先日初めて買ってみた茅乃舎の極みだし。

早速使ってみました。

なんでも鰹節もキハダマグロの荒節も
血合い部分を取り除いたり最高級のものらしく
昆布も利尻昆布を使用しているそうです。

しっかりしたTheお出汁！のイメージだったのですが
むしろ雑味がなくてスッキリあっさり上品。









茄子と万願寺とうがらしとごぼうとしめじの煮物。

この極みだしプラス
醤油とみりんを足しただけの味付けでさっぱり煮ましたが。。。

ごぼうのパンチが強かったかも（＾＾；）

お吸い物とか
もっと素材も薄味の料理向きだったかも？




とりあえずそんな高級だしで
ワクワクしながら作ってみた煮物でした。

そのほか今週ラクするためにまとめて作った料理も
茅乃舎だし使いまくった(ﾟ∀ﾟ)









おひたし。

ほうれん草としいたけとグリルで焼いた油揚げ。




それから酢の物も。









酢と水と茅乃舎だしと甜菜糖少々を
ひと煮立ちさせて冷ましたら
切り干し大根ときゅうりを漬けます。




そしてだだちゃ豆も。









醤油漬けにしてみた♪

酢と醤油に甜菜糖と茅乃舎だしを破いて投入して
これもひと煮立ちさせてから
茹でただだちゃ豆をつけます。

おつまみに醤油味もなかなか美味しいです（´∀｀*)




あとはトウモロコシを茹でて。










生野菜をスタンバイ。









最後に
レモン汁とハーブ塩に漬け込んだ鶏モモ肉を
冷凍ストックに補充。









軽くほぐれるくらい解凍したら
夏野菜やキノコと一緒にオーブンで焼けば
塩胡椒するだけで美味しいです(*ﾟ▽ﾟ*)









まだまだ残暑が続きそうな夏休み最終週。

しっかり食べて夏バテしないように気をつけたいと思います♪




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