らっきょうその他
夏の薬味をたんまり漬け込んで作った薬味味噌。









いよいよ使い切ってしまいました。。。

来年も必ず作ろうと思います。









そんな薬味味噌。

最後にハマったのが
厚揚げに塗って焼いて
ミョウガをたっぷりかけるおつまみ。









油揚げも。









薬味味噌をのせて香ばしく焼いて
山盛りの千切りミョウガをくるくるっと巻いて。

味噌の香ばしさと
じゅわ〜と出る油がこってり。

ミョウガでさっぱり。

これは本当にハマりました（´∀｀*)




そんなチャチャっとプラスするおつまみは
冷奴も１、２位を争う登場率。

今週はオクラのおかか和えをスタンバイしておきました。









そんなちょこちょこおつまみ含めて
今週もラクするためにまとめて作った料理は。

こんにゃくの炒り煮。









鰹節入り。

ずっとほったらかしで煮ておいたので
こっくり美味しくできました。




それから南蛮漬けも。









ニギスです。




あとはマヨポン和え。









おかひじきを軽く湯がいてザクザク切ったら
ツナとあぶった油揚げを加えて
ポン酢とマヨネーズで和えました。




それからいつもの鶏ハム。









醤油麹バージョンで。




そして牛肉マリネを。









私的マリネといえばのレシピ本より。

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おもてなしのときは焼肉用の厚めの肉で
常備菜で大量に仕込むならこんな切り捨て肉でも。









ニンニクとごま油が効いた
しんんプルなのにものすごく美味しいタレなんです(⌒-⌒)





あとは生野菜をスタンバイして。









たまにガクッと涼しい日があったり
日差しの強い日もあったり。

特に寝ている間の気温に
体をならすのが大変ですね。

体調に気をつけて残暑をお過ごしください(⌒-⌒)




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