コレカラ

これから立て直したいインテリア、ライフスタイル、そしてこれからなりたい自分。夢と憧れと妄想と挑戦と挫折とたまに大成功・・・な日々のブログ。

June 2021

夫の父の畑からニンニクが届きました。昨年も大量に収穫できたよーと長期保存できるように酢につけて送ってくれたのですが。今年は皮まで剥いてそのまま食べられる酢ニンニクを自分でつくろうかと塊のままドーンと送ってもらいました。がしかしちょうどその頃ようやくらっき ... 続きを読む

夫の父の畑から
ニンニクが届きました。




20210629-1




昨年も大量に収穫できたよーと
長期保存できるように酢につけて送ってくれたのですが。

今年は皮まで剥いて
そのまま食べられる酢ニンニクを自分でつくろうかと
塊のままドーンと送ってもらいました。

がしかし
ちょうどその頃
ようやくらっきょうの仕込みが終わったところで(^^;)

今度はニンニクの皮むきかぁ・・・

瞬殺でできる裏技ないかな〜と
そそくさと検索に逃げた。




すると冷凍してから水につければ
びっくりするくらいツルンと剥ける!
と感動の声を多数発見。

レンジなどで熱を加えて
栄養価を変化させてしまうよりおすすめらしい。




20210629-2




というわけで
一粒づつバラバラにほぐしたら冷凍!




20210629-3




これで皮むき地獄の猶予ができたぜ。。。ホッ(´Д`) 




2週間くらいして
皮むき気力が復活してから改めて皮むき開始。




20210629-4




皮がふやけるまで水につけて。




お尻をカットしてから
とんがり頭を押してみる。




20210629-5




つるーんw(゚o゚)w 

ほんとだ!ほんとだー!これは確かに感動もの!!

あっという間に皮むき完了ではないですか!




でも。




なんだか。




20210629-6




あなた本当に生ニンニク(・∀・)?

黄色く半透明になってしまって。

加熱処理したみたいに
なんだか大事な栄養素が変化しちゃったような気がしてならない。

うーーーん。。。




とちょっと後悔していたら。

なんと(゚∀゚)!!



初めて頼んだけれど
このショップさんのニンニクすっごい立派で収穫したてのピンク!大当たり!





新たにニンニク3kgが到着!

そう
今年は自分でもやってみようと
ずいぶん前に予約購入していたんです。

すっかり忘れてた〜

らっきょうに青梅に完熟梅に・・・
予約購入が立て込むこの時期のうっかりでした(^^;)




でもよかった!

これはそのまま生で皮むき!




20210629-7




新鮮だから皮がまだパリパリになっておらず。

お尻をカットして
とんがり頭を押せばコロリンと出る♪

なんだ〜
全然このままで剥きやすいじゃないの〜




20210629-8




つるんと出てこなくても
頭からベリっと剥がせば一撃で薄皮まできれいに剥がれる!




20210629-9
どれもきれいに皮がベリっと剥けてます。



スーパーで売っている
しっかり乾燥されたニンニクの皮むきをイメージしていましたが。

全然違う生ニンニクの皮むきでした(⌒-⌒)




20210629-11




というわけで
2Lの保存瓶2本に3kgのニンニクを半分づつ入れて。




20210629-12




最近気に入っている臨醐山黒酢を注ぎ入れ。




20210629-13




少し前に仕込んだ冷凍のニンニクバージョンと合わせて。

合計4つのボトルが仕込み完了です!




黒酢自体は1ヶ月もしないうちに
中華のタレに活用できるそうです。

我が家はニンニクを食べたいので3ヶ月待ちします(⌒-⌒)




20210629-14




酢ニンニクといえば
血圧やコレステロールを下げたり
腸内細菌を増やしたり肌のトラブルにもいい!
なんていう美容や健康の効果は有名ですが。

実はホルモン分泌にも影響して
鬱など気になる心の安定にも効果あり。

殺菌作用もあるので
ウィルス対策にも効きそうですね。




特に今回使った臨醐山黒酢は
飲料用としても人気なので
酸味が柔らかくて旨味と甘味まで感じられる黒酢。




楽天でお得な大量まとめ買いもいいですが。
大抵のスーパーで取扱があるので買いやすい♪





黒酢はアミノ酸も多くて栄養も摂れるのでオススメ。




黒酢漬けは初めてなので
どんな味になるのか出来上がりが楽しみです♪




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先日の記事に書いた小3男子が身にまとってくるグラウンドの砂との戦い。優れものバケツによる数時間のつけ置きで勝利しましたが。。。バケツの底にどっさりたまる砂(^^;) 実は靴の砂問題もひどい。もう最近はダイソーの200円収納ケースが玄関にドーン。底だけじゃな ... 続きを読む

先日の記事に書いた
小3男子が身にまとってくるグラウンドの砂との戦い。

優れものバケツによる
数時間のつけ置きで勝利しましたが。。。




バケツの底にどっさりたまる砂(^^;)





実は
靴の砂問題もひどい。




20210628-1




もう最近は
ダイソーの200円収納ケースが玄関にドーン。

底だけじゃなく中にもたんまり入ってくるので
盛大に靴をパンパンできるようにと考えたら
こんな大きさが適当だった( -д-)ノ




20210628-2




あっという間にたまる砂。

おかげで玄関の床には
砂の小山がなくなりました(;´Д`)




とは言っても
ジャリジャリの玄関は相変わらず。

今も玄関掃除は掃除機でしています。



ほうきじゃなかなかスッキリしなかった溝の間もスッキリ!





