コレカラ

これから立て直したいインテリア、ライフスタイル、そしてこれからなりたい自分。夢と憧れと妄想と挑戦と挫折とたまに大成功・・・な日々のブログ。

なんども登場しますが(^^;)新入りの我が家のぬか床さんの居場所このように落ち着かないです。ぬか床といえば琺瑯というわけで愛用している野田琺瑯の持ち手付きストッカーをやりくりして2つ空けて利用してます。でも中で手が広げられないこの大きさ空気が抜きにくく・ ... 続きを読む
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なんども登場しますが(^^;)

新入りの我が家のぬか床さんの居場所
このように落ち着かないです。

ぬか床といえば琺瑯というわけで
愛用している野田琺瑯の持ち手付きストッカーを
やりくりして2つ空けて利用してます。

でも中で手が広げられないこの大きさ
空気が抜きにくく・・・
かき混ぜる時はこぼれやすい。




というわけでまずは同じく野田琺瑯のその名も”ぬか漬け美人”にロックオン。




■野田琺瑯 ぬか漬け美人






なんてったって名前が”ぬか漬け美人”ですからね
間違いないに決まってます。

寸法を調べたらまさに持ち手付きストッカーが2つ連なった寸法で
このサイズだったらいいのにな〜と思っていたジャストなサイズ!

つまり今置いている場所にピッタリ。




なんでも以前読んだ記事によると
昔は各家庭にあったくらい主流だった寸胴の漬物容器が売れなくなり
機密性の高いマンション暮らしでもできる冷蔵庫でのぬか漬け用に
冷蔵庫を測定しまくって開発された商品なのだとか。

どうりで冷蔵庫にぴったりなはずですね(´∀`*)

そしてこれ水取り器が不要であれば
レクタングル深型LLサイズでも同じサイズ。

ここで決定となったのですが・・・

実はどうしても捨てがたい希望がもう1つ。。。




ほぼ空っぽのここを
ぬか床の収納場所にしたいんですよね〜




20180620-2





野菜室の上段の引き出し。

週末にごっそり届く野菜の大半は
常備菜づくりですっからかんになる我が家。

残っても根菜系が多く
この引き出しに物が入るのは届いたキノコ類を冷凍するまでの一瞬とか
玉ねぎの残り半分とか果物とか。

かなりのもったいないスペースになっているのです。

ここをぬか床のスペースにすれば取り出しやすいし最高かもしれない(*゚∀゚)




そうなると深さ8cm程度なので
残念ながら高さ12cmの”ぬか漬け美人”と”レクタングル深型LL”は断念。。。

こちらなら高さ6.8cm。




■野田琺瑯 レクタングル深型L





となれば思い出したのが無印!

もう少し大きい”ホーロー保存容器の深型・大”を発見。







つまり・・・

■野田琺瑯のレクタングル深型L
 W15.5cm D22.8cm H6.8cm
■無印のバブルつき密閉ホーロー保存容器・大
 W19cm D23.5cm H7.5cm

送料を考えると値段もほぼ同等で
幅と高さがすこ〜し無印の方が大きくて
無印は蓋がバブルつき密閉というおまけ付き。




というわけで良品週間にてゲット( ̄∇ ̄)




20180620-3





ぬか床を入れるとそのバブル付きの密閉の蓋が空いてしまうとか
そんなレビューが心配でしたが
我が家のぬか床とは相性良く(?)バッチリ密封されてます♪

というかむしろバブルを解放しても
ものすごい密着力で開けるの大変なくらい(^^;)

匂いは絶対にもれないわね。




20180620-4




人参様とゴボウ様半分がスッキリそのままご就寝。




20180620-5




デッドスペースが有効活用されております.。゚+.(・∀・)゚+.゚




そしてとっても混ぜやすい(⌒-⌒)

我が家のぬか漬けライフ
ようやく落ち着きました。




いやぁ・・・こういう頭使わずに
ポンと放り込めば優れもの食品完成っていうの大好物です(* ̄∇ ̄*)

これで根菜系は余ったりすることもなくうまく活用できそうだし。

次は何にチャレンジしようかな〜♪




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なんか大変そうというイメージだけできちんと調べることもなくスルーしていたぬか床でしたが。すぐに漬けられるように出来上がっていてかつ我が家のスカスカの冷蔵庫内で保管ができるそしてぬかそのものも食べれて安心で栄養満点!そんな商品に運命的に出会ったので初めて挑 ... 続きを読む
20180619-1




なんか大変そうというイメージだけで
きちんと調べることもなくスルーしていたぬか床でしたが。

すぐに漬けられるように出来上がっていて
かつ我が家のスカスカの冷蔵庫内で保管ができる
そしてぬかそのものも食べれて安心で栄養満点!

