コレカラ

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カテゴリ:|| コレカラの家しごと >     時短朝ごはん

毎年恒例の夏の沖縄旅行昨年は行けなかったもののしっかり自家製調味料はつくり続けています (´▽`)ノ沖縄では離島でも市場に行けば手に入る島唐辛子を使った出汁酢。島唐辛子は最近は乾燥したものしか持ち出し不可になりましたが生じゃなくても全然大丈夫♪量はお好みで昆 ... 続きを読む

毎年恒例の夏の沖縄旅行
昨年は行けなかったものの
しっかり自家製調味料はつくり続けています (´▽`)ノ




20210421-1




沖縄では離島でも
市場に行けば手に入る島唐辛子を使った出汁酢。

島唐辛子は
最近は乾燥したものしか持ち出し不可になりましたが
生じゃなくても全然大丈夫♪

量はお好みで昆布と乾燥島唐辛子を詰めたら
そこに酢を注ぐだけ。

酸っぱくて辛くて
こういうの好きな人にはたまらない調味料が速攻完成します。




送料とかお高いけど・・・なんでもあります楽天!




スープや麺と相性抜群です(⌒-⌒)



そんな欠かせない出汁酢。

いつもの朝の具沢山味噌汁にかけてみました。




20210421-2




写真じゃわからないけれど(^^;)




20210421-3




ついでに具もわかりにくいですが
鶏ひき肉と豆もやしとニラとおぼろ豆腐
溶き卵でまとめて酸辣湯(サンラータン)風。

酢は風味が飛びやすいので
器に盛ってからひと回し。

さらに追い辣油もしています(゚∀゚)




20210421-4




味噌って意外と酢とも相性いいですしね〜

なんか酸辣湯にコクが加わった感じ。

世の中にいっぱいいるであろう
酸っぱ辛い味が大好物な仲間たち〜

是非是非おすすめしたい一品です!!




20210421-4




というわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!




時短朝ごはんシリーズ






今回は
味噌汁でありながら中華風・・・

新しいおいしさの発見でした!




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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旬の時期ではないのですが・・・大のイワシ好きふと食べたい!と思い立ち具沢山つみれ汁をつくりました。程よく粗挽きで手作り感がある大地宅配の『いわし ミンチ』を使いました♪つるんときめ細やかなつみれも好きですが粗めに切ったネギを山盛り入れたモサモサの無骨なつみ ... 続きを読む

旬の時期ではないのですが・・・大のイワシ好き
ふと食べたい!と思い立ち
具沢山つみれ汁をつくりました。

程よく粗挽きで手作り感がある
大地宅配の『いわし ミンチ』を使いました♪




20210411-1




つるんときめ細やかなつみれも好きですが
粗めに切ったネギを山盛り入れた
モサモサの無骨なつみれも好きです♪

映えないけどねー(゚∀゚)!




20210411-2




大根と椎茸とえのきたっぷりと
温め直すときに春菊を加えて。




20210411-3




トッピングの茶色い粉は
我が家の常備スパイス。

八幡屋磯五郎の山椒七味!









ちなみにゆず七味も常備必須。こちらは楽天にもあり♪




山椒でピリッとしまったつみれ汁♪

梅雨の頃には安くて美味しいイワシが出てくる千葉なので。

またその頃につくろうと思います(´∀`*)




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。




時短朝ごはんシリーズ






引き続き研究中です♪





具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




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少し前に高野豆腐の煮物をつくったのですが・・・高野豆腐ってそんなに頻繁に使わないのでたまに使うと湯で戻してびっくり多すぎた!!ってなることありませんか?(^^;)まさに今回無心で戻していたら盛大に量産してしまって。半分を再度凍らせてストックしました。そし ... 続きを読む

少し前に高野豆腐の煮物をつくったのですが・・・

高野豆腐ってそんなに頻繁に使わないので
たまに使うと湯で戻してびっくり
多すぎた!!ってなることありませんか?(^^;)