このときのダイソーのノズルは
ボサボサになるまで使い込んで
リピートしてすでに2代目になっていました。

それもボサボサになってきた最近。

砂との格闘もますます激化していることもあって
もっと吸い込み口の大きなノズルないかな〜と
別売りのノズルをいろいろ探してみたのですが。。。

特殊な接続部のダイソン。

このダイソーのノズルがハマったことが
やっぱり奇跡だったようです。しかも安い!




とそこでふと思い出したのは
全く使っていない付属のヘッド。




20210628-3




コレ・・・何に使うんでしょうかね(^^;)

今まで一度も使ったことがないなら
純正品だからもったいない!なんていうのもいい加減ない。

玄関用に格下げしちゃうことにしました。




20210628-4
いつものヘッドがすごい使い込んでる感ですが(^^;)




本来のヘッド部分のちょうど半分のサイズ。




20210628-5




いつものヘッド部分と同じように
先の方につけられる♪




20210628-6




ほうきの掃き掃除に比べたら
ダイソーのノズルも腰を曲げずにすんでよかったけれど。

こうなるともう掃除機と同じ!

吸い込み口も広いからスイス〜イ(゚∀゚)




そしてそしてこの度
さらにこれをバージョンアップしました!




20210628-7





実は
砂をガリガリ吸い取るおかげですでに数週間で傷だらけ。

キーキー砂をひきずる音も不快だったので。




20210628-8




ホームセンターで隙間テープをゲット。




20210628-9




これよこれ。

毛がついているテープです。




20210628-10




ペタッ('▽'*)

はげかけていたフェルト部分にもペタッ。




20210628-11




なかなかの粘着力でいい感じ。




20210628-12




キーキーカリカリ音も消滅♪

感動的なスイスイ具合です〜〜!

使っていない付属のヘッドを活用で
玄関も掃除機がけ!いやほんとオススメです。



これにて
玄関での砂との戦いも無事に勝利しましたヾ(´▽`)ノ
砂入れケースの見てくれはイマイチですが良しとする(笑)





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ダイソーのノズルもなかなかGOOD!

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すっかり最近はシリーズ化している一汁朝ごはん。野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁でつくるのも片付けるのも楽チン!そして何より汁物は食べやすい!時短朝ごはんシリーズ今回の具沢山味噌汁は冷や汁にしてみました(⌒-⌒)主役はトマトともずく♪いつにも増して具がわかりに ... 続きを読む

すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!




時短朝ごはんシリーズ





今回の具沢山味噌汁は冷や汁にしてみました(⌒-⌒)




20210626-1




主役はトマトともずく♪




20210626-2




いつにも増して具がわかりにくいですね(^^;)




20210626-3




だし汁を煮立てたら
8つ切りにカットしたトマトとえのきを入れて
火を止め味噌を溶き入れる。

冷蔵庫で冷やしたら
別で酒蒸しして割いた鶏のささみと
洗ったもずくを加えて完成〜♪

トッピングの青じそでさらに爽快感アップです。




20210626-4




もずくは歯応えしっかりの沖縄の太もずくにしています。

繊細な絹もずくバージョンも今度やってみよう。

トマトは軽く火を通した方が
細胞壁が壊れてリコピンの吸収力もアップ。

紫外線のおかげで増える活性酸素を少しでも消したいこの時期
リコピンは適量を定期的に摂りたいですね(^^)




じっとりした湿度の朝も
サラサラっと食べれる冷たい味噌汁。

バリエーション増やしていきたいです♪




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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洗濯物のつけ置き用に意外にも便利だったニトリのバケツ。 実は最初ちょっとした不満がありました。折りたたんでからぶら下げられるように丸い穴が開いているのですが。フニャフニャしているせいか穴が小さいせいか下から見上げる子どもの場合は特にかけてあるフックから取り ... 続きを読む

20210625-1




洗濯物のつけ置き用に
意外にも便利だったニトリのバケツ。









実は最初
ちょっとした不満がありました。

折りたたんでからぶら下げられるように
丸い穴が開いているのですが。




20210625-2




フニャフニャしているせいか穴が小さいせいか
下から見上げる子どもの場合は特に
かけてあるフックから取り外しにくい。

フックもろとも吹っ飛ばすことも(^^;)

せめて
ストッパー付きのS字フックに変えようかなと
セリアへ立ち寄ったわけですが。




20210625-3




なんと
ストッパー付きにさらにプラスされた
90度回転バージョンを発見!