そんな商品に運命的に出会ったので
初めて挑戦してみたぬか漬けでしたが・・・




↓私が買ったのは利用している大地宅配で。今週は取り扱いあるみたい。





↓こちらでも取り扱い発見(*゚▽゚*)





低温保管で毎日混ぜなくてもいいとなると
うっかり忘れてしまう漬かっているものも
ゆっくり漬かるので慌てなくて大丈夫 。

まとめて料理を作ってしまったり
日々細やかに台所に立たない人向けな
どこまでもありがたいぬか床です(´∀`*)




20180619-2




オーソドックスにきゅうり。

一番好きです (´▽`)♪




そして
ぬか漬けって野菜を漬けるだけだと思っていましたが
タンパク質も美味しいらしいと聞いたので・・・

まずはゆで卵に挑戦。




20180619-3




どうなるかちょっと不安なのでポリ袋で分けて漬けて
食べて見たら・・・

おおお(*゚▽゚*)!!

卵の漬物です!←そのまんま

野菜ほどではないにしろ水気が多少出たのか
少ししまった感じの食感です。

見た目も特に変化せず綺麗なので
味付け卵の変化球版の1つでオススメですね。




それからこんなものも!




20180619-4




チーズ!




20180619-5




これはチーズにさらに発酵がチャージされた感じで
希少な高級チーズですか?といった趣きに(*´∇`*)

これはワインのおつまみにさらに合う!

私的にはこれすごく気に入りました。




もう1つ
我が家のこんにゃく好き男子のために♪




20180619-6




一度湯がいてから漬けましたが
あのこんにゃくの独特のにゅるっとした食感が
サクっとした食感に。

もちろん塩気と酸味もついてるので
刺身こんにゃくみたいにパクパクいけちゃいます。

これもおつまみに良さそう。

そして
ごまとなぜか合います(゚∀゚)




ちょっと本気でぬかについて調べてみると。。。

もちろん美肌に良いというのはよく知られていますが
野菜のビタミンを5〜10倍に増やすとか酵素たっぷりとか
ご飯の糖質の吸収を抑えるとか・・・
もうとにかくぬか漬け食べてれば全ての問題改善なの?
というくらいの魅力的な食べ物なんですね〜

若い頃、体質改善しようと玄米食に凝りましたが
玄米の悪影響が気になってやめた私・・・

白米とぬか漬けで全部改善だよ!とあの頃の私に教えてあげたい(´Д`)

そしてこのぬか床
素材にこだわっているので
是非ぬかも流さずに食してくださいというのですが
ぬかまで食べちゃうと乳酸菌の威力をビシバシ実感させられます。

もともと胃腸系の悩みはない私でも
うわ〜.。゚+.(・∀・)゚+.゚というくらい快腸です。




そんなわけで
間違いなく継続になりそうなので
いい加減に容器を変えようと思います(^^;)




20180619-7
なんせコレなもんで。



ちょうど楽天の買いまわり中なので♪

琺瑯といえばのあそこのアレにするか・・・

ハッ(゚∀゚)無印良品週間もやってるじゃないの〜
じゃあアレにするか?

徹底検証中です。




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ストックは半年分まとめ買い!・・・やっぱり時代の波には乗れてない我が家(笑)持っているものを減らして手に入るシンプルな暮らしへの憧れはもうながきにわたるブーム。いやもはやブームというか常識の域かなぁ(´∀`*)確かに片付けや掃除が簡単になるし持ち物自体にか ... 続きを読む
20180618-1
ストックは半年分まとめ買い!・・・やっぱり時代の波には乗れてない我が家(笑)


持っているものを減らして
手に入るシンプルな暮らしへの憧れは
もうながきにわたるブーム。

いやもはやブームというか常識の域かなぁ(´∀`*)

確かに片付けや掃除が簡単になるし
持ち物自体にかかる管理の手間が減るし。

多くの物を持たないことで得られるのは
とにかく物理的な楽チンだと思います。 

そこに加えて
持っているものをきちんと把握しきれているという安心感
これがまた大きな魅力のような。




物が多すぎて管理しきれないようになると
探し物が増えたり
ストックがあったのに忘れてまた買ってしまったり・・・

そんな時に感じるイライラは
「よーし!物を減らして片付けよう」という原動力になるくらい
嫌〜なストレスなんですよね(^^;)

かく言う私も
紙製品が好きですぐに収集してしまったり
本は図書館だけではなく自分でも持ちたかったり・・・

シンプルライフは到底叶いそうもない毎日です(´∀`*)へへ






そんななか
いつも記事を書かせていただいている
GATTAの担当者さんからいただいたお題。

「個装された調味料・・・ケチャップとか
いつか使うと思って持ってるんですけど使わない・・・
そういうものってどうしたらいいんでしょうねぇ。」

ふ〜ん。。。そういえば我が家には
そういう調味料はないわ。。。
いつからかそのての付いてきちゃう調味料が
家に入り込まないようになっていることに気がつきました。

持ち物を減らそうと頑張ってミニマムな暮らしにはできないけど
ストレスはない良い塩梅は保てるようになっているのかなとホッとしました(⌒-⌒)

そんな
いつか使うと思うけど「わからない」
自分の持ち物なのに「わからない」をなくすために。

我が家のちょっとした工夫のある管理法を
ライフスタイルメディア『GATTA(ガッタ)』で記事にさせていただきました。








全ての持ち物の使い時や使う量が「わかる」仕組みさえつくれば
物は頑張って少なくしなくても
程よく気持ちよく暮らせる気がしている最近です。

ぜひご覧いただけたら嬉しいです (´▽`)!




