コレカラ

これから立て直したいインテリア、ライフスタイル、そしてこれからなりたい自分。夢と憧れと妄想と挑戦と挫折とたまに大成功・・・な日々のブログ。

カテゴリ:|| コレカラの家しごと >     超簡単お助けレシピ

新玉ねぎのシーズンですね 〜ヾ(´▽`)ノ実は玉ねぎは大好きだけどあのツンとする匂いと辛味が苦手で・・・ポテサラや南蛮漬けの玉ねぎでさえ軽く火を加えてトロッとさせてから使います。本来なら玉ねぎで一番摂取したい血液サラサラ&免疫力アップ〜〜〜の硫化アリルって実 ... 続きを読む

新玉ねぎのシーズンですね 〜ヾ(´▽`)ノ

実は玉ねぎは大好きだけど
あのツンとする匂いと辛味が苦手で・・・

ポテサラや南蛮漬けの玉ねぎでさえ
軽く火を加えてトロッとさせてから使います。

本来なら
玉ねぎで一番摂取したい
血液サラサラ&免疫力アップ〜〜〜の硫化アリルって
実は熱に弱いそうで・・・ホント残念。

辛味がない新玉ねぎが出回る今のうちに
バリバリ生で食べて
ガンガン硫化アリルを摂取して
免疫力の爆上げ狙います( ̄‥ ̄)=3 




20210423-1




いつも納豆の醤油がわりに仕込んでいる常備菜。

玉ねぎスライスとアカモクの梅酢漬け。




自家製梅干しの梅酢がなくなったらこれを買ってます。




梅酢につけると
玉ねぎの嫌な辛味と匂いがなくなるので
これはいい!と最近採用しています。

今回これを
新玉でつくったらめちゃくちゃ甘い〜酸っぱい〜うまい〜

通年出回って欲しい野菜No.1の新玉ねぎです。




さてそんな新玉ねぎのスライス。

オリーブオイルとポン酢につけてマリネもしておきました。




20210423-2




これがもう
カツオのタタキにのっけたら絶品(^^)カツオ見えないな




このほかにも
鰹節と醤油をかけるだけでもおいしい新玉。

シーズン中に満喫しようと思います。




そんな新玉シーズン突入で
玉ねぎスライスしまくった週末。

そのほか一週間をラクするために作った副菜は。




20210423-3




鶏ササミの梅和え。

茹でたササミを
梅干しとオリーブオイルと鰹節で和えました。

オリーブオイルでしっとりさせつつ
味付けは梅干しだけで十分。

鰹節でコクも出て
箸休めにしてはしっかりした副菜です♪




あとはシンプルお浸し。




20210423-4




ほうれん草としめじと
グリルした油あげ。





そしてレンコンの炒め煮。




20210423-5




豚もも肉を軽く炒めて
生姜とレンコンとえのきをのせて塩を降って無水調理。

酒と醤油とみりんで味をつけるだけで完成です♪




最後に生野菜をスタンバイして。




20210423-7




常備菜スタンバイ完了です!




20℃越えも多い千葉ですが
今年も半袖で過ごすGWになるのかな〜

世のモヤモヤは未だ晴れませんが
いい気候の季節を満喫したいと思います(*゚∀゚)♪




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毎年恒例の夏の沖縄旅行昨年は行けなかったもののしっかり自家製調味料はつくり続けています (´▽`)ノ沖縄では離島でも市場に行けば手に入る島唐辛子を使った出汁酢。島唐辛子は最近は乾燥したものしか持ち出し不可になりましたが生じゃなくても全然大丈夫♪量はお好みで昆 ... 続きを読む

毎年恒例の夏の沖縄旅行
昨年は行けなかったものの
しっかり自家製調味料はつくり続けています (´▽`)ノ




20210421-1




沖縄では離島でも
市場に行けば手に入る島唐辛子を使った出汁酢。

島唐辛子は
最近は乾燥したものしか持ち出し不可になりましたが
生じゃなくても全然大丈夫♪

量はお好みで昆布と乾燥島唐辛子を詰めたら
そこに酢を注ぐだけ。

酸っぱくて辛くて
こういうの好きな人にはたまらない調味料が速攻完成します。




送料とかお高いけど・・・なんでもあります楽天!