20210625-4




ポールに引っ掛けてから
このストッパーをカチッとはめれば
モノを外すたびにフックまで外れてついてくる
あのプチイライラ事象が2度と起きないこのフック。

それだけで十分優れものなのに。

90度回転バージョンならば・・・




20210625-5





こうして掛けるモノも90度回転できるので。




20210625-6




より理想的に収納できた♪

最初は
こちらに向かって仲良く並んでいたバケツでしたが。

フックひとつで全然違う!

こんなにスッキリ.。゚+.(・∀・)゚+.゚




乱暴に取り外しても外れないばかりでなく
クルッと理想の方向に収納できるS字フック。

他にも活用できる
ぶら下げ場所スポットがありそうな便利グッズでした♪




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サイズ感も最高♪ニトリのバケツ。

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昔の写真にちょこっとだけ見切れていました(^^)数年前まで浴室でつけ置きするときのため沸かしたお湯も注げる琺瑯のタライを愛用していました。でもかれこれ10年以上使ってみたら・・・ちょっと傷がつくだけでサビるし意外と熱湯につけ置きするものはないし。次は容量 ... 続きを読む

20210624-1
昔の写真にちょこっとだけ見切れていました(^^)




数年前まで
浴室でつけ置きするときのため
沸かしたお湯も注げる琺瑯のタライを愛用していました。

でも
かれこれ10年以上使ってみたら・・・

ちょっと傷がつくだけでサビるし
意外と熱湯につけ置きするものはないし。

次は
容量の大きなプラスチックのタライを選びました。




20210624-2




もうずいぶんと薄汚れていますが
大きくて本当に使いやすいタライで
この数年は大活躍。

汗をかいては着替える子どもと
その頃スポーツジムに通い出した私のウェア。

夜にまとめて洗濯するまで
そのまま放置しておくよりもマシかなと
ここへつけ置きしていたわけです。




ところが
一年前からサッカーを始めたうちの子
最近は服をつけ置きすると
タライの底にグラウンドの砂が降り積もってるΣ(゚д゚;)

そこへ
ジムはやめたけど
一日一回は何かしら汗をかくようにしている私のウェアが加わると
一気にみーんな砂まみれ道連れ!




20210624-3




というわけで
砂被害から逃れるために私専用のバケツを新調しました。

ニトリの『たためるソフトバケツ』 (´▽`)!









このての『たためる』バケツって
たたんじゃったら乾かないし絶対たたまないだろ・・・

まあ非常用とか車の掃除用とか
あまり頻繁に使わない場所でコンパクトに収納するためのものかな!
と思っていたのですが。。。

よくよく商品を見てみたら。




20210624-4




なるほど!

ちゃんと濡れてる内側は
乾くようにたたまれるのね(*゚▽゚*)!




20210624-5





なんてったって
子どもの砂落とし用のタライはこの大きさですから。

これ以上
そうじ中に頭をぶつけるモノは増やしたくない( ̄ー ̄)

たためるバケツなら
もう1つ増えた感なしです。




そしてこのバケツ
我が家は8Lタイプを選んだのですが。

これがまた洗濯機にザパーンとうつすのも
重すぎずでサイズ感がいい。

あまりに使い心地が良くて。

この度
2つ目を購入してしまいました(*゚∀゚)!




20210624-6




今まで何度となく
掃除中に頭をぶつけていたビッグなタライは
靴洗い用としてベランダへ。

晴れてコンパクトバケツ2つに
私の汗まみれのウェアと
子どもの砂まみれの服が
夜の洗濯タイムまでつけ置きされ。。。




20210624-7




収納もスッキリ.。゚+.(・∀・)゚+.゚




見た目はわかりにくいですが
ふにゃっと押すだけでたたみやすいから
なんの苦もなくぺたんこ。

乾きにくいという弊害もないし。

毎日ストレスフリーで
使ってはたたんで収納しています♪





使い勝手だけでなく
掃除中に頭をゴツンのイライラもなくなって(⌒-⌒)

大正解でした!




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今週もラクするために週末まとめて作った料理。ナスと厚揚げの煮物。なめこを加えてトロトロにしました。冷やして食べるとさらに喉越しアップ食べやすい副菜です(⌒-⌒)あとはピーマンの炒め煮。ツナと椎茸を加えて炒めたら酒と醤油をまわし入れて胡椒で風味漬けするだけ。最 ... 続きを読む

今週もラクするために週末まとめて作った料理。




20210623-1




ナスと厚揚げの煮物。

なめこを加えてトロトロにしました。

冷やして食べるとさらに喉越しアップ
食べやすい副菜です(⌒-⌒)




あとはピーマンの炒め煮。




20210623-2




ツナと椎茸を加えて炒めたら
酒と醤油をまわし入れて
胡椒で風味漬けするだけ。

最近のピーマンは本当に青臭くないですね〜

炒めるだけで甘い!




20210623-3




あとはいんげんの胡麻和えも。

茹でたいんげんを切ってポリ袋に入れて
パックを破いた茅乃舎のだしと
黒すりごまたっぷり
醤油と甜菜糖を少々でシャカシャカ振る!




それからブロッコリーも。




20210623-4




The 蒸しただけ。




そして豚の桃の薄切りを湯がいて。




20210623-5




夏になると
常備菜王者に一気に駆け上る豚しゃぶ。

何にでも使えるから
しょっちゅう多めにつくってストックしてしまいます。

今回は青じそとみょうがとスプラウトと一緒に
ポン酢につけておきました。




20210623-6




最後に生野菜をスタンバイして完了!




肌寒くてシトシトと雨が降りつづく。。。

そんな昔の梅雨が懐かしいですね(^^;)

ようやく梅雨に入ったというのに
いきなりカンカン照りで入道雲がでたり・・・

天気のイメージは
その日にならないとわからない現代の梅雨シーズン。

不安定な天候に左右されないようにしっかり食べて。

体の中だけでも安定でいきましょう!




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新たにつくった空き部屋にやってきたスタンディングデスク。PC作業や書きものが好きで何かと長時間になる座りっぱなしを改善してくれて。傷めてしまった首の改善だけでなく集中力まで増しちゃうなどなどいいことだらけで大満足!というお話を昨日書きましたが。 今までずっと ... 続きを読む

20210621-1




新たにつくった空き部屋にやってきたスタンディングデスク。

PC作業や書きものが好きで
何かと長時間になる座りっぱなしを改善してくれて。

傷めてしまった首の改善だけでなく
集中力まで増しちゃうなどなど
いいことだらけで大満足!というお話を昨日書きましたが。









今までずっと持っていなかったマイデスクなので
もちろん椅子もないわけで。

とりあえず
その昔ニトリで買った900円の折りたたみチェアを活用するも
うーん・・・なんともいえない座り心地(^^;)




せっかく素晴らしいデスクに出会えたのだから
チェアもこだわりたい!

おしゃれな見た目よりも
ここはさらに姿勢改善に役立つものがいい!

と家で吠えていたら・・・




20210621-2




我が家のリサーチ王(夫)が
それなら超おすすめなの知ってるぜ!
と買ってくれました。




がしかし・・・

ず・・・ずいぶんとこじんまりとしていますね・・・(゚∀゚)




ハーマンミラー風の
しっかりしたチェアを想像してたんだけどなぁ。。。

まあまあいいから試してみろというわけで
座ってみたら。。。




20210621-3
この座面が硬いyo〜




あのーー
座り心地も悪いんですけど・・・( -д-)ノ




まあでもね
立つほうがメインだから
座り心地悪い方がいいってことか!と使い続けて数ヶ月。

しみじみこのチェアの詳細を調べてみたら。




この『アーユル・チェア』
座るだけで姿勢が改善されるという
実は優れものチェアでした(*゚∀゚)

昔はあぐらや正座など
骨盤を立てて坐骨で座っていた日本人本来の座り方にしてくれて。

今や4人に1人が患っている腰痛を改善するんだそうです。




20210621-4
汚ったない壁クロスはこれからリフォーム予定(^^;)スルーしてください。




座り心地が悪っ!!
と思っていた座面の硬さも
坐骨で座る感覚がつかみやすいようにしている工夫で。

これでお尻が痛くなったら
もはやそれは長時間座りすぎの合図なんだそう。

そうして腰から背骨のラインを整えるだけで
「首が前に出ている」「巻き肩を治したい」
なども改善してくれるらしく!?(゚∀゚)

まさに私のためのチェアじゃないか。。。










背が高いわりには猫背でもないし
姿勢は全く問題ないと信じこんでいた私。

まさか40代で巻き肩やらストレートネックやら
姿勢問題に突然苦しめられるようになるとは
夢にも思っていませんでした。

きっとそんな感じで
腰痛も突然やってくるに違いない。。。

心してこのチェアに座ろうと思いました。

確かに
説明をしっかり読んで
坐骨を意識して座って座面もやや高くしたら
なかなか座りやすいチェアで。

PCを打っていても
肩が前に出て来ないので肩甲骨周りもダルくならない♪

これに座り続けているうちに
どんな椅子に座っても正しい姿勢で座れるようになるそうです。




20210621-5




ハーマンミラーのいいチェアだったのに
最近はゲーミングチェアに変えて
これでもかとゆったり座る夫を恨めしく見ていましたが。。。

なるほど私にはこっちのチェアが正解だ (´▽`)さすがリサーチ王!




20210621-6
背がデカくても座面も背もたれの高さも調節が簡単!




ちなみにこのチェア
子どもの姿勢と集中力を改善するため
進学塾などにも採用されているそうです。

ならばぜひと
集中力なし男代表の我が家の小3男子に試してみたら。。。




くるくる回転する座面に狂喜乱舞。

最終的にキャスターで家中すべりまくっていた。。。

首根っこ捕まえてチェアを回収しました( ̄▽ ̄;)ダメだこりゃ




↓本来はこの記事に出てくる子どもたちのようになるそうです。。。





子どもに使う場合は
回転がロックできてキャスターのない丸ベースタイプがいいのかな。

でも掃除の時には動かしにくそうなデザインだな。。。

子どもにも使いたくなったのにちょっと残念でした。




20210621-7




まあまずは
母の姿勢改善を先にがんばります!




楽天にももちろんあった!




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着々とできてきた♪


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健康のありがたみを感じずにはいられないご時世ですが。。。加えて昨年私は長引く怪我もして(´・ω・`)それまでのただただ楽しむだけだった運動習慣をきちんと体が整うことにつながる運動にしようと心がけたり日常動作の習慣を見直したり・・・方向転換をがんばってみた1年 ... 続きを読む

健康のありがたみを感じずにはいられないご時世ですが。。。

加えて昨年
私は長引く怪我もして(´・ω・`)

それまでの
ただただ楽しむだけだった運動習慣を
きちんと体が整うことにつながる運動にしようと心がけたり
日常動作の習慣を見直したり・・・

方向転換をがんばってみた1年でしたが。。。




↓ 必死な昨年の様子






さらに今年に入ってからはなんと!

整骨院に定期的に通うことにしてみました。

するとまあ
あれよあれよと姿勢の悪習慣を指摘されて
もしかして見てた?!と
ものすごく当たる占いの館に来ている錯覚Σ( ̄ロ ̄|||)

行くたびに指導していただく改善トレーニングを
宿題のように実直にこなしている最近です。。。




20210620-1
すぐ忘れるので撮ってくれたフォームの写真を真面目にファイリング。




マスク必須で人数や時間の制限などもあって
思い切り汗をかけなくてやめてしまったジムですが。

アラフィフはむしろ
がむしゃらに運動するより
正しい体の使い方を叩き込むべきなのかも!

最近は効果もひしひしと実感してきて。

特にホルモンバランスで体が変化する世代の女子へ
整骨院トレーニングを鼻息荒く激推シいたします( ̄‥ ̄)=3 




そんな整骨院で
通い初めに指摘されたのが
なんと『お尻の硬さ』。

お尻が重力に負けてペタンコなのは承知していたけれど
まさかのこのペタンコがカチカチなのー!?とびっくり。

これもまた
長時間座りっぱなしの悪習慣の後遺症でした・・・(;´Д`)

そしてお尻が凝り固まるのも姿勢が悪くなる要因。

そのうち腰痛にもつながりかねないんですと。




20210620-2




というわけで
その頃には使い始めていたスタンディングデスクでしたが。

家にあってよかったーー!!と改めて思いました(⌒-⌒)




↓ PR案件でご提供いただいたコレ!!





そう
ただ立ったまま動かないというのも
腰痛や膝痛を引き起こすことがあるらしく。
確かに立ち仕事の方って腰痛になりやすい!

整骨院の先生によればオフィスなどでは
2〜30分に一回立ち上がるだけで十分だそう。

とはいえ
なかなか一度集中してしまうと
じーっとしてしまいがち。

その点
付属のアラームが鳴ったら
スイッチひとつで立ったり座ったりがチェンジできる
『FLEXISPOTスタンディングデスク』。

やっぱり最強ですね(´∀`*)




20210620-3




最近はさらに
ボールでお尻をほぐすといいと教わったので。

上半身に活用していた『トリガーポイント』
上にお尻を乗っけてゴリゴリ!

最初は
お尻に石でも入ってんのかーーー(((( ;゚д゚)))
と悶絶級の痛さでしたが
今はだいぶほぐれてきました。




20210620-4




ついでに足裏をゴリゴリするのもはじめてみた!

骨盤矯正できて姿勢が良くなる効果があるそうで
足を乗っけてグーパーグーパーしたり
踏みつけてつま先から踵へ向かって前後に転がしたり。

立つ座るの切り替えタイミングでやっています♪

リフレッシュ効果もあるのか
いつもより集中力が増して作業もスムーズに片付く気が(^^)




20210620-5




というわけで整骨院トレーニング
そしてスタンディングデスク&トリガーポイントで地道に矯正。

継続したいと思っています!




ちなみに
そのお気に入りスタンディングデスクのFLEXISPOT社。

6月21日〜22日の
『Amazonプライムデー』では
超目玉商品が登場するそうです(*゚▽゚*)♪




20210620-7




スタンディングデスク以外にも
デスクバイクなど人気商品20種類以上が
なんとなんと最大30%OFF!!

ご興味ある方は
ぜひ当日は下記をチェックしてみるのがオススメです♪



Amazon公式







そして父の日のキャンペーンも引き続き開催中ですよ~♪




20210620-6




私もちゃっかりイベントに参加させていただきました(^^)





またこのブログを見ていただいた方に
父の日キャンペーンとして特別なクーポンも♪

 ◆500円の商品券
コード:FLEXISPOT620

◆4万円以上で5,000円割引
コード:FLEXISPOT77

6月30日(水)までご利用いただけます!




まだまだ長引きそうな自宅でのリモートワーク。

健康に不安を覚えた方は検討して間違いなし!
とオススメしたいFLEXISPOIT社製品。

この時期
お得情報が目白押しですよ〜♪のご案内でした (´▽`)ノ




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ホワイトソースにパラパラ〜っと加えるのが便利〜!そんな殻なしでお手軽の冷凍エビ。プツッと出番がなくていつまでも余っているものがあったのでエビ団子にして味噌汁のメインにしてみました。実はこれ。我が家の小3男子が大ファンのTOKIOの番組『鉄腕DASH』で紹介されたレ ... 続きを読む

ホワイトソースに
パラパラ〜っと加えるのが便利〜!

そんな殻なしでお手軽の冷凍エビ。

プツッと出番がなくて
いつまでも余っているものがあったので
エビ団子にして味噌汁のメインにしてみました。




20210616-1




実はこれ。

我が家の小3男子が大ファンの
TOKIOの番組『鉄腕DASH』で
紹介されたレシピを真似してみました(⌒-⌒)









ずっと土日休みではない業種だったので(ダッシュは日曜にオンエア)
なかなか観る機会がなかった番組でしたが。

海の生物や昆虫や農業・・・
小さな男の子のドストライク内容のこの番組。

何かのタイミングで観てから
我が家の小3男子にとっては
香川さんの『昆虫すごいぜ!』と並ぶ大好物番組です。




これも子どもの影響でハマってる。





というわけで
冷凍エビにプラスはんぺんをつなぎにすれば
エビ団子ってこんなに簡単に作れるんだ〜と目から鱗。

早速つくってみた!




20210616-2




はんぺんと卵白と片栗粉と塩少々を
ポリ袋に入れて叩いて潰す!

あとは
余っていた冷凍エビを荒めに切って加えるだけ!




20210616-3




マジ速攻でできた。




20210616-4




味噌汁に入れたら
プリッ!!プリ.〜〜じゃないの!。゚+.(・∀・)゚+.゚




20210616-5




今回は
玉ねぎと人参と青梗菜で
具沢山味噌汁にしてみました(⌒-⌒)

朝から肉とか魚とかムリ〜
なんて場合にもフワッと食べれるタンパク質。

しかも超簡単なエビ団子味噌汁♪

オススメです!




というわけで
すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!




時短朝ごはんシリーズ





テレビ番組も参考にしちゃったりして♪

研究中です (´▽`)




具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
 




この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
 




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夫の父の畑から
新玉ねぎが大量に届いたので
ものすごい勢いで消費しています(^^)




20210617-1




週末のホットサンド用具材も
まるで主役が新玉(笑)

ツナとキャベツも埋もれています。




もちろん南蛮漬けも何回もやってます〜

揚げ物をさっぱり食べるイメージの南蛮漬け。

飽きたらこんな焼き魚でも。




20210617-2




え?布団?(゚∇゚ ;)

気持ちよさそうな子持ちししゃもでした。




そんな
順調に完食間近の新玉ねぎと一緒に
他にもまとめてつくった週末料理は。




20210617-3




もずく酢。

ササミときゅうりバージョン。

もずくはもちろん沖縄の太もずく!

絹もずくでも十分に大好物だったけれど
太もずくに出会ってからは最強の好物になったもずくです。




あとは高野豆腐の煮物も。




20210617-4




人参と椎茸も一緒に。

この時期は
冷たくても美味しい煮物がいい(^^)




あとは
鶏モモのポン酢下味付き冷凍ストック。




20210617-5




ポン酢に対して半量のみりんを加えています。




鶏ムネ肉はタンドリー風に。




20210617-6




鶏ムネ1枚に
ヨーグルト1/2カップくらい
オリーブオイル大さじ1
ハーブ塩とカレー粉を小さじ1
すりおろした生姜とニンニク。

ただ焼けばいい
しっかり味の下味付き冷凍ストックです。




最後に生野菜をスタンバイしておいて。




20210617-7




完了です(⌒-⌒)




それにしても
湿度蒸し蒸しの日々だったのに
ようやく梅雨入り明言だとか。

東海が梅雨入りしてからトーンと音沙汰なしで
観測忘れちゃってる?と思っていましたが
ずいぶんと遅れてきましたね(^^;)

そしてこのジメジメ暑さのせいで
悪い癖の冷たい飲み物がとまりません。。。

今週の副菜ラインナップも冷え冷え。

冷やしすぎないように気をつけます!




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青梅が届きました。梅は毎年 大地宅配です♪ いつも安心の大地の梅がなんだか硬いまま赤みを帯びていたりめちゃくちゃ小さい。。。今年は梅雨が早く訪れたり気温が急上昇だったりしたからかな。つい先日甘酢漬けしたらっきょうといい農家さんの苦労が伺えますね。でも!味と ... 続きを読む

20210614-1




青梅が届きました。




梅は毎年 大地宅配です♪





いつも安心の大地の梅が
なんだか硬いまま赤みを帯びていたり
めちゃくちゃ小さい。。。

今年は梅雨が早く訪れたり
気温が急上昇だったりしたからかな。

つい先日
甘酢漬けしたらっきょうといい
農家さんの苦労が伺えますね。

でも!
味と安全は確か!と信じて
いざ梅しごと開始です(*゚∀゚)!




