20200216-1




勝手にシリーズ化の
冬の朝の一汁ごはん。 

野菜もキノコもタンパク質も
一度に摂れる具沢山な味噌汁で 
作るのも食べるのも片付けるのもラクしてます。 

そして何より
冬の朝は味噌汁がしみる〜
やっぱり食欲が湧くのが一番。




今週も一つ
なかなか美味しいのができました (´▽`)♪




20200216-2




玉ねぎと鶏むね挽肉
そしてしめじとニラと油揚げの味噌汁。

玉ねぎは
たまにジャガイモやサツマイモと一緒に味噌汁に使います。

でも
ちょっと甘〜い味噌汁になりがちで
ネギの方が美味しいなあといつも思ってしまうのです。

そこで
こんがり焦げ目をつけて香ばしい玉ねぎにしてみました。




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熱したストウブにひき肉をボンと投入。




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途中ひっくり返して
両面うっすら火が通るくらいまで
触らずにじっくり待ってからほぐせば水分が出にくいです。




そして玉ねぎもじっくり焼き付けて。




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油揚げは
魚焼きグリル5分くらいでこんがりさせてから加えて。

あとは
しめじとだし汁を加えたら完成(*゚▽゚*)




ニラは
温め直すときに食べる量だけ加えます。




20200216-6




甘いだけじゃない
玉ねぎと油揚げのほろ苦さがコクになる深い味わいの味噌汁。

美味しい一杯でした〜ヾ (´▽`)ノ 




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