ここのところの保存食ブームで
冷蔵庫のフォーメーションを見直しました。

まずは最近増えた塩麹と醤油麹 
かなり以前に紅茶やコーヒーの保存容器として使っていた
ガラスのキャニスターが麹チームにピッタリ。









■スタンンダードガラスキャニスター ステンレスリッド400ml




保温調理器で一度に作る量に最適だし
かき混ぜやすい扱いやすいサイズです。





もう１つは味噌汁用のあごだし。



最上段のデッドスペースに
引き出せるようIKEAの収納ケースに並べて収納。









週に一度まとめて調理するときに使う頻度的にも
最適な場所に収まりました (´▽｀)♪




そして中段の奥は絶賛消費中の梅干しと
たまに買うキムチの指定席。










右のトレーは納豆や豆腐や油揚げ
ウィンナーなど使いかけの加工品。

消費の急ぎ具合でグループ分けするのが好みの私としては
このトレーは物が急ピッチで出入りするグループです。

しょっちゅう見るので消費期限が短いものも
忘れずに消費できているようです。




そして残りのスペースは
こうして週末には作り置きで満杯になり。









木曜日あたりには空っぽになるスペースです(*ﾟ▽ﾟ*)




そして下の段は
中２階的な奥のスペースに粉物や調味料。









冷やす必要のないものばかりですが
常温で置く場所が少ない我が家
ここが一番使いやすく長年このままです。

そうして変わったのはその下。

ここのところ我が家の保存食レギュラー決定の
酢にんにくと酢生姜が野田琺瑯の持ち手付きストッカーに。




■野田琺瑯持ち手付きストッカー　角型L




つい最近まではさらに同じストッカーに味噌を入れていたのですが。










新入りのぬか床の仮スペースとなり（＾＾；）



↓かき混ぜにくいここで作ってるいきさつ。。。






１００均の味噌ケースにお世話になることに。

並んでいるちょっと違うサイズのストッカーがそうです。









パックごと入って楽チン♪

微妙に口が狭い野田琺瑯
もちろん味噌をきちんと入れ替える丁寧な暮らしの人向きかと思われ。。。

中途半端なこだわり屋なだけの私は
移し替えなくてもスポッと入る袋タイプを押し込んでいました(*￣∇￣*)

まあまあ使いづらかったです。。。









そしてここは味噌の手前に残り味噌汁の小鍋。

味噌汁を作るときにはここには鍋がないので
スッと味噌は取れます（´∀｀*)

そして隣にもう１つ鍋があったりもしますが
空いていれば野菜室よりこちらの方が使いやすいので
野菜のスタンバイボウル。

さらに右にぬか床の持ち手ストッカー２つ。




とうわけで
バラバラといろんな保存食や発酵調味料が増えつつも
なんとか収まり良い冷蔵室が維持できています。




ちなみに
下の部分にある BOXのうち１つは
レーズンや塩蔵ワカメなど開封済みBOX。









できるだけ急いで使いたいな〜というものなので
少しだけ残して忘れてしまいがちな桜エビや干し椎茸のような乾物まで
ついでに入れてしまっています（＾＾；）

隣は未開封の要冷蔵の物
こんにゃくやワカメやいただきものの佃煮など
比較的賞味期限の長いものにしています。




私の場合は
使う頻度や消費すべきスピードごとに
スペースをまとめると使い忘れがないようです。

そしてポッカリとリセットする部分が
定期的にできるので全体の掃除もしやすくて。

物が増えても
自分がストレスなく使える冷蔵室のコツがちょっとつかめてきた最近です。




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少しづつ導入中♪


保存食

とはいえスッキリ収めたい（＾＾）

パッと取り出しやすいし
パッと収納もしやすい
だから乱れない。

我が家で多用している扉裏の収納は
まさにそんな理想の収納で（´∀｀*)

その重すぎる扉裏愛については
何度もブログでも語り尽くしてきました。




ところでこの我が家の扉裏収納たちに
なくてはならない便利なDIY用のパーツがあります。









ホームセンターでよく見かけるこれです！

このステンレスのポール
素人でも自由自在に使える本当にオススメのパーツでして。

金物もカットしてくれるホームセンターなら短くできるし
連結させるパーツもあるので長くすることもできたり・・・

取り付け方でもいろんな使い方ができて
我が家ではあらゆるところでお世話になっているポールなのです。




今回そのポールの具体的な使い方について
ライフスタイルメディア『GATTA（ガッタ）』で記事にさせていただきました。









ご覧いただけたら嬉しいです (´▽｀)！




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ブログでもよく出てきますが
我が家の５歳児の通う幼稚園
ママたちがとっても仲良しです。

