ブームがひと段落してから
ひっそりと参戦するのがパターンの私の台所しごと。

ずっと興味津々だった塩麹に挑戦してみました。

って言っても詳しくは知らないので
ふと見つけた既製品が気になったので買ってみただけです(⌒-⌒;) 




20180405-1




まずは鳥もも肉で・・・とレシピを見たら
あ 混ぜるだけか(*゚∀゚)

これで柔らかく旨みたっぷりのお肉に変身するなんて 
早くやってみればよかった!今頃・・・ 

とりあえず冷凍ストックしたこのお肉の実食が楽しみです♪




というわけで麹ライフのスタートを切った今週。

春休み最後の週もやっぱり楽するために
他にも副菜をまとめてつくりました。

まずは一本余ってたごぼう。




20180405-2




だしで煮てから母が作ってきてくれた山椒味噌を和えてみました。

美味しすぎる・・・もっといっぱい作ればよかった(´∀`*)




セロリのきんぴら。




20180405-3





ここにまた山椒入りの七味を・・・と思いましたが
山椒風味ばかりになってもと
シンプルなきんぴらにしておきました(^^;)




それから薄味の煮物。




20180405-4




油揚げとしめじ。

温め直す時に小松菜を加えます。




20180405-5




これにも山椒入りの七味が合うんですよね〜(′∀`)




それからこんにゃくの含め煮。




20180405-6




ちょっと濃い味で。




メインは大根と鶏の手羽元を生姜と塩のあっさりスープで煮たもの。




20180405-7




温め直す時に豆苗を追加。




以上
キャンプ道具を片付けながら
サクッと短時間で仕上げたまとめて料理。

今週は旅行もあったりするのでボリューム少なめでした。

でもやっぱり少しでもあると安心(*゚▽゚*)

今週も台所しごとは楽して
春休み最終週を遊び倒したいと思います♪





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