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ワタクシ・・・梅しごと3年生になりました。昨年は調子にのった2年生梅干しに手を出してしまいなるほどこれぞ「丁寧な暮らし」の世界なのですね。。。と結構手間のかかる台所しごとを体験しましたが(^^;)すっごく美味しかったけど!でも梅ジュースや梅酒なんかは抱い ... 続きを読む
20180617-1




ワタクシ・・・梅しごと3年生になりました。

昨年は調子にのった2年生
梅干しに手を出してしまい
なるほどこれぞ「丁寧な暮らし」の世界なのですね。。。と
結構手間のかかる台所しごとを体験しましたが(^^;)すっごく美味しかったけど!

でも梅ジュースや梅酒なんかは
抱いていたイメージとは全然違って手軽で楽しい作業で(*゚▽゚*)

ブログを始めたおかげで
好奇心のある方々に出会い影響を受けて
な〜〜んだそうだったの〜〜〜?と気づくこと多々です。

私はできない!と決めすぎるたちでしたが
最近は柔軟性が増してきた自分を感じているアラフィフです。。。(●´ω`●)




さて
そんな梅しごと3年目は
なんと梅2kgで3種類のしごとにチャレンジです。

まずは黒糖梅酒!




20180617 2 2
 



少し前の楽天の買いまわりで準備していた
黒糖焼酎と黒糖で漬けます。









洗って乾かしてヘソをとった青梅500gと
黒糖300gを交互に瓶に詰めて。




20180617-3





最後に氷砂糖30gを乗せて黒糖焼酎900mlを注ぎ完成。

早っ(*゚∀゚)!




それから今回は梅ワインも♪

青梅500gと氷砂糖300gを交互に瓶に詰めて。




20180617-4





手頃な紙パックの軽い赤ワイン900mlを注いで完成♪




20180617-5





来年は白ワインもやってみよう(*゚▽゚*)




そして1年目は
爽やかな見た目にやられて雑誌を真似したレモンを加えたバージョンを作ったまま
2年目は作らなかった梅シロップ。

今年はオーソドックスな梅シロップを作って見ました。

以前作った時は発酵してしまって
一回火にかけたり面倒だったので
今回はリンゴ酢150ccを加えました。




20180617-6




この赤い蓋が眩しい保存瓶
中を消毒しやすいし継ぎ足ししなくても
一気に1kgの梅と氷砂糖が入るのでサクッと完成。

でも元々は梅干しの下準備用に使うために買ったものなので
完熟梅が届く2週間後には開けたいところ。

梅ジュースなら10日くらいで移し替えるので最適です。




梅を洗って2時間くらい水につけてアク抜き
そしてヘソをとって乾かして・・・
このあたりまでは時間だけはかかるけど。

そのあとでこの3種類を仕込むのにかかった時間
・・・およそ15分(゚∀゚)

季節の台所しごとがハードル高く感じるのは
その前の段取りが必要だからなんですよね〜

瓶は一体どの程度の大きさなら適してるのか
材料はどこで仕入れるのか
いつなら全部揃って作業できるのか。。。

これが
2年目・・・3年目・・・と
道具が揃って仕入先も決まってくると
まあなんとスムーズなこと(*゚▽゚*)

そして待っているのは
楽しい!そして美味しい!という結果だけ♪




ちょっと気になっているならば。

最初の一歩を頑張れば
さしてハードル高くないですよ!

なんて
調子にのってすすめたい新米です(´∀`*)





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さて楽天スーパーセール続きでカートに入れたもの。

いつもの炭酸水
少しお安いこちらにシフト。



■神戸居留地炭酸水 500ml×24本





前回試しましたがクセもなくごく普通の炭酸水。

しばらくコレにしよう。




それからもういっちょ
いつもの糸寒天。




■糸寒天 100g





鶏ささみやキュウリなんかの夏野菜
それからキクラゲや海藻
とにかく合わせるものもさっぱりしてるものが合うんで
結果 究極のさっぱり料理が生まれます.。゚+.(・∀・)゚+.゚

このさっぱり感
夏になるとさらに消費が早そうです。




そして買いそびれていた冷凍ブルーベリー。




■冷凍ブルーベリー1kg





毎朝の自家製R-1ヨーグルトに
果物が手に入らなかった時の救世主。

このショップのプリプリのブルーベリーと出会ってから
もう他の冷凍ブルーベリーがカスのように見えちