一人暮らし＆子なし夫婦時代で通算２０年間
全く活用できないと思っていた冷凍庫。
長く保存できるモノは
体に悪いモノが入っているという根拠のない拒絶感と
お弁当をつくるなんていう女子カツも一切しなかったので
市販の冷凍食品を活用することもなくて。
ちょこっと余った食材とかをポイっとするだけ。
冷凍庫にたくさんモノが入っているときは
暮らしが乱れている状態だ！
なんて指標になっていたくらいでした（＾＾；）
それが
産後直後から一人でこなさなければならなかった台所しごとに備えて・・・
そして離乳食を時短でつくるために・・・
遅ればせながら冷凍庫の頼れる一面を実感。
その後は
下味付きの肉や魚を冷凍するワザもゲット。
今や冷凍庫は埋まっていれば埋まっているほど安心♪
料理に時間を取られるのが苦痛な私の
頼れる相棒No. 1の存在になりました。
そんな家事の負担を減らすための冷凍庫の活用法
ライフスタイルメディアGATTAにて記事にしてみました。
冷凍庫の魅力に気づいて
人生変わったと言っても過言ではない私が熱く語っています。
チラッと覗いていただけると嬉しいです (´▽｀)♪
ちなみに
冷凍庫のストックに使っている薄型保存容器。
セリアのこれ
特に小さい方は
調理中に「あってよかった〜」となる
スタンバイがプチ面倒臭い食材のストックに最適。
面白いくらいなんでもサイズがぴったりなんです。
そんなセリア容器に収めている冷凍食材
我が家版ベスト５といえば。
まずは第５位
キノコ類です！
しめじになめこに椎茸にエリンギ〜！
ストックが切れたら必ず各種冷凍しています。
冷凍で旨味が増すのはもちろん
ほんのちょっとだけ使いたいときなんかに
すぐ使える♪
たまにストック期間長いかな・・・
と気になったら一気に甘辛煮やマリネに。
活用できて無駄にならない！
いろいろキノコの冷凍ストックおすすめです（＾＾）
そして第４位はネギ！
３本や２本セットで売られていることもあるネギ。
１本使ったら残りもついでにカットしちゃいます。
斜めぎりや小口切り・・・と切り方を変えておくと便利♪
そしてネギ１本分が
だいたいこの保存容器ひとつ分なんです。
スープをつくるときとか
炒め物にちょっと加えたいとき
大活躍のネギ冷凍ストックです。
そして第３位は青菜！
生で使いにくいほうれん草や
小松菜や春菊なんかも茹でて冷凍しています。
軽く熱湯かけてギュッとしぼるだけでお浸しになるし。
我が家では
蕎麦やうどんのトッピングにして
熱々の汁をかけて解凍。
サクッと作りたい麺類ランチに大活躍です。
そして第２位！
バターです！
あまり洋食が登場しないし
お菓子づくりも滅多にしません。
たまのホワイトソースづくりや
パンづくりに登場する程度なので
冷蔵用のおしゃれ保存容器では
これいつのですか？と不安（＾＾；）
２０gにカットして
すぐにバラバラに使えるようにして冷凍しています。
これがまた市販の２００gの１箱がぴったり♪
そしてそして！
我が家的とっても役に立つ冷凍食材第１位は！
薬味たち〜
パセリや葉ネギは
セリアの『シャカシャカねぎポット』に入れて冷凍していますが
生姜の冷凍はさらに大活躍。
少しだけ使って冷蔵したらカビちゃった・・・
そんな生姜あるある。
すりおろしたり千切りするときには
一気に全部処理して余った分を保存容器に入れて冷凍。
すりおろしはポキポキ折って使えるし
ほんのちょっとの千切りの手間もなくなる〜
いっつも山ほど冷凍してあります（笑）
冷凍で食材をストックしておけば
気軽に活用しやすいというのもあるけれど
冷蔵では無駄にしがちなものを
しっかり使い切れるという満足感もいいんですよね〜(⌒-⌒)
ついでにカットしておくだけだから
わざわざの面倒感もなし。
栄養価や食感が遜色なく
逆に旨味が増したり。
冷凍することでプラス要素がある食材を探して
これからも活用していきたいです。
保存容器のラベリングにはこのシールが絶対おすすめ！
冷凍ご飯もセリアの容器がお気に入り。
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コメント
コメント一覧 (2)
疑問ですが、容器と一緒に写っているのはラップではなく、ビニール袋に入れてあるのですか？
ビニール袋に入れて容器に入れる？
何故ですか？容器を洗いたくない？
普通はラップで空気を入れない意見が常識かなと思っていました。
疑問です。
korecara
が
しました
読んでいただきありがとうございます！
そして、ビニールの件ですね。
凍ってからバラバラに崩すため、それから霜よけのために食品用ポリ袋を活用しています。今回、説明を省いてしまいすみませんでした！
私の場合は、チョコっと使いたい食品を、わざわざ包丁で切らずすぐ使うためにしている冷凍なので、ちょっと使ってはまた空気を抜いて戻したりします。
なので冷凍したラップは一度はがすとパリパリでつかないので、ポリ袋を選んでいます。逆に一度に使いきるのであれば、もちろんラップのほうが密閉しやすいと思います。
ちなみに容器を洗わないためではないです。そんな感じで出し入れするので、結構クズがポロポロ。冷凍庫を大掛かりに掃除しなくても、個別に容器だけ洗えば良いように容器を活用している、という感じです（＾＾）
korecara
が
しました