スープや麺と相性抜群です(⌒-⌒)



そんな欠かせない出汁酢。

いつもの朝の具沢山味噌汁にかけてみました。




20210421-2




写真じゃわからないけれど(^^;)




20210421-3




ついでに具もわかりにくいですが
鶏ひき肉と豆もやしとニラとおぼろ豆腐
溶き卵でまとめて酸辣湯(サンラータン)風。

酢は風味が飛びやすいので
器に盛ってからひと回し。

さらに追い辣油もしています(゚∀゚)




20210421-4




味噌って意外と酢とも相性いいですしね〜

なんか酸辣湯にコクが加わった感じ。

世の中にいっぱいいるであろう
酸っぱ辛い味が大好物な仲間たち〜

是非是非おすすめしたい一品です!!




20210421-4




というわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!




時短朝ごはんシリーズ






今回は
味噌汁でありながら中華風・・・

新しいおいしさの発見でした!




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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今週は時間がない!そんなときにつくっておきたい煮込み料理といえばカレーやシチューが人気かな。がしかし我が家では。頼れる煮込み料理No. 1はトマト煮〜〜〜!!ストウブで塩胡椒した鶏モモを焼き付けたらニンニクと玉ねぎとしめじホールトマト缶を入れるだけ♪欧風だしと ... 続きを読む

今週は時間がない!
そんなときにつくっておきたい煮込み料理といえば
カレーやシチューが人気かな。

がしかし我が家では。

頼れる煮込み料理No. 1はトマト煮〜〜〜!!




20210414-1




ストウブで塩胡椒した鶏モモを焼き付けたら
ニンニクと玉ねぎとしめじ
ホールトマト缶を入れるだけ♪

欧風だしとローリエ
塩胡椒で味を整えたら完成!

しかも抗酸化作用がすごくて
肌の新陳代謝も促すリコピン 満載.。゚+.(・∀・)゚+.゚

忙しくて時間ない・・・
でもこの疲労感を補う食事がしたい・・・
そんな年度はじめのバタつくこの時期に最適のメインですね〜




そんな週頭をラクするためにつくった大鍋メイン。

一緒にまとめてつくった副菜はといえば。




20210414-2




付け合わせの
茹でただけのブロッコリー(^^;)と。




20210414-3




ストウブで甘みマックス引き出した人参炒め。

オリーブオイルで蒸し焼きして
ハーブ塩を和えただけなのに
箸が止まらない一品です。




それからポテトサラダと。




20210414-4




ミックスビーンズと玉ねぎだけでシンプルに♪




あとは胡麻和え。




20210414-5




インゲンとしめじ。

茅乃舎のだしをビリっと破いて
プラスすりごまと甜菜糖の簡単味付けです。




最後に生野菜をスタンバイして。




20210414-6




バタついた今週。

いつものまとめてつくっておいた料理に
めちゃくちゃ助けられた一週間でした(´∀`*)




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旬の時期ではないのですが・・・大のイワシ好き
ふと食べたい!と思い立ち
具沢山つみれ汁をつくりました。

程よく粗挽きで手作り感がある
大地宅配の『いわし ミンチ』を使いました♪




20210411-1




つるんときめ細やかなつみれも好きですが
粗めに切ったネギを山盛り入れた
モサモサの無骨なつみれも好きです♪

映えないけどねー(゚∀゚)!




20210411-2




大根と椎茸とえのきたっぷりと
温め直すときに春菊を加えて。




20210411-3




トッピングの茶色い粉は
我が家の常備スパイス。

八幡屋磯五郎の山椒七味!









ちなみにゆず七味も常備必須。こちらは楽天にもあり♪




山椒でピリッとしまったつみれ汁♪

梅雨の頃には安くて美味しいイワシが出てくる千葉なので。

またその頃につくろうと思います(´∀`*)




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
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桜の花びらの吹き溜まりがそこらじゅうにみられた先週。雑草の新芽のグリーンとのコントラストもきれいですよね〜そんな桜もすっかり散ってしまいましたがうっかり書きそびれていた先々週末にまとめて作った料理の記録(^^;)週末に漬け丼をつくったのでハマチとマグロを ... 続きを読む

20210405-1




桜の花びらの吹き溜まりがそこらじゅうにみられた先週。

雑草の新芽のグリーンとのコントラストも
きれいですよね〜




そんな桜もすっかり散ってしまいましたが
うっかり書きそびれていた
先々週末にまとめて作った料理の記録(^^;)