まさに今回
無心で戻していたら盛大に量産してしまって。

半分を再度凍らせてストックしました。




20210403-1




そして
しばらくのちの具沢山汁に活用。

ゴロゴロの人参とネギとしめじ
鶏ひき肉と一緒に食べ応えありでした♪



20210403-2




活用って言っても
冷凍のままだし汁に放っただけ。

でも普通に湯で戻したての高野豆腐より
出汁のシミがいい気がしましたよ。




20210403-3





高野豆腐の煮物はそのまま冷凍保存できて便利!
というのはよく見るレシピですが。

戻しただけで冷凍しておいてもすぐに使えていいですね♪

ダイエットや健康効果のある栄養が
これでもかとたっぷりな高野豆腐。

この方法なら
毎日1つづつなんて摂り方も簡単かも(´∀`*)




というわけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはんです。




時短朝ごはんシリーズ





今後も手軽に使える具材で
チャチャットたっぷり汁♪

引き続き
時短朝ごはんを継続中です(⌒-⌒)





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一気に春めいてきた最近。日差しもきつくなりましたね〜マスクしてるから・・・とサボっていましたがきちんと紫外線対策しなくてはと気を引き締めた今日この頃です。そんなわけで食べ物も意識。まずはアンチエイジング成分のアスタキサンチン!よし!鮭を積極的に導入だ!と ... 続きを読む

一気に春めいてきた最近。

日差しもきつくなりましたね〜

マスクしてるから・・・とサボっていましたが
きちんと紫外線対策しなくてはと
気を引き締めた今日この頃です。




20210323-1




そんなわけで食べ物も意識。

まずはアンチエイジング成分のアスタキサンチン!

よし!鮭を積極的に導入だ!と
朝の具沢山汁にも加えてみました。




20210323-2




アスタキサンチンは
皮にもたくさん含まれているそうなので。

丸ごと食べられるように
塩を降って水気を取り
酒をかけて密封冷凍しておいた切り身を使いました。

温め直しで煮崩れしないように
食べるときに食べる分だけ加えられます (´▽`)ノ




20210323-3




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。




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健康効果 美容効果も期待できる具沢山汁なら尚うれしい(⌒-⌒)

引き続き研究中です♪





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この数年ワザなしでできるもの限定でハマっている保存食づくり。実は意外と完成した保存食以上にその副産物が美味しいことが多くて。しそジュースの搾かすで作る佃煮・・・梅干が浸かっていた梅酢・・・などなど。残ったピクルス液に浸して焼いた鶏肉とかも美味しい!そして ... 続きを読む

この数年
ワザなしでできるもの限定でハマっている保存食づくり。

実は意外と
完成した保存食以上に
その副産物が美味しいことが多くて。

しそジュースの搾かすで作る佃煮・・・
梅干が浸かっていた梅酢・・・などなど。

残ったピクルス液に浸して焼いた鶏肉とかも美味しい!

そして
先日ようやく仕込んだ自家製味噌といえば。。。









大量に出るのが『大豆の煮汁』!




20210315-1




こっくりとした豆の甘みがたっぷりで
これがまた美味しい〜

例年は鍋料理に使って楽しんでいますが
味噌づくりが遅れてしまった今年・・・
ちょっと鍋料理の季節じゃないな(^^;)

というわけで。




20210315-2




具沢山味噌汁に使ってみました♪




20210315-3




半分くらいを大豆の煮汁
あとは水を足してその他の出汁は加えなくても十分。

精進だしってやつですね。

味噌もいつもの3分の1くらいがちょうどよかったです。

そのままあっさり味噌汁でもいいけれど
我が家はガッツリ豚汁にしました。

油揚げと
白菜となめこと水菜などモリモリ。

なめこのとろみが大豆煮汁のとろみと合います。

大豆といえばビタミンやミネラル
食物繊維も豊富。

そうそうサポニンも有名ですよね〜




20210315-4




朝から血液サラサラになった気分.。゚+.(・∀・)゚+.゚




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

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大量に残った大豆の煮汁は
冷凍ストックもしています。

気に入ったので
また味噌汁に使おうと思います♪





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桜の型抜きが合うシーズンですね〜味噌汁の人参に使ってみました。野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁でつくるのも片付けるのも楽チン!そして何より汁物は食べやすい!そんなわけですっかり最近はシリーズ化している一汁朝ごはん。時短朝ごはんシリーズ今回はしらすたっぷり ... 続きを読む

桜の型抜きが合うシーズンですね〜

味噌汁の人参に使ってみました。




20210305-1




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
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今回はしらすたっぷり
青物は菜の花でまさに春満載の具沢山にしてみました。




20210305-2




厚揚げと大根スライスも一緒に。




20210305-3




ちなみに
しっかり和えないで
茹でただけでスタンバイしておいた菜の花。

苦味がひどくならないように
茹でる際に塩だけでなく
酒と和辛子も加えて茹でてみました。

なるほどちょっと和らいでる!