陰口なんかも聞いたことなくて。

なかでもキャンプも一緒にやっているメンバーはまた格別で
ママだけでなくパパ同士も一緒に出かけたりしているようです(*ﾟ▽ﾟ*)

幼稚園児本人はまあどこの幼稚園に行っても
きっと楽しい幼稚園生活だったと思うのですが
大人はここで良かったな〜とひしひしと感じる３年目。

慌ただしい年長の始まりが一瞬おさまった６月
年長・・・行事いっぱい！ママのやることいっぱい！だから今のうち！と。

そんなキャンプママメンバーたちで
たまには地元から足を伸ばしてゆっくりランチしてみようと
銀座に行ってきました。




行ったのはこちら！









なんてったって”米料亭”
とってもお米が美味しいお店なんだそうで
米好きなママが予約しておいてくれたんですが。

開店少し前に到着するもすでに入り口には人だかりができていて。

手際の良いお姉さんがサササッとウェイティングリストをまとめて・・・
なんとこの時点で２回転目も満席だとか(ﾟ∇ﾟ ;)

予約しておいてもらって良かった。。。




というわけで
いただいたのは。









山梨のお水で炊いたご飯に甲州食材を使ったお惣菜・・・
期間限定の山梨の旬のメニューをチョイスしました。

まあとにかく
どの席からもずらっと並んだ土鍋が見えて
お米が一粒一粒美しくて美味しいのです。









炊き上がってから１０分以上経ったお米は出しませんという
炊きたてご飯を満喫。

お代わりはどこまでも自由です(*￣∇￣*)









私の前に座るこの華奢な美人ママ
先ほどの白米愛に溢れた白米アップ写真を提供してくれた彼女に至っては
白米をびっくり！５杯おかわりでした！
なんでも喉越しがいい♪とか・・・飲んでる？(ﾟ∇ﾟ ;)




まあとにかくご飯が進む惣菜だらけ。









他にも
竹籠に入ったお惣菜との銀シャリ御膳とか
鯛茶漬けと鮭茶漬けと天ぷら茶漬けでいただく銀シャリ御膳などなど
どのメニューも全部魅力的(*ﾟ▽ﾟ*)




そうそう
インスタを上手に利用してるその"５杯おかわりママ"どんな命名
ちゃんとご飯も５回写真撮っていたので。

インスタ投稿をオシャレにこなすのに憧れてるんだけど
うまくいかないのよね〜なんて話になって。

だったらコスメとかグルメとかなら
コンスタントに綺麗な写真が挙げられない？と
提案が出たのだけど。。。

えっと・・・私の場合はそのネタじゃ
更新は一年に一度になっちゃうよ！(｀･ω･´)ケンカ売ってんのか〜




帰りにお茶したお店では
インスタの流れで写真講座。

めっちゃ天然で
ツッコミどころ満載の写真をインスタにアップするママがいるので
その写真をつまみに・・・
ここにも載せたいけど本人は真面目にとった写真なので怒られそうだから自粛（＾＾；）

飲んだアイスコーヒーはこちら♪









ちょっとインスタ意識Photo(＊ﾟ∀ﾟ)

このビールみたいなビジュアルのアイスコーヒー
なんだか香りと苦味がまろやかで
私でもミルクなしでも飲める不思議なアイスコーヒーでした。




コーヒーゼリー飲んでるみたい！

・・・という感想コメントは
やっぱりグルメインスタ向きではないそうです（＾＾；）





チェーン店なのに丁寧なコーヒーとインテリアで落ち着く店でした♪

 

世代も違うし
子どもが同級生というだけの偶然の出会いだし。

なのに連日顔を合わせてるというのに
話すことが尽きないという人とこの年になって出会えるなんて。

人生はまだまだどんな出会いが待っているのかわからないもんですね（´∀｀*)

