冷やし中華シーズン
まだまだ楽しんでいます。

そんなわけで今週も乗っけ具材を仕込みました。









きゅうりと糸寒天のナムルと豆もやしのナムル。

中華だしと黒酢と胡麻油で和えておきました。









鶏ササミもスタンバイ。




それから
錦糸卵・・・と行きたいところですが
簡単な黒酢漬けのゆで卵を。









色はまばらですが
ポリ袋に放り投げて黒酢と醤油を同量
てん菜糖を半量入れてモミモミ。

たまにひっくり返すだけの
簡単我が家バージョンの味付け卵です。




そんな冷やし中華乗っけものを仕込んだ週末。

そのほかにも
今週ラクするためにまとめて作った惣菜はといえば。









ブロッコリーのおかか和え。

茹でたブロッコリーをボリ袋に入れて
茅乃舎だしをビリっと破いて加えて
クラシック節の粉をまぶしました。




↓美味い！





あとは豆苗サラダ。









いつもは湯がいて使う豆苗ですが
今回は生サラダに。

ざく切りした豆苗にほぐしたササミを加えたら
オリーブオイルと粉チーズと
塩コショウとマヨネ−ズで和えました。

こってりコクのある味付けにすると
豆苗の青臭さもいい感じのアクセントに。




冷凍ストックの補充には
ぶりのオイスターソース漬け。









オイスターソースと酒を大さじ３くらいづつ。

臭みが抜けて旨味のある焼き魚ができます。



そして最後に生野菜をスタンバイ。









以上
サクッと済ませた先週末の仕込みでした♪




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