20210305-4




とは言っても
春野菜の苦味も美味しいんですけどね(⌒-⌒)




季節の移り変わりも楽しめる食材で
引き続き具沢山汁の朝ごはんを楽しみたいと思います♪




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我が家は副菜がちょっと足りないときには焼くだけ盛るだけで一品になる豆腐や油揚げや厚揚げをよく活用します。そんな役立つ常備食材の1つの油揚げ。しっとりフワフワもいいけれど一度グリルで炙ってから使うのも美味しいですよね〜今回は味噌汁にもグリルで焼いてから加え ... 続きを読む

我が家は
副菜がちょっと足りないときには
焼くだけ盛るだけで一品になる
豆腐や油揚げや厚揚げをよく活用します。

そんな
役立つ常備食材の1つの油揚げ。

しっとりフワフワもいいけれど
一度グリルで炙ってから使うのも美味しいですよね〜

今回は味噌汁にも
グリルで焼いてから加えました。




20210217-1




豚肉を生姜と一緒に炒めて
だし汁とゴボウと人参を加えて一煮立ち。

そこへグリルした油揚げ。

ついでに
厚めにスライスしたレンコンとぶつ切りのねぎも
こんがり焦げ目がつくくらいまでフライパンで焼いてから投入(゚∀゚)




20210217-2




豚汁を作ろうと思ったのに
まさかのびっくり豚バラスライス売り切れで
さっぱりしたモモ肉になってしまったので(^^;)

焼きレンコンのこんがり風味と食感と
焼きネギのこんがりトロトロの甘みがプラスで
なかなかコクのある味噌汁になりました。




20210217-3





野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはんですが。。。




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引き続き
美味しい具沢山汁の研究
継続予定です (´▽`)♪




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驚異的に快調な胃腸ですがなぜかお餅が体質に合いません。必ずと言っていいほど便秘になるのでいつまでも胃に残っているかのような変な錯覚まで起きるので苦手です。お正月の三ヶ日だけそれも気が向いたとき限定のお餅との付き合いでしたがうちの食いしん坊(小2男子)はこ ... 続きを読む

驚異的に快調な胃腸ですが
なぜかお餅が体質に合いません。

必ずと言っていいほど便秘になるので
いつまでも胃に残っているかのような
変な錯覚まで起きるので苦手です。

お正月の三ヶ日だけ
それも気が向いたとき限定のお餅との付き合いでしたが
うちの食いしん坊(小2男子)は
こういった食べ応えのあるものが大好物。

お正月がとうにすぎても
おやつに磯部焼きにしたり
チーズを乗せて焼いたり
飽きずに食べていました(^^;)




チーズ餅おやつ・・・めちゃ渋いです。





ちなみにお餅は鉄フライパンでやくと
めちゃくちゃいい具合に焼けます!










我が家は必ずこれで焼きます。




今年は小2男子のために自分でもたっぷり買ったのと
友達が実家から送ってもらった〜なんていう
お裾分けのお餅もたくさんいただいて。

そろそろしっかり消費せねばと・・・




20210210-1




いつもの具沢山味噌汁に活用してみました。




20210210-2




鶏モモ肉と人参と椎茸と小松菜
後のせの味付け卵。

そして
後ろの油揚げに入っているのがお餅!




20210210-3




なにこれ!
お雑煮?おでん?と言われた具沢山味噌汁(^^;)

野菜もタンパク質も
一度に摂れる具沢山な味噌汁を朝食メインにして
作るのも食べるのも片付けるのもラク〜♪にしている最近。

なんと今回は
炭水化物までブチ込んだ
まさにお椀1つで朝ごはん完結でした〜(⌒-⌒)




というわけで
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お椀1つですむ簡単味噌汁も
他にもまた考えてみようと思います(´∀`*)




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太めの白滝がおいしそうだったのですき焼き風の具材で具沢山味噌汁にしてみました。豆腐とゴボウと春菊とその太め白滝。具がゴツくて味噌汁に見えないですが(^^;)牛肉の切り落としは塩麹につけておきました。煮込んでもしっとりフワフワ。味噌汁にもコクがプラス。朝か ... 続きを読む

