ライフスタイルメディア『GATTA（ガッタ）』で記事にさせていただきました。








ぜひご覧いただけたら嬉しいです (´▽｀)！




・・・・・




さて
そんなトレー置きで落ち着いた玄関の出しっ放しグッズなのですが。

ある日
玄関にいるはずなのに何やら静かな５歳児。

以前にも書いたことがありますが
年少時代にお説教した母に逆ギレして
一人で幼稚園に行ってしまった前科ありですからね（＾＾；）

心配で飛び出してみると。。。

まさかの門扉が真っ赤な水玉！！！(ﾟ∇ﾟ ;)ナニコレ？！




・・・５歳児

・・・まさかの

・・・印鑑全部押し！！(￣▽￣;)




古くなったシルバー色の門扉への赤インク・・・
お・・・落ちなーーーい(￣▽￣;)(￣▽￣;)

５歳ですよね？来年小学生ですよね？
一向に落ち着かない５歳男子に
またしても白目の母。

そして誰がどうみてもどなたの家かわかる姿で佇む門扉。。。




とりあえず。

印鑑は出しっ放しにせずにしまいます。。。




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最近の我が家の５歳児
世界の国旗を丸暗記しました。

一瞬
５歳児から後光がさして
『天・才』の文字がチラついた母ですが.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

そういえば
２歳の時はトミカの図鑑の車種や製造時期まで暗記して
今は綺麗さっぱり忘れてしまっている事実を思い出しました（＾＾；）

知識になるとか後々に役に立つとか
そういうのとは全く別次元なんですよね。

でも
子どもの脳って本当にキレイで
興味を持って集中するとスルスルあっという間に吸収するようにみえるな〜

そのうち
勉強しなさーーーいと
興味がわかないうちに無理にやらされるようになり
だんだん脳が淀んできて。。。
こんな大人になってしまうのだろうね(；´Д｀)by.もう新しいこと全然吸収しない母









そんな国旗のあんちょこがドン！と貼ってある現在の浴室。

かつてはおもちゃが溢れかえっていた浴室ですが
１つ減り２つ減り・・・
気がついたらこの国旗あんちょこシートだけになりました。

プラスチックのおもちゃがワンサカあって
あるときはペットボトルだらけになり
拾ってきた石だらけになったりヽ(TдT)ノ
そんな風景が今となっては懐かしいです。





２年前撮影。スッキリ見えるIKEAのケース・・・
なんでも収まり良くておもちゃ収納に便利だったな〜


そういえば
そんな子ども専用のもの
浴室以外でも急ピッチでなくなってきている最近です。

幼稚園まで玄関に鎮座していたベビーカー・・・

そのもっと前にはオムツやお手入れセットが収納されていた大きなカゴとか・・・

そういえばつい先日は
洗面所の踏み台も使わないで蛇口が届くようになった！

トイレの踏み台に続き
洗面所の踏み台もとうとうおさらばか〜

赤ちゃん赤ちゃんしたものがほぼ消滅してきています。

はーε=ε=（;´Д｀）物が多い〜という時間はあっという間なんですね。

ちょっと物寂しいです。




とはいえ成長に合わせてする物の見直しは
失敗して買った不用品を片付けるのと違って
前向きで気分が良い（＾＾）

そんな気分で
今日は気になっていた薬関係の整理に着手しました♪

今までは大人の薬関係は納戸。









子どもの保湿剤や爪切りや綿棒などの身の回りのケア用品と薬や体温計はリビング。









と２箇所に分けていたのですが
もうそろそろまとめても良さそう。









大人の薬類の消費期限チェックのついでに
まとめ直してみました。

薬関係は消費期限や注意書きがサッと見えるように
そして同じものをリピートするときにわかりやすいように
箱はそのまま。

みた目あんまりスッキリしませんが
箱と最小限のセリアの仕切りグッズで
見直しも毎回サクサクできるし
乱れにくいので物が探しやすい引き出しになっています。




というわけで
待ってが許されない小さな子ども用に
各所に点在していた子どもグッズ。

急激に減ってきて収納統一化が進む最近です。




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セリアと無印でスッキリ。
１００均で素敵に収納


イケア・無印良品・ニトリで収納インテリア


無印良品の収納　-　ＭＵＪＩ　-

無印良品で買ったもの♪ 

気温が低いせいか湿度はさほど感じないのですが
我が家の湿度計は着々と上昇してます(＊ﾟ∀ﾟ)