20210405-2




週末に漬け丼をつくったので
ハマチとマグロを多めに漬けダレに漬けて冷凍しておきました。




20210405-3




わかめと青じそとミョウガ
レモン汁につけたアボカドを合わせれば
たいした副菜がなくとも
お吸い物だけでOK♪

頼りになる冷凍ストックです。




あとは
切り干し大根の煮物と。




20210405-4




戻した切り干しと切り昆布
油揚げと人参。

出汁満載の具材なので
そのまま酒と醤油とみりんで煮るだけです。




あとはサツマイモの煮物。




20210405-5




鶏ひき肉としめじと一緒に。




最後にセロリの炒め煮。




20210405-6




ストウブにオリーブオイルを回し入れ
豚の切り落としとニンニクみじん切り
エリンギとセロリのスライスを入れて無水調理。

仕上げにハーブ塩を加えるだけで
セロリとニンニクが効いて美味しいです。




なんでもビシッと味が決まる塩!




さて
週明けの今日は一変して冷んやり。

気温の変化が激しいシーズンですね〜

体調管理気をつけたいですね♪





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少し前に高野豆腐の煮物をつくったのですが・・・高野豆腐ってそんなに頻繁に使わないのでたまに使うと湯で戻してびっくり多すぎた!!ってなることありませんか?(^^;)まさに今回無心で戻していたら盛大に量産してしまって。半分を再度凍らせてストックしました。そし ... 続きを読む

少し前に高野豆腐の煮物をつくったのですが・・・

高野豆腐ってそんなに頻繁に使わないので
たまに使うと湯で戻してびっくり
多すぎた!!ってなることありませんか?(^^;)

まさに今回
無心で戻していたら盛大に量産してしまって。

半分を再度凍らせてストックしました。




20210403-1




そして
しばらくのちの具沢山汁に活用。

ゴロゴロの人参とネギとしめじ
鶏ひき肉と一緒に食べ応えありでした♪



20210403-2




活用って言っても
冷凍のままだし汁に放っただけ。

でも普通に湯で戻したての高野豆腐より
出汁のシミがいい気がしましたよ。




20210403-3





高野豆腐の煮物はそのまま冷凍保存できて便利!
というのはよく見るレシピですが。

戻しただけで冷凍しておいてもすぐに使えていいですね♪

ダイエットや健康効果のある栄養が
これでもかとたっぷりな高野豆腐。

この方法なら
毎日1つづつなんて摂り方も簡単かも(´∀`*)




というわけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはんです。




時短朝ごはんシリーズ





今後も手軽に使える具材で
チャチャットたっぷり汁♪

引き続き
時短朝ごはんを継続中です(⌒-⌒)





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子どもにはお手伝いをさせた方がいい!この反対意見を見かけたことがありません。でも一人っ子&男子&母は時間に余裕あり&早技の家事が趣味というわけでなかなかうまくいきません。。。(;´Д`)昨年母が首を負傷したときに一度ポッキリしてくれた皿洗い。。。が!最近と ... 続きを読む

子どもにはお手伝いをさせた方がいい!

この反対意見を見かけたことがありません。

でも
一人っ子&男子&母は時間に余裕あり&早技の家事が趣味
というわけでなかなかうまくいきません。。。(;´Д`)




20210327-1
昨年母が首を負傷したときに一度ポッキリしてくれた皿洗い。。。




が!

最近とうとうやってきました!

お手伝いブーム!!

そうかそうか
いろいろと成長が遅い男子。

やっときたというわけか。

時間がない!なんて朝は
率先してお皿洗いもしてくれる最近。

嬉しくてついながめちゃって
逆に時短にならない(^^;)




とまあそんな流れがあって
最近ご要望がでた子ども包丁。









これ買ってみました。

幼稚園児が使うような包丁ですが
うちの子にはちょうどいいレベルです。

安定感があって持ちやすいし
このおもちゃみたいな見た目なのに
意外とサクッと切れ味よし。




20210327-3
塩漬けにしておいた豚かたまりを主役に♪




いつもは口当たりを気にしてむいていたジャガイモの皮も
そのままでOKにして
ワイルド気味に作ってもらったポトフ。

次はシチューを作るんだ♪
とはりきっています(^^;)

ドキドキしてかなり疲れますが・・・

料理を苦にせず至れる尽くせりだった自分の母のおかげで
結婚してから今もなお料理に苦戦している私を思うと。。。

ここは努力すべきかもです。




そんなポトフを作ってもらった先週末
そのほかにも今週一週間をラクするために
まとめてつくった副菜はといえば。

菜花の胡麻和え。




20210327-4




ちょっとコクありの胡麻和えにしたくて。

人参を油で炒めて
ツナを加えて塩胡椒。

そこに茹でた菜花
白すりごまを加えました。

うん
菜花の苦味にオイルのコク
あいますね♪




あとはひじきのサラダ。




20210327-5




戻しためひじきを油で炒めて水気を飛ばしたら
カットした小松菜と水切り豆腐を加えて軽く炒めます。

鰹節に和風ドレッシングやゴマドレッシング
もしくはごま油にポン酢でも。




あとは味噌炒め煮。




20210327-6




玉ねぎとニンニクと厚揚げを無水調理。

味噌とみりんと酒
にらを加えてボリューミーな副菜に。




それからゴボウの梅煮も。




20210327-7




ゴボウとひたひたの水とみりん
ビリっと破いた茅乃舎だしとタネをとった梅干し。

水が半量になるくらいまで煮詰めれば
こっくりとした箸休めの完成。




あとはいつものように生野菜をスタンバイして。




20210327-8




今週も楽チンでした!




さて
いよいよ春休みに入る小学生。

お手伝いワザは進化するでしょうか。

短い春休みですが楽しく過ごそうと思います♪




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一気に春めいてきた最近。日差しもきつくなりましたね〜マスクしてるから・・・とサボっていましたがきちんと紫外線対策しなくてはと気を引き締めた今日この頃です。そんなわけで食べ物も意識。まずはアンチエイジング成分のアスタキサンチン!よし!鮭を積極的に導入だ!と ... 続きを読む

一気に春めいてきた最近。

日差しもきつくなりましたね〜

マスクしてるから・・・とサボっていましたが
きちんと紫外線対策しなくてはと
気を引き締めた今日この頃です。




20210323-1




そんなわけで食べ物も意識。

まずはアンチエイジング成分のアスタキサンチン!

よし!鮭を積極的に導入だ!と
朝の具沢山汁にも加えてみました。




20210323-2




アスタキサンチンは
皮にもたくさん含まれているそうなので。

丸ごと食べられるように
塩を降って水気を取り
酒をかけて密封冷凍しておいた切り身を使いました。

温め直しで煮崩れしないように
食べるときに食べる分だけ加えられます (´▽`)ノ




20210323-3




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
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健康効果 美容効果も期待できる具沢山汁なら尚うれしい(⌒-⌒)

引き続き研究中です♪





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この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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記録的に開花が早い今年の桜。週明けの緊急事態宣言解除と同時にこの辺りも一気に桜満開かな?と思いきや。今日は桜雨と春の嵐が一緒になったような悪天候Σ(`□´/)/いつもなら満開になった途端に雨・・・が多いのですが今年はまだ5分咲きくらい。開花を後押しする催花雨 ... 続きを読む

記録的に開花が早い今年の桜。

週明けの緊急事態宣言解除と同時に
この辺りも一気に桜満開かな?と思いきや。




20210321-1




今日は
桜雨と春の嵐が一緒になったような悪天候Σ(`□´/)/

いつもなら
満開になった途端に雨・・・が多いのですが
今年はまだ5分咲きくらい。

開花を後押しする催花雨だったとしたら
このあとはしばらく天気が良さそう。

満開を長く楽しめる春になるといいな〜




さて
そんな桜の蕾が一気に色づき始めた今週一週間も
ラクするためにまとめて料理しておきました。

緑多めです。




20210320-1




ビリっと破いた茅乃舎だしと黒すりごまで和えたブロッコリー。









春菊のお浸しも。




20210320-2




えのきと油揚げと一緒に。




それから
ほうれん草のナムル。




20210320-3




豆もやしと一緒に。

中華だしと酢とごま油バージョンでした。








あとはレンコンの炒め煮。




20210320-4




豚ロースの薄切りと一緒に無水調理したら
酒醤油みりんのあっさり味付けで。




そしてうっかり写真撮り忘れたブリ大根・・・(^^;)

多めに買ったブリで下味冷凍ストックも補充しました。




20210320-5




オイスターソースと酒バーション。

ふっくら焼けます♪




あとは鶏むね肉の塩麹漬けを補充して。




20210320-6




生野菜をスタンバイ。




20210320-7




今週もラクラク一週間でした (´▽`)♪




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この数年
ワザなしでできるもの限定でハマっている保存食づくり。

実は意外と
完成した保存食以上に
その副産物が美味しいことが多くて。

しそジュースの搾かすで作る佃煮・・・
梅干が浸かっていた梅酢・・・などなど。

残ったピクルス液に浸して焼いた鶏肉とかも美味しい!

そして
先日ようやく仕込んだ自家製味噌といえば。。。









大量に出るのが『大豆の煮汁』!




20210315-1




こっくりとした豆の甘みがたっぷりで
これがまた美味しい〜

例年は鍋料理に使って楽しんでいますが
味噌づくりが遅れてしまった今年・・・
ちょっと鍋料理の季節じゃないな(^^;)

というわけで。




20210315-2




具沢山味噌汁に使ってみました♪




20210315-3




半分くらいを大豆の煮汁
あとは水を足してその他の出汁は加えなくても十分。

精進だしってやつですね。

味噌もいつもの3分の1くらいがちょうどよかったです。

そのままあっさり味噌汁でもいいけれど
我が家はガッツリ豚汁にしました。

油揚げと
白菜となめこと水菜などモリモリ。

なめこのとろみが大豆煮汁のとろみと合います。

大豆といえばビタミンやミネラル
食物繊維も豊富。

そうそうサポニンも有名ですよね〜




20210315-4




朝から血液サラサラになった気分.。゚+.(・∀・)゚+.゚




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。




時短朝ごはんシリーズ





大量に残った大豆の煮汁は
冷凍ストックもしています。

気に入ったので
また味噌汁に使おうと思います♪





具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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子どもが大好きな人参しりしり。

人参ぎらいな子でも好きになっちゃうなんてよく聞きますね。

根菜好きのうちの子も
もちろん大好物です。

我が家のしりしりは特に濃厚♪




20210309-1




茅乃舎だしを盛大に破いて投入
さらにツナ缶丸ごとを和えてます。

おかげでそのほかの調味料ゼロ。

卵の甘みだけで濃厚な一品です。

食べるときには
すりごまをかけるとまた美味しいですね(⌒-⌒)




さてそんな副菜を始め
今週もラクするためにまとめて作った料理は。

人参消費でもう一品。

高野豆腐の煮物。




20210309-2




「杏仁豆腐また食べたいな〜」といううちの子。

そんな小洒落たものつくったかしら
牛乳寒天のことかな?と思ったら。

高野豆腐でした(゚∇゚ )もっとシブかった!




それからキノコの塩麹和え。




20210309-3




オリーブオイルとニンニクのみじん切り
舞茸としめじと椎茸を炒めたら
塩麹をサクッと和えて完成です。




あとは週あたまのメインに鶏手羽煮物。




20210309-4




手羽を焼き付けたら
大根と生姜スライスと水を加えて
ハーブ塩で味を整えました。




ハーブとオリーブの風味が絶妙。




あとは生野菜をスタンバイして。




20210309-5




暖かくなったり冷え込んだりの一週間ですね〜

体調管理にお気をつけてお過ごしください!






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桜の型抜きが合うシーズンですね〜味噌汁の人参に使ってみました。野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁でつくるのも片付けるのも楽チン!そして何より汁物は食べやすい!そんなわけですっかり最近はシリーズ化している一汁朝ごはん。時短朝ごはんシリーズ今回はしらすたっぷり ... 続きを読む

桜の型抜きが合うシーズンですね〜

味噌汁の人参に使ってみました。




20210305-1




野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!

そんなわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。




時短朝ごはんシリーズ





今回はしらすたっぷり
青物は菜の花でまさに春満載の具沢山にしてみました。




20210305-2




厚揚げと大根スライスも一緒に。




20210305-3




ちなみに
しっかり和えないで
茹でただけでスタンバイしておいた菜の花。

苦味がひどくならないように
茹でる際に塩だけでなく
酒と和辛子も加えて茹でてみました。

なるほどちょっと和らいでる!




20210305-4




とは言っても
春野菜の苦味も美味しいんですけどね(⌒-⌒)




季節の移り変わりも楽しめる食材で
引き続き具沢山汁の朝ごはんを楽しみたいと思います♪




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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小さかった頃石焼き芋に目覚めてしまってからというもの芋さえあれば機嫌が良くて。お出かけのお供に。。。これじゃあ ごはん足りねーよ!とうるさいときに。。。そんな芋好きっ子だったよなーと思い出し。友達に教えてもらったレシピで家で焼き芋をつくろうとしたら。なんと ... 続きを読む

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小さかった頃
石焼き芋に目覚めてしまってからというもの
芋さえあれば機嫌が良くて。




20210304-2




お出かけのお供に。。。




20210304-3




これじゃあ ごはん足りねーよ!とうるさいときに。。。




そんな芋好きっ子だったよなーと思い出し。

友達に教えてもらったレシピで
家で焼き芋をつくろうとしたら。

なんと我が家のヘルシオに焼き芋モード発見!(*゚∀゚)




