|| 今週のまとめて料理！！今年初のズッキーニステーキ編 || : コレカラ Powered by ライブドアブログ

今週は雨予報ばっかりヽ(TдT)ノ

気温もちょっと低めで
今年の梅雨は梅雨らしい天気ですね。

そんななか市場に出回っている野菜は
少しづつ夏野菜にシフトしてきましたね〜

夏といえば
この数年急激に出回るようになったズッキーニ。

アクアパッツァのような煮込みでも
炒め物でも万能で使いやすい（＾＾）

中でも我が家のお気に入りレシピをまた作りました。

薄くスライスして焼き付けてシナっとしたズッキーニ
ちょっとバターのような香りがふわっとして醤油との相性抜群。

醤油のタレは
桜エビと葉ネギを炒めて酒と醤油とみりんでまとめてます。

小さな子供がいなければ生姜も入れるとさらに美味しい♪

今年も何回も登場しそうです(*ﾟ▽ﾟ*)

そんな夏野菜多めの
今週もまとめて作った料理。

もう１つはなすの味噌炒め。

豚ひき肉とネギと生姜としめじと一緒に
酒と味噌とみりんと醤油少々で味付け。

レタスをたっぷり敷くと美味しいです。

それから中華サラダ。

ささみときゅうりとキクラゲと糸寒天。

黒酢とごま油と中華だしで和えるだけ♪

■オーサワの中華だし

あとはちょっと持て余していた人参。

薄味で煮ておきました。

あとはグリーンのスタンバイ。

冷凍ストックの補充は
鰤に酒と醤油少々をかけたもの。

臭みが取れた状態で解凍できて便利です。

ホイル焼きして大根おろしとポン酢と合わせたり
このまま焼いてタレを加えて煮詰めて照り焼きなんかも。

酒と醤油につけて冷凍しただけなのに
少し早めの時間にパックを開封して下処理して・・・がないだけで
ものすごく気軽感がアップします（＾＾）

というわけで冴えない天気の一週間ですが
台所しごとはいつも通り片付いたので。

へこたれずにアクティブにいけそうです (´▽｀)♪

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