太めの白滝がおいしそうだったので
すき焼き風の具材で具沢山味噌汁にしてみました。




20210202-1




豆腐とゴボウと春菊と
その太め白滝。

具がゴツくて味噌汁に見えないですが(^^;)




20210202-2




牛肉の切り落としは
塩麹につけておきました。

煮込んでもしっとりフワフワ。

味噌汁にもコクがプラス。




20210202-3




朝からパワーチャージできる具沢山汁でした (´▽`)




野菜もタンパク質も
一度に摂れる具沢山な味噌汁を朝食メインにして
作るのも食べるのも片付けるのもラク〜♪にしている最近。

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ラクで美味しくて
しっかり食べ応えもある具沢山味噌汁。

真冬の朝は体もあたたまって最高です(´∀`*)




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メカジキの切り捨てのようなパックをお得にゲットしたので。味噌汁の具にしてみました。玉ねぎと油揚げをだし汁で煮たあと 熱湯をかけて霜降りにしたメカジキとわかめを加えます。初めて汁物にしてみたメカジキ脂がなくなってパサパサになっちゃったりして。。。なんて心配 ... 続きを読む

メカジキの切り捨てのようなパックを
お得にゲットしたので。

味噌汁の具にしてみました。




20210123-1




玉ねぎと油揚げをだし汁で煮たあと
 熱湯をかけて霜降りにしたメカジキとわかめを加えます。

初めて汁物にしてみたメカジキ
脂がなくなってパサパサになっちゃったりして。。。

なんて心配して
アボカドをトッピングしました。

ところがメカジキもフワッフワ♪
アボカドもトロットロ♪




20210123-3




アボカドといえば
不溶性と水溶性どちらも食物繊維が含まれているので
腸活にいいと有名ですよね〜

免疫力アップのために腸の健康が注目されている最近。

魚の出汁や味噌とも相性良しのアボカド
味噌汁で定期的に摂るっておすすめかも(*゚▽゚*)




ちなみに食べ頃のアボカドに火を通し過ぎると
ポリフェノールが苦くなると聞いたことが。

あまりグツグツ煮ないで
食べる分をトッピングするのがいいと思います!




20210123-4




野菜もタンパク質も
一度に摂れる具沢山な味噌汁を朝食メインにして
作るのも食べるのも片付けるのもラク〜♪にしている最近。

すっかりシリーズ化している一汁朝ごはんです。




時短朝ごはんシリーズ






ラクで美味しくて
さらに免疫力アップできる味噌汁アイデア。

引き続き考案中です (´▽`)




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年末に大量に届いた実家産の里芋。乾燥させないようにと紙やビニールで包むと今度はカビやすい・・・長期保存がしにくい里芋ですが。蒸したり茹でたりして皮を剥いた状態で保存袋に入れて塩を少々。綿棒でぽんぽん叩いて平にして冷凍しておくと便利(´∀`*)正月明けお雑煮 ... 続きを読む

年末に大量に届いた実家産の里芋。

乾燥させないようにと
紙やビニールで包むと今度はカビやすい・・・
長期保存がしにくい里芋ですが。

蒸したり茹でたりして皮を剥いた状態で
保存袋に入れて塩を少々。

綿棒でぽんぽん叩いて平にして冷凍しておくと便利(´∀`*)




20210116-1




正月明け
お雑煮の味に飽きた頃にでも味噌汁に使おうと
なめことネギと一緒に冷凍しておきました。




20210116-2




軽く湯がいてさっぱりさせた粗挽き肉と生姜も加えて。

里芋となめことネギのトロトロ食感の汁のなかに
粗挽き肉のしっかりした歯応えがあって食べ応えあり♪




20210116-3




生姜とトッピングの水菜でサッパリもプラス。




20210116-4




冷凍里芋ストック
おすすめです ヾ(´▽`)ノ




野菜もタンパク質も
一度に摂れる具沢山な味噌汁を朝食メインにして
作るのも食べるのも片付けるのもラク〜♪にしている最近。

すっかりシリーズ化している一汁朝ごはんです。




時短朝ごはんシリーズ






冬野菜ならではの具沢山汁も引き続き開拓中〜




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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年末恒例超個人的視点でおくる出会って『よかったもの』『よかったこと』。今日は家しごとにまつわる『もの・こと』を書こうと思います。どうぞお付き合いください!まずは出会ってよかった【第3位】♪『負担のある家しごと上位に躍りでた”買い物”!買い方の選択肢を増や ... 続きを読む

年末恒例
超個人的視点でおくる
出会って『よかったもの』『よかったこと』。

今日は
家しごとにまつわる『もの・こと』を書こうと思います。

どうぞお付き合いください!