20210304-4




蒸気も追加されるモードなので
無防備にサツマイモを放り込んでおくだけ。




20210304-5




どんなサツマイモの種類でも
毎回こんな感じで蜜がトロトロ〜




20210304-6




美味しくないわけがない.。゚+.(・∀・)゚+.゚




もうこの冬は何回作ったかわからないくらいです。




トースターでも
濡らした新聞紙やホイルを巻いて
じっくり焼けば簡単にできるおうち焼き芋♪

冬のおやつに最高ですね〜

だけど糖質過多で太りそう・・・という
じっくり加熱の焼き芋ですが
なんと冷やすと糖質が変化してそんな心配が減るそうです。

我が家はできたてではなく一度冷やして
温めて食べたいときは
レンジで短時間で温め直しするようにしています(^^)




さて
そんなおやつと一緒に
今週もラクするためにまとめてつくった料理は。





20210304-7




もういっちょ芋。

しめじと里芋の煮物です。

だし汁に酒と醤油とみりんと砂糖を加えて
皮をむいた里芋を投入。

下茹でせずにねっとり感ありが好きです。




そして茹でたインゲンと。




20210304-8




黒酢と醤油に漬けました。




あとは
昨日のNew保存容器デビュー記事で登場のナムル。




20210304-9




新たな保村容器・・・快調です!





葉ネギと軽く茹でた豆もやし
それからボイルしたササミを
中華だしと黒酢とごま油と酢で和えました。




あとは久々のもつ煮込み。




20210304-10




大根と人参とゴボウとこんにゃくと一緒に。

我が家流は
すりおろし生姜とニンニクとネギ山盛り
そして一味たっぷりです。





最後に生野菜のスタンバイと。




20210304-11




そんな副菜たちと
魚の干物や冷凍ストックを消費しつつの一週間になりそうです(⌒-⌒)




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子どもグッズの手作りが激減した最近。簡単手作り楽しんでいたのはほんの数年前なのに。。。 手放すか・・・とよぎるくらい一切使っていないミシン。そんななか出番のなくなったミシンの糸がキッチンで大活躍中です。これゆで卵がめっちゃキレイに半分カットできる!面倒くさ ... 続きを読む

子どもグッズの手作りが激減した最近。




簡単手作り楽しんでいたのはほんの数年前なのに。。。





手放すか・・・とよぎるくらい一切使っていないミシン。

そんななか
出番のなくなったミシンの糸が
キッチンで大活躍中です。




20210226-1




これ
ゆで卵がめっちゃキレイに半分カットできる!

面倒くさいから包丁でいいよと思っていましたが
出番のないミシン糸を活用してみようかと
やってみたら本当にキレイ!

しかもむしろ包丁出すより面倒じゃない!

ミシン糸カットおすすめです( ̄ー ̄)




20210226-3




そんなミシン糸で
半分にカットしたゆで卵の入ったおでん。

そろそろシーズンも終わりなので
ドーンとつくった先々週末。

週が明けたらまた急に冷え込んだので
ナイスだった先週あたまの夕飯でした(⌒-⌒)




そのほか
一週間ラクするために一緒にまとめてつくった惣菜は。




20210226-4




カブの煮物。

油を引いたストウブを熱して
鶏ひき肉をパックから塊のまま投入。

白くなってきた?くらいのところで
生姜の千切りを加えて炒めます。

水と欧風だしとカブを加えて一煮立ち。

仕上げに片栗粉でとろみをつけました。




20210226-5




カブの葉っぱは塩と炒りごまでふりかけにして。




あとは菜の花のお浸しと。




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しめじと一緒に。





胡麻和えは春菊で。




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だしプラス醤油プラスみりんで軽く煮た人参と油揚げと一緒に。




あとは
生野菜のスタンバイをして。




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鶏モモ肉に
レモン汁とハーブ塩で下味をつけて冷凍ストック。




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それから
ナンプラーの下味付きの鶏手羽も冷凍ストック。




20210226-10




生姜とニンニクのすりおろしも加えました。




以上
今日から3月!だというのに
すっかり予約投稿し忘れていたことに気がついた
一週間遅れの記録記事でした(^^;)

それにしても先週は
花粉の飛散がジワジワきているのを体感した一週間でしたね〜

昨年がラクだっただけに
今年の花粉がものすごく激しく感じる。。。

対策がんばらねば( -д-)ノ




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