・・・インスタ写真も頑張ろ！




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ママとしてなんだけどママとしてではない付き合いにもなってきてます（＾＾）


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週末がキャンプの時は
日曜に帰宅してからの常備菜作りは
時間は割とあるながら疲れもあるので。

１時間くらいで
超簡単に済ませようと計画するようにしてみました。

特に私は頭を使う料理が負担感を感じるたちなので
いつにも増してシンプルな段取りのメニューに。




まずは目をつぶってでもできそうなラペ。









人参とレーズンとパセリ。




そして
付け合わせのグリーンなども無心でスタンバイ。









リーフとスプラウトと青じそとわかめ。

こうやって洗ってステンレスボウルに入れておくと
使うときには最高の状態で使えます。

しかも即使えるのでかなりの時短
最近はこのスタンバイを忘れないようにしています。




そして
キャンプの帰りがけに肉類を調達しようと思ったら
ものすごい品薄で（＾＾；）









大量にゲットしたささみを茹でてみた(*￣∇￣*)

先にしめじを炒めてしんなりしたら
酒と甜菜糖と味噌とみりんを絡めて茹でたささみを投入。

思いつきの副菜ですが
冷たくして青じそと和えたら美味しかったです♪









それからひじきの煮物。









これも我が家は
材料を一気にだし汁で煮て味つけするだけ。

無心でできるお助けメニューです（＾＾；）




いつもなら週あたまのメインも煮込み系か何かで作るのですが
今週は冷凍ストックの補充を兼ねて。。。









スルメイカの塩麹漬け。









小松菜と
毎週のようにいくつか冷凍ストックしているきのこのうち
冷凍えのきを選んで一緒に炒めてみました。

塩麹で下味つけておくと
追加の調味料が一切いらなくてもまとまるので最高。




それからバーベキューで大好評だった
手羽元のタンドリーチキン。









鶏むね肉でやってみました。要は鶏肉しかゲットできなかった（＾＾；）

生姜とニンニクのすりおろしとヨーグルトとカレー粉.。









蒸し焼きにしてから
最後は水気を飛ばして焦げ目をつける感じで調理するといい感じです。




下味つけ冷凍は２回戦分まとめて作ると
忘れた頃にまた再登場させることができて
まさに楽チンが２倍 (´▽｀)♪

余ってしまった野菜と合わせたり
シンプルに焼いたりスープっぽくしてみたり
バリエーションが果てしなく広がってくれます。

思いつき料理が苦手な私でも
安定の味に仕上がる下味がついてると
なんかしらの野菜を組み合わせるだけだから安心。

今後もずっとお世話になりそうです♪




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先週末のキャンプ。

初の単独でのファミリーキャンプで
しかもテントやらの設営も慣れてきたというわけで
いちいち料理の写真もたくさん撮っちゃいまして（＾＾；）

お付き合いいただけると嬉しいです。。。










まずはこの写真
人気のバーバキュー料理「ビア缶チキン」！ 

そう！チキンの丸焼き〜(＊ﾟ∀ﾟ)

下準備は超簡単。

何てったって現地で
若鶏のパックを開封して
５歳児が塩胡椒してドライバジルなどハーブをパラパラしただけ。

私がやったことといえば
使う缶ビールを半分に減らすべく一気飲み（＾＾；）

我が家の近くのスーパーでは６９０円のこの丸鶏
お尻の穴から内臓が綺麗に取られているので
ビールの３５０ml缶がスポッと入ります。





鶏肉なのになぜ豚のマネ？


調べたらビア缶が倒れないようなスタンドもあるらしいのですが
今回は絶妙な立ち姿・・・
ナイスバランスです。




たまに近所の公園で手作りベーコンなど
燻製を作るのにハマっている我が家の夫。

また余計な道具買って・・・
妻の眉間にシワがよっていたのですが
まさかのその燻製器がここで大活躍。





サウナに入る鶏（首なし）。。。シュール


バーベキューのスペースをかなり使ってしまうし
３０〜４０分かかるので
これも単独家族だからできる技ですね。




そうしてその間
その残りのバーベキュースペースで焼いたのは。

まずは今回大ヒットだった
脂身の少ない牛肉を粒マスタードと醤油に漬け込んだもの。









ここ数年で数回繰り返してきたバーベキューですが。

肉はよほど良いものは塊で買って塩胡椒だけで焼いてハサミでカット。

あとは何かしら下味つけてから焼くと
どんな安い肉も美味しく変身してくれると実感です。

超時短にしたかった時
市販の焼肉のたれに漬け込んで焼きましたが
それだけで焼いてからタレにつけるより俄然美味しかった (´▽｀)

