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春めいた最近の気候から一転
昨日は冷たい風と雨の一日でした。

まさに花冷え
マンション裏にあるお花見スポットが
なんだか雪が積もってるみたいに見えました（＾＾；）

桜の花は開花してから冷え込んでくれると
長くもつんだそうですが
あれだけの雨に叩かれて散ってしまっていないか心配しましたが。。。



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今朝は快晴の中
雨に洗われたせいか発光しているかのような眩しいピンク♪

散り際の一番美しい頃合いのようです。




さて。

春休み終了間際の先週末
土日にまとめて料理する時間は取れなそうなバタバタ日程で。

初の作り置き断念週間かな〜(T ^ T)
そんな予想をしていたのですが。

それでも朝食だけは盛るだけ５分で出したいので
日曜夜にまとめて作っておいた唯一のマカロニサラダ。




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きゅうりと人参とハムとスプラウトと一緒に。




それからシャキシャキがすぐ出せるように
グリーンものもステンレスボウルに仕込んで。。。




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ここにパンとヨーグルトをプラスで
今週は簡単洋朝食で行こう。




でも。。。

やっぱり。。。

週頭から冷蔵室がスッカスカって。。。
ソワソワするわぁ(´･_･`)




というわけで。

やっぱりやるか！と気合を入れて
月曜は幼稚園児の始業式＆スイミングの後に手早く買い物。

夕方の隙間時間に
竜巻のように追加の作り置きを仕込みました〜




まずは白和え！



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さっと湯がいたおかひじきとヒラタケで。




そして
まさかのデジャヴ？！



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きゅうりと茹でたささみに塩抜きしたもずく。

まさかの練り梅味付け連チャンです|(￣3￣)|




そしてそして！

これまたまさかの？！

ナムルーーー(*ﾟ▽ﾟ*)また？！



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豆もやしとアミエビと
我が家の大量収穫リボベジの豆苗！

とにかく時間がないので
好物ゆえに速攻でできる副菜たち勢ぞろいで決めてみました(￣∀￣)




そしてこれまた味が染みるのに時間はかかるけど
手間なし最強レシピの煮魚。



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今年初のカレイでしたが
美味しかったです♪




ちなみに味噌汁は
こんな時に最高の一瞬で出汁がたっぷりのしじみ〜



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本当に大きくてびっくりです！
身もプリプリで食べ応えあり。
パカっとふたが開くと一気に汁が白濁で風味たっぷり。
もう他のしじみは買えないかも。。。




というわけで
やる気になれば一時間もかからずできちゃった常備菜╰(*´︶`*)╯

まとめて作るという手際に慣れてきたせいか
思ったよりも手早く完了♪

このがんばりのおかげで
速攻で夕飯にできて
給食がまだ始まらない４歳児にもサクッとお昼も出せる。




そばつゆ少なめのお蕎麦に先ほどの梅もずく
鰹節と青じそかけて。

カップ麺並みの速さで出来上がりのお昼ご飯|(￣3￣)|




「味にパンチがない」以外は特に料理にはコメントなしの夫
母がキッチンに立ったら即ご飯だと思っている４歳児
そして何よりも
帰ったらご飯作らなくちゃ・・・の追い込まれる気分が世の中で一番嫌いな私。

やっぱりまとめて料理は
我が家の全員が気分良く過ごせるスタイルのようですヽ(´▽｀)/

似たようなメニューでも
え〜これまた〜？と言う家族がいないことに
何よりも感謝しつつね(￣∀￣)




というわけで今週も夕方はバタバタせず過ごせており。

おかげで今夜も１９時過ぎには夢の中の４歳児。

この後は
録画した真央ちゃんの特番見て
ガッツリ感動しようと思いまーす(T ^ T)もう今から泣けてくる・・・




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