早速
3〜4時間くらい水につけてアクを抜いて。

あとは拭き拭きしながら竹串でへそとり。




20210614-2




毎年恒例のこの画。

ざるそば用のざるに乗っけて
扇風機で乾かす!

らっきょうの皮むきの洗礼後なので
この数分で済んでしまう下準備が嬉しすぎる。





20210614-3




そしていつも通り
かき混ぜやすい赤フタの4L保存瓶へ。

1kgの青梅と1kgの氷砂糖を交互に入れて
150mlのりんご酢を注ぐ!




20210614-4




りんご酢のおかげで失敗知らずです。





そしてこのあと
いつもなら焼酎やブランデーやらでつくる梅酒。

実は。。。

甘味が苦手な根っからのおっさんのワタクシ。

うちでの飲み会のために
女子が喜ぶ梅酒を仕込んでいたわけですが・・・

いよいよ3年飲み比べ梅酒が完成したというのに・・・




全く人が来ないね・・・( ̄▽ ̄;)チーン




とりあえず仕込んだ3年分の梅酒
このご時世が変わるまで大切に保存しようと思います。

楽しみだな〜




というわけで今年は自分用に
砂糖を使わない梅の飲み物をつくるべく
梅をただただ酢につけてみた(゚∀゚)!!




20210614-5




調べてみると
梅を酢漬けして
その酢を料理に使う方法があるらしく。

私はそれをドリンクとしてみようかと。

今年は毎年恒例のレモン酢をつくらなかったので
炭酸割りで飲んでいるレモン酢がわりにつくってみました。




20210614-6




といっても
へそをとった青梅に酢を注ぐだけ(⌒-⌒)

青梅しごとは
保存食のなかでも一番手軽なのがいいですね〜

今回は
コクのある富士酢にしてみました。








飲んでみて
もっとさっぱりした米酢がいいか。。。
ドリンク向きのリンゴ酢がいいか。。。

酸っぱすぎたらメープル入れるか?
いや私は平気か?などなど

また出来上がったら
検討してみようと思います!





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新玉ねぎを楽しむのもそろそろ終わりかな〜と思っていた矢先。夫の父から自慢の畑で収穫された立派な新玉ねぎが大量に届きました(*゚▽゚*)まずはスライスしてヨーグルトとハーブ塩とレモン汁で漬けて。生鮭を焼いてマリネしたらさっぱり美味しい〜下味付け冷凍ストックと炒め ... 続きを読む

新玉ねぎを楽しむのも
そろそろ終わりかな〜と思っていた矢先。

夫の父から
自慢の畑で収穫された
立派な新玉ねぎが大量に届きました(*゚▽゚*)




20210612-1




まずはスライスして
ヨーグルトとハーブ塩とレモン汁で漬けて。

生鮭を焼いてマリネしたらさっぱり美味しい〜




下味付け冷凍ストックと炒めたり煮たり
どれとも相性がいい新玉ねぎ。

超活用した1週間でした(^^)

そのほか
今週も楽するために週末にまとめてつくった料理は。




20210612-2




これも父が収穫したそら豆!

塩茹でしただけで美味しい〜




そしてズッキーニが出始めましたね。




20210612-3




大好物のズッキーニステーキ。

スライスして焼くだけ!

かけたタレは
軽く炒めた葉ネギに
酒で戻したアミ海老を加えてみりんと醤油をひとまわし。
今回はストック切れだけど桜エビだとなお香ばしい(⌒-⌒)

大人用なら生姜のみじん切りもタレに加えると美味しいです♪




あとは人参しりしりと。




20210612-4




にんじんを炒めたら
ツナと茅乃舎の出汁をビリッと破いて加えるのが我が家版しりしり。

溶き卵で閉じて甘みを出します(⌒-⌒)




最後に週末晩ごはんの肉巻きを多めに作ってストック。




20210612-5




蒸した人参&いんげん&アスパラ。

火を通しておくとレンチンして塩胡椒
もしくは甘辛ダレをかければいいだけ。




最後に生野菜をスタンバイして。




20210612-6




いたみやすさと戦いながら
美味しく使い切りたい新玉ねぎ。

来週もガンガン使おうと思います (´▽`)♪




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すっかり最近はシリーズ化している一汁朝ごはん。野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁でつくるのも片付けるのも楽チン!そして何より汁物は食べやすい!時短朝ごはんシリーズでも具沢山なので材料を使い切ろうと量も多くなって1日では食べ切らず3日くらい続くのが当たり前。 ... 続きを読む

すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。

野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁で
つくるのも片付けるのも楽チン!

そして何より汁物は食べやすい!