まずは出会ってよかった【第3位】♪

『負担のある家しごと上位に躍りでた”買い物”!
買い方の選択肢を増やしてみた』




20201229-3




コロナ渦でのストレスはたくさんありましたが
どんな境遇の方でも一度は感じたのは
“お買い物パニックのストレス”だったんじゃないかなと思います。

マスクがない!とか
トイレットペーパー買占めとか。

私にとってのストレスは“レジの大行列”でした。

もうこれは買い物は週に一度にしよう!と決意。









週一でも食材がうまく使えるように
冷凍庫と塩を活用しまくりました。。。









大量の買い物後の収納法も身につきました。。。










そして最近は
魚や肉だけでなく有機野菜や日用品も含めて
全ての買い物を週一でできるネットスーパーもお試し。

今は完璧に慣れました。




今までは
有機野菜は『大地宅配』
魚や肉は『地元のお店でちょこちょこ買い』
そのパターンオンリーでしたが
ストレスなく必要なモノをスムーズに手に入れる手段を
いくつも準備できるように。

これで今後も状況に合わせてチョイスしていけそう。

やっておいてよかった (´▽`)!




そして
【第2位】!

『ストウブの魅力を再確認♪たいていの料理は無水が美味しかった』









長年いろんな大きさのストウブ鍋を愛用しています。

低温でじっくり調理できるので煮崩れしにくく
食材の味がはっきりするので
複雑な調味料が必要ない。

そんなシンプル調理ができて
お手入れも簡単で丈夫なストウブ。

それだけで十分だったのですが
本屋さんでふとストウブの基本の本に目がとまり。








そういえば無水調理
最初の頃やってたな〜と思い出しました。

今までは
普通の料理のレシピをそのまま使っていましたが
ストウブならだし汁いらず。

食材から出る水分プラス調味料
それだけで本当に美味しいんです。




202011229-1




もったいないことしてた!と最近は一気に無水派。




202011229-2




どんな料理も
調味料は今までと同じ量で
だし汁なしなのにコクが出て深い味!

コツをメキメキ習得しつつある最近です。




そしてそして
【第1位】は!

『作りやすい!食べやすい!片付けやすい!
朝食は具沢山の味噌汁に頼ると決めた』









冬の朝ごはん用に豚汁をつくってから
ご飯とこれさえあればOKじゃん!と開眼(*゚▽゚*)

ただの残り野菜のごった煮になったり
毎日おんなじ〜(´・ω・`)では
朝ごはんがつまらなくなるので
ちょっとしたルールをつくって具沢山の味噌汁をつくっています。









味噌ってどんな食材も一撃でまとめちゃうんですね。

いまだに具沢山味噌汁の材料に悩んだことなしです。









数品のちょこっとしたおかずを・・・と
頑張ったわりに食べ応えも見た目もイマイチだった朝食。

具沢山味噌汁の導入で
一挙に解決しちゃいました!




というわけで
今年は台所ネタばかりだった家しごとの思い出。

そうそう
外食もままならなくなった今年は
本当におうちご飯だったな〜

少しでもラクしたい
でも少しでも美味しいモノ食べたい!
そんな一年でした。。。




ちなみに
今年見つけたイチオシ調理グッズもいくつか。









いまだ大活躍のガーリックツイスト!

↑の記事にある母の酢ニンニクは
スムーズにすりおろせるこのマシーンのおかげで
もうすぐなくなりますΣ(・ω・ノ)ノ








そして
鉄フライパンのタークに感動した昨年でしたが。

そのデメリットの“重さ”を払拭する
大きめ鉄フライパンとして今年導入した『魔法のフライパン』。









「え?これって今年から使い始めたんだ〜!」
と気付いてびっくり。

もうすっかり馴染んでます!









