調理道具の洗い物の山は避けたい朝ごはん。夜もだけど。

特に魚グリルは
グリル内のあちこちの汚れの掃除が大変なので。

グリルに入れるのは
大抵はホイル料理ばかりです(゚∀゚)

朝食用のちょこっと焼き魚もホイルでスタンバイ。




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酒と甜菜糖とみりんを同量
味噌だけ2倍。

そんな配分の味噌ダレに
一口サイズにそぎ切りした鯖を揉み込んで
生姜の薄切りも一緒にホイルにくるんで冷凍。

冷凍されたホイルそのまま
グリルの弱火で10分くらいじっくり焼けば・・・




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ホイルのおかげで焦げ付かず
味噌のおかげでふんわりふわふわです(´∀`*)




そんなグリルに放り込むだけの朝食用の一品を
まとめて数食分を冷凍ストックした
今週も楽するためにまとめて作った料理。




あとは小松菜のおひたしと。




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溜まってしまったキノコの冷凍ストックを消費する甘辛煮。




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冷凍でガチガチのえのきとしめじと椎茸に
油揚げと水と酒と醤油とみりんを一気に投入。

蓋をして煮れば完成の簡単惣菜です。




それからブロッコリーのニンニク炒め。




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あとは豆苗のサラダ。




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みじん切りしたニンニクとアンチョビを
オリーブオイルで炒めたら火を止めて。

ザクザク切った豆苗とオリーブを和えるだけ。

近所のイタリアンレストランの前菜をマネっこしてみた(⌒-⌒)




あとは付け合わせをスタンバイして。




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ちなみに奥のおかひじきは
短く切っておくだけで
熱々のだし汁と味噌玉で味噌汁に。

夏のシャキシャキさっぱり味噌汁にオススメです(*゚▽゚*)




そして今週の週頭のメインは鶏のトマト煮。




20190704-9




ボリュームはあるけど
サッパリ酸味もあるので
この時期についついしょっちゅう作ってしまいます。

ストウブなら焼き付けて煮込んでが一気にできるので超時短料理♪




とうわけで
鬱々とした梅雨空の今週ですが。

どよんとしがちな家事のヤル気に左右されることなく
まとめて作った料理で
食事だけはしっかり食べて過ごせています!(゚∀゚)




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