|| 今週のまとめて料理！！ぶり大根は『この手間１つ』で失敗が怖くない編 || : コレカラ Powered by ライブドアブログ

ぶり大根
すっかり火にかけたまま忘れてしまいました。。。

まとめて料理していると
いろんな匂いが充満するので
こんなうっかりも（＾＾；）

ギリギリ焦げ付かなくてよかった。。。

しかもクッタリと煮込みすぎた割には
大根がかなりちっちゃくなったけど煮崩れ感はなし。

ブリも霜降りに湯通しして
大根も米と下茹でして
そんな数分の努力がこういう大失敗のときに役立つのね。。。

面倒だけどちゃんとこれからもやろう（低レベル独り言）。

見た目はアレですが
美味しい惣菜でした♪

そんな
相変わらず映えない料理も
まとめて作っておけば
今日なにつくろう？から完全解放。

そんな今週ラクするために週末まとめてつくった料理は。

あとはほうれん草の胡麻和えと。

しめじも一緒に。

茹でたら茅乃舎だしをビリっと破いて
黒すりごまと甜菜糖と香り付けの醤油少々で和えます。

あとはナムル。

豆もやしと人参をサッと湯がいて
中華だしとごま油で和えました。

それから帆立のサラダ。

残念〜
帆立缶が品切れだったのですが
刺身をゲット。

少量の酒と水でサッと煮たらほぐして
その煮汁とレモン汁とマヨネーズとハーブ塩
大根ときゅうりとスプラウトと混ぜ混ぜして完成。

缶詰より刺身を使ったほうが安くて美味しいという発見♪

なんかポリ袋シャカシャカでつくる系の
副菜３連発になってしまいましたが（＾＾；）

煮物ももう一つ。

筑前煮。

秋ですね〜

あとは付け合わせの生野菜をセットして。

冷凍ストックも補充。

何にでも使える豚ももスライスを
酒と塩胡椒で軽く下味つけて冷凍ストック。

薄〜く伸ばしておくと
焼くのも煮るのも速攻
どんな味付けもOK。

常備菜切れの週終わりの救世主です。

それから秋鮭もまとめ買いしたので。

粒マスタードとオリーブオイルとハーブ塩の下味付きでストック。

玉ねぎやキャベツなんかの野菜と
炒め合わせるだけでボリュームある一品に♪

さて
コロナ渦でいろいろ変化しながらも
対応法が身についてきた最近。

学校イベントも一気に動き出したし
様子見だった各種検診も
親子で一気に受けてます。

インフルの予防接種も今年は効果ありそうなウワサ。

もうすぐ接種開始ですね。

雨も多いなか予定をダッシュでこなすのは疲れましたが
これからが少し秋晴れが増えそう？？？

今のうちに
いろいろスッキリさせておこうと思います(⌒-⌒)

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