すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい！

具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。

他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。

やめられません(￣ー￣)




時短朝ごはんシリーズ






先日
父子だけで新潟へスキーに行ってきた帰りに
たくさんお土産をかっれきてくれたので。

前回は
特産の超巨大な車麩で
ほぼ車麩状態の味噌汁をつくりましたが。。。









今回使ってみたのはこちら。









新潟で古くからつくられている発酵調味料『かんずり』。

とっても人気なので
もはや我が家の目の前のスーパーでも売っていますが（＾＾；）

ママの大好物よくわかってる！









キャベツとネギどっさりとえのき半束に
冷凍ストックしてあった鶏むね肉のしょうゆ麹漬け。

正真正銘の冷蔵庫のあまりモノたちを
ぶち込んだだけの味噌汁ですが。。。









かんずりをトッピングすれば
風味豊かで深みのある辛さが加わって
体もポカポカあったまる〜〜〜

かんずり 大(70g) 楽天で購入

雪の上にまいて『雪さらし』をした
アクが抜けてまろやかになった唐辛子に
糀と塩と柚子を加えて３年熟成するというかんずり。

単純に辛い！というだけの調味料ではなくて
時間をかけて発酵されたことによる旨味が
食材の美味しさをグッと引き出してくれる名脇役調味料。

まさにあまりモノ具沢山汁を
丸っと美味しくしてくれるおすすめ調味料です。









ここのところの大寒波の影響で
体の冷えが気になっていたりしたら。

具沢山汁に『かんずり』トッピングで朝食温活。

ぜひお試しを〜♪




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 



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