そうなるとキッチンの常温保存中の食品が気になってくる最近。









少し前に
鰹節で出汁をとることがなくなったので鰹節は個装されているものに
海苔も個装されているものに変えました。










毎日使うほどではないのだけど
たまにちょこっと使う
そんなものは個装が便利ですね〜

早く使わなきゃ！という変な焦りがなくなりました（´∀｀;)




あとはなんといっても湿度が気になる食品といえば
調味料や粉物ですが。

作業のスピード重視で
風味の変化はさほど気にならないタイプの私は
作業しやすい容器に入れ替えて
何でもかんでも冷蔵庫に入れるのが好きで(￣▽￣)

なので冷蔵庫の中で
塩が多少固まっていようが気にせず
ガンガンガリガリやってました。

それにしても
いい加減に湿気とりの便利グッズもたくさんあることだし
使ってみようかなと思っていた矢先。

なんと我が家
塩も砂糖も固まらなくなりました。









いつの間にかそうなっただけで
狙っていたわけではないのですが・・・




固まらない塩と砂糖を使うようになった。




ただそれだけです(＊ﾟ∀ﾟ)

炒り米とかマカロニとか実験してそうな私ですが違います（＾＾；）




塩は
毎年のように行っている沖縄方面では有名な「雪塩」。

かつてはミネラル成分世界一とギネス認定もあったという
にがりを全て含んだ自然塩で
体内の酵素を活性化させてくれるマグネシウムが特に多いんだそうです。

工場見学なんかもしましたが
通常は取り除くにがりを苦味がでないまま残す特殊な製法が特徴で
塩辛さがピリピリしないとってもまろやかな塩の味なんです。

１００円でも買えてしまう塩と思うと
価格はお高い気がしますが塩ですからね
なかなかなくならないし。

毎日摂るものだからこれくらいのお値段なら
美味しくて栄養価の高い塩の方がお得かなと。




■雪塩






これがその雪塩のオーソドックスなパウダー状のタイプ。

普通の塩より凝縮されている感じで使う量が難しかったので
顆粒タイプに変えてみました。

これがまあサラッサラで(*ﾟ▽ﾟ*)



■雪塩 顆粒タイプ





なんでも雪塩に水を加えて練って顆粒状にしたので
湿気を吸いにくいのだとか。

味も普通の塩と同じ塩気で使いやすい♪

昨年の夏
”現地限定！”とあったお得な徳用サイズを買ってきて愛用しています。





徳用サイズ2017年撮影。


そして砂糖はてんさい糖を使っているのですが。

腸内環境に良いとか体を冷やさないとかミネラル豊富とか・・・
でも北海道でもビートにとっては気温が高く国産は農薬を使わざるを得ないとか
逆に海外のオーガニックなら遺伝子組み換えが多いとか・・・

てんさい糖に関してはいろいろと賛否両論ではありますが
そんなにドバドバ使うものでもないし
信じてこれを使っています。




■てんさい含蜜糖





ちょっと溶けにくくて
卵焼き作るときとか不便だったりするのですが慣れてきました。

そしてこれもまた
ず〜〜〜っと冷蔵庫でもサラッサラ(*ﾟ▽ﾟ*)




そんなわけで
あさりの塩抜きやらに使う安価な塩だけは
相変わらず固まってますが
微妙な計量の必要がないものに使うので
ガガガ！ガリ！と削って使ってます（＾＾；）

あとは
雪塩とてんさい糖と葛と片栗粉と小麦粉。









冷蔵庫に無頓着に収納されていますが
全部サラサラで快適に使えています。




冷蔵庫以外で常温収納している時でも
このくらいの時期には調味料のカチカチ問題に悩まされてたな〜

毎日使う調味料
適度に体に優しいものがいいし
そしてできればカチカチ問題から解放されたい！

そんな我が家では
顆粒タイプ雪塩＆てんさい糖
なかなかストレスフリーのコンビです (´▽｀)♪




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調理の知識は思い切り浅いくせに（＾＾；）


こだわりの調味料

作業はスムーズそしてスッキリ収納が理想♪

今週は雨予報ばっかりヽ(TдT)ノ

気温もちょっと低めで
今年の梅雨は梅雨らしい天気ですね。

そんななか市場に出回っている野菜は
少しづつ夏野菜にシフトしてきましたね〜

夏といえば
この数年急激に出回るようになったズッキーニ。

アクアパッツァのような煮込みでも
炒め物でも万能で使いやすい（＾＾）

中でも我が家のお気に入りレシピをまた作りました。









薄くスライスして焼き付けてシナっとしたズッキーニ
ちょっとバターのような香りがふわっとして醤油との相性抜群。

醤油のタレは
桜エビと葉ネギを炒めて酒と醤油とみりんでまとめてます。

小さな子供がいなければ生姜も入れるとさらに美味しい♪

今年も何回も登場しそうです(*ﾟ▽ﾟ*)




そんな夏野菜多めの
今週もまとめて作った料理。

もう１つはなすの味噌炒め。









豚ひき肉とネギと生姜としめじと一緒に
酒と味噌とみりんと醤油少々で味付け。









レタスをたっぷり敷くと美味しいです。




それから中華サラダ。









ささみときゅうりとキクラゲと糸寒天。

黒酢とごま油と中華だしで和えるだけ♪




■オーサワの中華だし






あとはちょっと持て余していた人参。









薄味で煮ておきました。




あとはグリーンのスタンバイ。









冷凍ストックの補充は
鰤に酒と醤油少々をかけたもの。









臭みが取れた状態で解凍できて便利です。

ホイル焼きして大根おろしとポン酢と合わせたり
このまま焼いてタレを加えて煮詰めて照り焼きなんかも。

酒と醤油につけて冷凍しただけなのに
少し早めの時間にパックを開封して下処理して・・・がないだけで
ものすごく気軽感がアップします（＾＾）




というわけで冴えない天気の一週間ですが
台所しごとはいつも通り片付いたので。

へこたれずにアクティブにいけそうです (´▽｀)♪




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常備菜


オススメ！我が家の常備菜♪


美味しい暮らし♪♪


おうちごはん


家事が楽しくなるモノ・工夫


時短家事の工夫


＜暮らしのアイデア＞収納 家事 インテリア

簡単レシピと優秀調味料が大好物。


☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯


初心者でも作れる簡単料理レシピ 
 

なんども登場しますが（＾＾；）

新入りの我が家のぬか床さんの居場所
このように落ち着かないです。

ぬか床といえば琺瑯というわけで
愛用している野田琺瑯の持ち手付きストッカーを
やりくりして２つ空けて利用してます。

でも中で手が広げられないこの大きさ
空気が抜きにくく・・・
かき混ぜる時はこぼれやすい。




というわけでまずは同じく野田琺瑯のその名も”ぬか漬け美人”にロックオン。




■野田琺瑯 ぬか漬け美人






なんてったって名前が”ぬか漬け美人”ですからね
間違いないに決まってます。

寸法を調べたらまさに持ち手付きストッカーが２つ連なった寸法で
このサイズだったらいいのにな〜と思っていたジャストなサイズ！

つまり今置いている場所にピッタリ。




なんでも以前読んだ記事によると
昔は各家庭にあったくらい主流だった寸胴の漬物容器が売れなくなり
機密性の高いマンション暮らしでもできる冷蔵庫でのぬか漬け用に
冷蔵庫を測定しまくって開発された商品なのだとか。

どうりで冷蔵庫にぴったりなはずですね（´∀｀*)

そしてこれ水取り器が不要であれば
レクタングル深型LLサイズでも同じサイズ。

ここで決定となったのですが・・・

実はどうしても捨てがたい希望がもう１つ。。。




ほぼ空っぽのここを
ぬか床の収納場所にしたいんですよね〜










野菜室の上段の引き出し。

週末にごっそり届く野菜の大半は
常備菜づくりですっからかんになる我が家。

残っても根菜系が多く
この引き出しに物が入るのは届いたキノコ類を冷凍するまでの一瞬とか
玉ねぎの残り半分とか果物とか。

かなりのもったいないスペースになっているのです。

ここをぬか床のスペースにすれば取り出しやすいし最高かもしれない(＊ﾟ∀ﾟ)




そうなると深さ８cm程度なので
残念ながら高さ１２cmの”ぬか漬け美人”と”レクタングル深型LL”は断念。。。

こちらなら高さ６.８cm。




■野田琺瑯 レクタングル深型L





となれば思い出したのが無印！

もう少し大きい”ホーロー保存容器の深型・大”を発見。







つまり・・・

■野田琺瑯のレクタングル深型L
　W１５.５cm D２２.８cm H６.８cm
■無印のバルブつき密閉ホーロー保存容器・大
　W１９cm D２３.５cm H７.５cm

送料を考えると値段もほぼ同等で
幅と高さがすこ〜し無印の方が大きくて
無印は蓋がバルブつき密閉というおまけ付き。




というわけで良品週間にてゲット(￣∇￣)










ぬか床を入れるとそのバルブ付きの密閉の蓋が空いてしまうとか
そんなレビューが心配でしたが
我が家のぬか床とは相性良く（？）バッチリ密封されてます♪

というかむしろバルブを解放しても
ものすごい密着力で開けるの大変なくらい（＾＾；）

匂いは絶対にもれないわね。









人参様とゴボウ様半分がスッキリそのままご就寝。









デッドスペースが有効活用されております.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ




そしてとっても混ぜやすい(⌒-⌒)

我が家のぬか漬けライフ
ようやく落ち着きました。




いやぁ・・・こういう頭使わずに
ポンと放り込めば優れもの食品完成っていうの大好物です(*￣∇￣*)

これで根菜系は余ったりすることもなくうまく活用できそうだし。

次は何にチャレンジしようかな〜♪




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なんか大変そうというイメージだけで
きちんと調べることもなくスルーしていたぬか床でしたが。

すぐに漬けられるように出来上がっていて
かつ我が家のスカスカの冷蔵庫内で保管ができる
そしてぬかそのものも食べれて安心で栄養満点！

そんな商品に運命的に出会ったので
初めて挑戦してみたぬか漬けでしたが・・・




↓私が買ったのは利用している大地宅配で。今週は取り扱いあるみたい。





↓こちらでも取り扱い発見(*ﾟ▽ﾟ*)





低温保管で毎日混ぜなくてもいいとなると
うっかり忘れてしまう漬かっているものも
ゆっくり漬かるので慌てなくて大丈夫 。

まとめて料理を作ってしまったり
日々細やかに台所に立たない人向けな
どこまでもありがたいぬか床です（´∀｀*)









オーソドックスにきゅうり。

一番好きです (´▽｀)♪




そして
ぬか漬けって野菜を漬けるだけだと思っていましたが
タンパク質も美味しいらしいと聞いたので・・・

まずはゆで卵に挑戦。









どうなるかちょっと不安なのでポリ袋で分けて漬けて
食べて見たら・・・

おおお(*ﾟ▽ﾟ*)！！

卵の漬物です！←そのまんま

ストックは半年分まとめ買い！・・・やっぱり時代の波には乗れてない我が家（笑）


持っているものを減らして
手に入るシンプルな暮らしへの憧れは
もうながきにわたるブーム。

いやもはやブームというか常識の域かなぁ（´∀｀*)

確かに片付けや掃除が簡単になるし
持ち物自体にかかる管理の手間が減るし。

多くの物を持たないことで得られるのは
とにかく物理的な楽チンだと思います。 

そこに加えて
持っているものをきちんと把握しきれているという安心感
これがまた大きな魅力のような。




物が多すぎて管理しきれないようになると
探し物が増えたり
ストックがあったのに忘れてまた買ってしまったり・・・

そんな時に感じるイライラは
「よーし！物を減らして片付けよう」という原動力になるくらい
嫌〜なストレスなんですよね（＾＾；）

かく言う私も
紙製品が好きですぐに収集してしまったり
本は図書館だけではなく自分でも持ちたかったり・・・

シンプルライフは到底叶いそうもない毎日です(´∀｀*)へへ






そんななか
いつも記事を書かせていただいている
GATTAの担当者さんからいただいたお題。

「個装された調味料・・・ケチャップとか
いつか使うと思って持ってるんですけど使わない・・・
そういうものってどうしたらいいんでしょうねぇ。」

ふ〜ん。。。そういえば我が家には
そういう調味料はないわ。。。
いつからかそのての付いてきちゃう調味料が
家に入り込まないようになっていることに気がつきました。

持ち物を減らそうと頑張ってミニマムな暮らしにはできないけど
ストレスはない良い塩梅は保てるようになっているのかなとホッとしました(⌒-⌒)

そんな
いつか使うと思うけど「わからない」
自分の持ち物なのに「わからない」をなくすために。

我が家のちょっとした工夫のある管理法を
ライフスタイルメディア『GATTA（ガッタ）』で記事にさせていただきました。








全ての持ち物の使い時や使う量が「わかる」仕組みさえつくれば
物は頑張って少なくしなくても
程よく気持ちよく暮らせる気がしている最近です。

ぜひご覧いただけたら嬉しいです (´▽｀)！




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ワタクシ・・・梅しごと３年生になりました。

昨年は調子にのった２年生
梅干しに手を出してしまい
なるほどこれぞ「丁寧な暮らし」の世界なのですね。。。と
結構手間のかかる台所しごとを体験しましたが（＾＾；）すっごく美味しかったけど！

でも梅ジュースや梅酒なんかは
抱いていたイメージとは全然違って手軽で楽しい作業で(*ﾟ▽ﾟ*)

ブログを始めたおかげで
好奇心のある方々に出会い影響を受けて
な〜〜んだそうだったの〜〜〜？と気づくこと多々です。

私はできない！と決めすぎるたちでしたが
最近は柔軟性が増してきた自分を感じているアラフィフです。。。(●´ω｀●)




さて
そんな梅しごと３年目は
なんと梅2kgで３種類のしごとにチャレンジです。

まずは黒糖梅酒！





 



少し前の楽天の買いまわりで準備していた
黒糖焼酎と黒糖で漬けます。









洗って乾かしてヘソをとった青梅５００gと
黒糖３００gを交互に瓶に詰めて。










最後に氷砂糖３０gを乗せて黒糖焼酎９００mlを注ぎ完成。

早っ(＊ﾟ∀ﾟ)！




それから今回は梅ワインも♪

青梅５００gと氷砂糖３００gを交互に瓶に詰めて。










手頃な紙パックの軽い赤ワイン９００mlを注いで完成♪










来年は白ワインもやってみよう(*ﾟ▽ﾟ*)




そして１年目は
爽やかな見た目にやられて雑誌を真似したレモンを加えたバージョンを作ったまま
２年目は作らなかった梅シロップ。

今年はオーソドックスな梅シロップを作って見ました。

以前作った時は発酵してしまって
一回火にかけたり面倒だったので
今回はリンゴ酢１５０ccを加えました。









この赤い蓋が眩しい保存瓶
中を消毒しやすいし継ぎ足ししなくても
一気に１kgの梅と氷砂糖が入るのでサクッと完成。

でも元々は梅干しの下準備用に使うために買ったものなので
完熟梅が届く２週間後には開けたいところ。

梅ジュースなら１０日くらいで移し替えるので最適です。




梅を洗って２時間くらい水につけてアク抜き
そしてヘソをとって乾かして・・・
このあたりまでは時間だけはかかるけど。

そのあとでこの３種類を仕込むのにかかった時間
・・・およそ１５分(ﾟ∀ﾟ)

季節の台所しごとがハードル高く感じるのは
その前の段取りが必要だからなんですよね〜

瓶は一体どの程度の大きさなら適してるのか
材料はどこで仕入れるのか
いつなら全部揃って作業できるのか。。。

これが
２年目・・・３年目・・・と
道具が揃って仕入先も決まってくると
まあなんとスムーズなこと(*ﾟ▽ﾟ*)

そして待っているのは
楽しい！そして美味しい！という結果だけ♪




ちょっと気になっているならば。

最初の一歩を頑張れば
さしてハードル高くないですよ！

なんて
調子にのってすすめたい新米です（´∀｀*)





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さて楽天スーパーセール続きでカートに入れたもの。

いつもの炭酸水
少しお安いこちらにシフト。



■神戸居留地炭酸水 500ml×24本





前回試しましたがクセもなくごく普通の炭酸水。

しばらくコレにしよう。




それからもういっちょ
いつもの糸寒天。




■糸寒天 100g





鶏ささみやキュウリなんかの夏野菜
それからキクラゲや海藻
とにかく合わせるものもさっぱりしてるものが合うんで
結果 究極のさっぱり料理が生まれます.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

このさっぱり感
夏になるとさらに消費が早そうです。




そして買いそびれていた冷凍ブルーベリー。




■冷凍ブルーベリー1kg





毎朝の自家製R-1ヨーグルトに
果物が手に入らなかった時の救世主。

このショップのプリプリのブルーベリーと出会ってから
もう他の冷凍ブルーベリーがカスのように見えちゃってもうダメです。

いつもは書いていない”加工用”ってなってるけど
少し大きさにばらつきがあるのかな？




そんないつもの欠かせない食品にプラスして
今回は我が家の愛用キッチングッズを思い切ってまとめ買い。









根菜の泥落とし用のブラシです。

なんやかやともう７、８年？いやもっと？続いている
有機野菜の宅配利用なのですが。

せっかくなら皮から何から丸ごと食べたい
でもタワシなんかで泥を洗うと皮が結構削れてしまって
ボロボロカサカサになってしまうんですよね。。。

それがこのブラシに出会ってからというもの
びっくりするくらい綺麗に泥だけ落ちるのでもう手放せない愛用品です。

ただしこのブラシちょっと木の部分がカビやすいのが難点。

まあ毛の具合も半年から一年くらいでバッサリ開いてくるので
永久に使えるものではありません。

もう何年もリピートして使っているし
今は両親も有機野菜を作ってるのでこのブラシの信者（＾＾；）

なので思い切って超大人買いで送料無料にしちゃいます。

野菜洗うブラシに鼻息荒く１万円使っちゃう私。。。地味。





■根野菜ブラシ





それから食つながりで
今年は夏に蒸し料理をしたいなと
せいろを追加で１つ購入したい (´▽｀)



■照宝 上製 中華せいろ φ１５cm






２つしかないのでこの数年全く使ってなかったのですが
焼売や小籠包とか手がかかるものだけじゃなくて
野菜を蒸してオリーブオイルと塩で♪とか
簡単料理にも使えるせいろ。

そのうち１つ買い足したらまた使いな〜と
ずっと温めていたわりに我が家の使っているのは杉なので
しみじみ見たら１つ1,000円もしなかった(＊ﾟ∀ﾟ)！

ついでに前から欲しかったコレもチェック。



■照宝 蒸し板 φ29cm






適当な小さな鍋に乗っけて使ってましたが
３段となるとコレがあったほうが安定しそうです。




というわけで今回は久々に完走の予定〜 (´▽｀)♪

来月は日用品まとめ買い月間なので
今月は軽めな買い物になりそうかなと思っていたら
スーパーセールの華やかさにすっかりのまれてしまったようです・・・




↓スーパーセールは21日まで！
 



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