すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい！

具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。

他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。

やめられません(￣ー￣)




時短朝ごはんシリーズ





さて今回は大好物の冬瓜を味噌汁にも活用してみました。









上手に保管すれば冬までもつことから
『冬瓜』となったそうですが真夏の野菜です。

ビタミンCやカリウムが多く
抗酸化力や塩分調整をしてくれるなど
やっぱり冬とは言わず夏に積極的に食べたい♪

クセがないさっぱりした味なので
どんな具材とも相性良し。

今回は
鶏ひき肉としめじと油揚げと合わせてみました。









冬瓜はしっかり火を通すと
トロトロ食感になって美味しいんですよね〜

皮を薄ーく剥くと煮崩れしにくい気がするので
固くて剥きにくいですがピーラーを使うのがおすすめですよ。









旬の食材を使った朝の具沢山汁で
季節に合わせて体調を整えたいもの。

まだまだ研究中です（＾＾）




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 



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