時短朝ごはんシリーズ





でも具沢山なので
材料を使い切ろうと量も多くなって
1日では食べ切らず3日くらい続くのが当たり前。

なので
温め直すたびにモサモサ〜っとなりやすい(^^;)

具材はなるべく分厚くしたり
クタクタで色が変わりがちな具材は
温め直しのたびに加えるようにしたりしています。




具沢山汁、気をつけてること。
 




そしてそして
仕上げにパラパラ〜っとするトッピングも大事。

葉ネギや胡麻などなど
頂上に振りかけるだけでピリッとしまってモサモサ感を帳消し。

いつも何かしら振りかけます(⌒-⌒)




20210611-1




そんなトッピング
今回は空芯菜の芽♪

中華屋さんとかタイ料理でしか食べられなかった空芯菜が
当たり前にスーパーで売られるようになって。

今や空芯菜の芽まで売ってますね〜

中が空洞になっちゃうくらいしっかりした空芯菜なのに
その子どもとは思えない
か弱い芽ですが(^^;)

でもちゃ〜んと茎はストロー状なので
歯応えがシャキシャキ。

スプラウト独特の青臭さも少なくて♪

葉っぱの形もハート状でかわいい
味噌汁にパラっとトッピングするのに最適です。




20210611-2




鶏むね挽肉とニンニクを炒めて
だし汁と豆もやしとキクラゲと油揚げを加えた具沢山汁。

ちょっと中華な組み合わせに空芯菜のシャキシャキが合う!




20210611-3




キクラゲやもやしのシャキ具合ともお仲間感あり。

カルシウムとカリウムと鉄分
そしてβカロチン・・・と
栄養価も魅力的ですよね(⌒-⌒)




楽チン&食べやすい&栄養価高い具沢山汁に
見た目良しをプラスしてくれるトッピング。

いろいろお試し中です (´▽`)♪




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まとめて仕込めばずーっと楽しめる保存食づくり。一気に頑張って長くラクするのが好きなのでとっても性に合っています(^^)というわけで怒涛の保存食づくりシーズンの5月から6月。その一発目が到着しました!らっきょう!!【★6/1〜6/4発送分】【砂丘らっきょう】 漬 ... 続きを読む

まとめて仕込めば
ずーっと楽しめる保存食づくり。

一気に頑張って長くラクするのが好きなので
とっても性に合っています(^^)



というわけで
怒涛の保存食づくりシーズンの5月から6月。

その一発目が到着しました!




20210608-1




らっきょう!!








昨年初めて利用したショップ。

すっごく大きくて立派ならっきょうで感動したのですが
一転今年は極細多めでがっくり。。。

やっぱり天候に左右されるものですね(´・ω・`)うんうん仕方ない




休校中にせっせと手伝ってくれた子どもも今年はいない。

そのうえ小粒が大量というわけで
死にそうに時間がかかった
らっきょう4kgの薄皮むきでした(;´Д`)




20210608-2




途中で嫌になって
2日かかってしまってどうにか終了〜




20210608-3




塩漬けして発酵させて。




20210608-4




甘酢漬け仕込み終了!

1ヶ月後が楽しみです(⌒-⌒)




そして毎年恒例の薬味味噌づくりも♪




20210608-5




葉ネギ1袋
しそ10枚
ニンニク1房
茗荷6つを無心でひたすらカット。




20210608-6




傷があったり
お尻をカットしすぎてしまったりの
傷みやすそうでよけておいたらっきょう。

一晩水につけて塩抜きして
両手で持てるくらいをザクザクカットします。




20210608-7




そこへ味噌を投入!

市販の750gのパックがいいバランス。

私は自家製味噌を入れました。




20210608-8




お裾分け用を小瓶に分けたら
あとは無印の琺瑯容器に丸ごと入れて。





20210608-9




野菜室の定位置へ。




20210608-10




早速
油揚げに挟んで焼いて食べました (´▽`)

つくりたても美味しいけど
1〜2ヶ月たった後も
しそや葉ネギの青みは無くならないし
風味も増して美味しいです。

野菜にも豆腐にも肉にも魚にも♪
何にでも合う
この時期必須の我が家の保存食です。




そして今年はもう1つ。

ドレッシングもつくってみました。




20210608-13




両手ですくい持てるくらいの
塩抜きしたらっきょうを粗みじん切り。

煮切ったみりん50cc
醤油50cc
酢50cc
甜菜糖大さじ2。

普通の醤油ドレッシング風味になる材料たちを
らっきょうの塩味が少しあるので醤油半量くらいにして控えめに
よく混ぜて加えたら。

仕上げにレモン汁大さじ2と
隠し味で茅乃舎の出汁をビリっと破いて半分を投入。




20210608-11




らっきょうといえば
血糖値を上げないからダイエットになる〜
コレステロール値を下げる〜
がん予防になる〜
などなど
中年おじさんを病気から守ってくれる的なイメージですが。

実は美容にも効果大♪

皮膚粘膜のために良かったり
シミやたるみも防ぐ栄養素が満載。

気になる老化現象を上げたらキリがないアラフィフ・・・
らっきょうを食べない理由が見つからないです。

なのに美味しいしね〜(⌒-⌒)




このドレッシングを鰹にかけてみました♪




20210608-12




ちなみに
鰹に含まれるビタミンB1。

ダルおも〜になりがちなこの時期の
疲れをとってくれる栄養素。

そのB1の吸収を助けてくれるらっきょうは相性抜群!

なんか疲れやすいな〜という方は
らっきょうドレッシングで食べる鰹
超おすすめです (´▽`)




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らっきょうも大瓶の酢も楽天で。


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