年末に大量に届いた実家産の里芋。

乾燥させないようにと
紙やビニールで包むと今度はカビやすい・・・
長期保存がしにくい里芋ですが。

蒸したり茹でたりして皮を剥いた状態で
保存袋に入れて塩を少々。

綿棒でぽんぽん叩いて平にして冷凍しておくと便利(´∀`*)




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正月明け
お雑煮の味に飽きた頃にでも味噌汁に使おうと
なめことネギと一緒に冷凍しておきました。




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軽く湯がいてさっぱりさせた粗挽き肉と生姜も加えて。

里芋となめことネギのトロトロ食感の汁のなかに
粗挽き肉のしっかりした歯応えがあって食べ応えあり♪




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生姜とトッピングの水菜でサッパリもプラス。




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冷凍里芋ストック
おすすめです ヾ(´▽`)ノ




野菜もタンパク質も
一度に摂れる具沢山な味噌汁を朝食メインにして
作るのも食べるのも片付けるのもラク〜♪にしている最近。

すっかりシリーズ化している一汁朝ごはんです。




時短朝ごはんシリーズ






冬野菜ならではの具沢山汁も引き続き開拓中〜




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さ最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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