テフロン愛用のときと違って
この馴染んだ感じがこのままずっと使えると思うと
鉄にしてよかった〜と心底思う!

実際何もハードルなかった(*゚∀゚)




苦手で興味がなかった台所しごとも
研究とか実験とかいう視点で見ると
改善の発見が面白かったり
意外と好きな点が見つかったりしますね。

来年は苦手な分野も
この『実験的テーマ』で楽しんでチャレンジしていきたいと思っています!




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ヨーグルトメーカーを愛用するようになってからR1ヨーグルトを欠かすことなく毎朝食べるようになりました。相棒。ヨーグルトメーカー 低温調理 ビタントニオ vitantonio VYG 11 LV W YOGURT MAKER ローストビーフ 甘酒 味噌 発酵 プレゼント お祝い 誕生日 容器付き 25〜70℃ ... 続きを読む

ヨーグルトメーカーを愛用するようになってから
R1ヨーグルトを欠かすことなく毎朝食べるようになりました。




相棒。





容器に移したり洗ったりする手間なく
牛乳パックそのままでつくって
そのまま保管・・・がツボだったようです。




とはいえ
付属の容器も大活躍で
塩麹や醤油麹・・・
それを使った鶏ハムなどなど週に1〜2回は活躍。

お手軽な価格のわりに
ものすごい働き者のキッチン家電です。




そんな麹に塩と水を加えて
6時間放置するだけでできる塩麹に
鶏ムネ肉を漬け込みました。




20201223-1




タンパク質は効率よく取れるのに
何をしてもパッサパサな鶏ムネ肉。

これが超しっとりフワフワ素材に大変身するので
一気に鶏ムネ肉登場率アップの最近。

具沢山汁にも使ってみました。




20201227-1




だし汁で
塩麹漬けムネ肉
ぶつ切りのねぎと白菜と油揚げを煮て。

仕上げにねぎダレをトッピング。

粗めに切った葉ネギを
ごま油と塩で漬けたタレです。




20201227-2




これ
バーベキューや鉄板焼きでよくやる『ねぎ塩ダレ鶏』。

鶏に乗せてこんがり焦がしたねぎダレも美味しいんですが
汁気とも合います♪




20201227-3




塩麹はさほど塩気はキツくないのですが
ねぎダレにも塩分があるので
味噌汁の味噌は薄めにしました。

フワフワの鶏ムネに
トロトロのぶつ切りネギ
さらに追いネギダレのゴマ油の香ばしい風味。

なかなかの組み合わせでした(*゚∀゚)





野菜もタンパク質も
一度に摂れる具沢山な味噌汁を朝食メインにして
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朝からネギたっぷりとか。

冬の風邪予防のにもなりそうな具沢山汁
引き続き開拓中です。




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野菜もタンパク質も
一度に摂れる具沢山な味噌汁を朝食メインにして
つくるのも食べるのも片付けるのもラク〜♪にしている最近。

勝手にシリーズ記録化している一汁朝ごはんです。




時短朝ごはんシリーズ





そんな一週間の朝ごはん作りが手間ナシになった方法まとめ
 




だけど相当な具沢山の味噌汁にしようとすると
材料もそれなりに必要で
それをみんな使い切るには
かなり大量の味噌汁に・・・という問題も。

でも大丈夫。

週末料理の材料をカットしながら
味噌汁用ストウブ鍋にも分けてポイポイ放り込めば
同時進行で超具沢山な味噌汁が完成。




20201219-1




私レベルの常備菜作りでは
一週間は賄えないので
土日は家族のリクエストやその日食べたいものを作ります。

この週末は家族の大好物『ほうとう』!

なので
鍋を2つ用意して
同じ材料で味付けの違う汁を作りました(^^;)




20201219-2




毎年秋の葡萄の時期に旅行する山梨。

今年は行けなかったな・・・と
思いを馳せながら作った山梨名物『ほうとう』。

今回のほうとうの主役は豚バラだったので。

野菜はカボチャと里芋と人参
こんにゃくと油揚げと長ネギをプラスしました。




20201219-3




おかげで
具沢山味噌汁作るぞーっという
気合不要の同時進行で
とっても盛り盛りの汁が完成しましたヾ(´▽`)ノ 




山梨・・・来年はいけるかな。




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