今までは
バーベキューってパサパサで焦げ焦げのものを雰囲気でたべる感じ〜？
と美味しいイメージがなかったのですが
ちょっとしたひと手間で本当に美味しくなるんですよね〜




それから見た目の迫力で
頭つきの赤エビを選びたくなるのですが
焼いてるとパッサパサになりがち（＾＾；）









こんなバナメイをオイスターとごま油につけて
葉ネギと一緒に一旦冷凍すれば
殻まで香ばしく食べれるくらい。

そして身もふんわり♪

下味って味付けだけではなく
食感も魅力的にしてくれるんです（´∀｀*)




そうそう。

バーベキューって
普段の食事で生野菜を欠かさない我が家にとっては
サラダは〜〜〜？という気分になるんですが。









この
一瞬でできるバーニャカウダソースが最高でした。

チューブのにんにくとアンチョビペーストを
オリーブオイルと一緒にグツグツ。

余っている野菜をスティック状にして持参するだけで
立派なバーニャカウダ！
生野菜が美味しい〜♪









そして地味に美味しかったのは
丸鶏で余ったバジルをかけたトマト(*ﾟ▽ﾟ*)









ミニトマトより
少し食べ応えあるミディトマトの上部を少しカットしたら
乾燥バジルをかけてグツグツしてきたところでパクっ！

イタリア〜んな上品な味でした♪



というわけで完成したビア缶チキン！！！









哀愁の後ろ姿に全員大爆笑。








笑うなといわれても無理(´；∇；`)




そしてそのお味はといえば ・・・

皮は超パリパリ！
身はビールの蒸気のおかげで味わったことがないくらいふんわり。

美味しい！！！(＊ﾟ∀ﾟ)

準備は簡単でコスパもなかなか
見た目も味も最高
これは最高得点獲得です。




次は煮込み料理とかもいいな〜

キャンプ料理・・・楽しいです♪




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今回向かったキャンプ場のそばの漁港の景色♪
千葉もこちら側に来ると海の色が全然違う！ 
小さな鯖が入れ食いで釣れて３０分で十分満足なくらい釣りも遊べました。


先週末は
千葉県房総半島の下の方
南房総市の千倉で初の単独ファミリーキャンプでした♪




子どもがいない時から
日帰りでもよくドライブに来ていたこの辺り。

素朴な千葉の奥地ですが
実は小洒落たカフェなどのお店が多くて素敵な街なんです。

とはいえ海と田んぼが広がる
のどかな広大な風景のほうがインパクトありで。

素敵ショップはポツンポツンと一件一件が距離がある配置なので
わ〜おしゃれな街〜♪というまとまり感はないのがまた良いところ
といった感じの街です(￣∀￣)




有名なサンドカフェは
ヘミングウェイの世界観そのまま。








何回も訪れた大好きなお店(´▽｀)♪




それから
近所の人が絶賛のお寿司屋さん大徳屋。









菜の花の時期には
こんな目にも美味しい握りもつくってもらったな〜♪









そういえば
ここはどこなの？な見晴らしの中で食べるランチが最高のセントシュバイン♪









こだわりのソーセージやらハムやらが美味しくてテイクアウトもしてました。

通りかかって懐かしく思い出しましたが
残念ながらつい最近閉店されたそうです。。。




他にもインテリアショップや雑貨屋さん
気になる大好きなお店がいろいろあったな〜




今回は
変わらずレトロアメリカンな雰囲気で人気のインディーズだけ訪れました♪










ん？？？何？犬の置物がある？

土日は清々しい快晴の千葉でしたが
いよいよ梅雨入り間近と言われています。。。

若い頃はくせ毛がまとまらないし肌寒いしで
あまり良いイメージがなかった梅雨の時期。

最近は湿度で肌がテッカテカ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

美肌になれて結構良いシーズンかも・・・
と密かに思う潤い不足のアラフィフです♪(´ε｀ )




とはいえ最近は梅雨どきでも気温が高く蒸し暑く
梅雨が明けて真夏になっても引き続き湿度が高いままで
不快指数は年々高く長くなっている気が。。。

そしてそして！
その影響を受けまくっているのが水回りの掃除(*´Д｀*)

ぬめりや水垢が酷くなったり
さらにはカビやらムッとする異臭が発生したり。

普段は掃除や片付けは少しづつ…ができなくて
まとめてガッツリ取り組むタイプの私ですが
この時期はいつもよりこまめに掃除して
汚れを貯めたくないな〜という気持ちだけは湧いてきます（＾＾；）









とはいってもこのシーズンだけ
人が変わったようにチョコチョコ掃除ができる人に生まれ変われるわけもないし。

やっぱり大事なのは。

できうる限り掃除をしなくて良いように
汚れにくくなるような工夫をしておくこと！

いかに掃除を簡単に済ませられるか工夫をしておくこと！

掃除以前の準備なのです(｀･ω･´)！




そんな
水回りの掃除のハードルを下げる工夫
これはやってみて正解だったなーということを
ライフスタイルメディア『GATTA（ガッタ）』で記事にさせていただきました。








どれもとにかく手軽にできることですが
試してみるとみないでは大違いだったことです。

ご覧いただけたら嬉しいです (´▽｀)！




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インテリア以外のコンテンツも充実のGATTAです♪


女性のための情報満載 

苦手な水回り掃除を少しでも時短に！


 
すっきり暮らす


スッキリさせた場所・もの 


時短家事の工夫


＜暮らしのアイデア＞収納 家事 インテリア

オシャレ感ゼロのまま停滞していた我が家のベランダ
いよいよ改善するべくオリーブの木が２本やってまいりました (´▽｀)







テーマは
手入れに時間がかからず
でもオシャレ感の漂う居心地の良いベランダ！

と言うわけで。

大規模修繕後はしばらくテーマが
子どもと一緒に手入れできるベランダ！
だったので・・・

今までズラ〜〜〜っと前面に並べていた
機能性重視の畑プランターたち（＾＾；）

これらは移動して
リビングから見えない位置にまとめてみました。




そしてテーブルを前へ動かして
新メンバーを後ろへ。









引っ越し祝いで当時の仕事仲間にいただいたこのガーデンチェアとテーブル。

１０年以上同じ位置に置いていたので
こうして窓との間にグリーンがくる配置は新鮮♪

リビングから見ても
繋がりが良くなったかも(*ﾟ▽ﾟ*)









花や実は楽しめるけれど
植え替えや害虫対策などの手間はあまりかからなそう。。。

なのに存在感があるから
イメージがぐっと変わる樹木。

気に入りました (´▽｀)！！




というわけで
ベランダの模様替え恒例・・・鉢の跡の掃除！

畑プランターの跡がものすごい（＾＾；）









手強いんですよね〜




デッキブラシはサ〜っとベランダ掃除するには最適なんですが
こう言うパワフルなピンポイント汚れには弱い(；´Д｀)

我が家はこの手の汚れにはこの数年はコレが大活躍です！









もう家じゅうのあちこちにある無印のタイル目地ブラシ(＊ﾟ∀ﾟ)









最高の毛のカットの角度具合と毛の硬さと太さ。

あらゆる目地の汚れをスルッと取ってくれます。

ゴシゴシする必要ないから
ここだって５分後にはこの通り。









さすがに今回は一撃でブラシが真っ黒に染まってしまいましたが（＾＾；）

毛がなかなか広がらず長持ちするのも魅力的。




昔はこの鉢の跡や
段差をつけようとレンガやタイルを敷いた跡を
綺麗にするのがひと苦労で模様替えが一大イベントだったものですが。

頼りになるグッズに出会えたおかげで
最近は気軽にできるようになったベランダ模様替えです（＾＾）





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ずっとベランダが気になっていたのでスッキリ♪


Flower & Green


I LIKE GREEN


すこしいいこと。うれしいきもち。


☆ベランダガーデニング


キッチンガーデン・ハーブ・果樹
無印目地ブラシ。最強です。


片付けて　プチストレスをなくしていく


掃除＆片付け


掃除・片付けのコツ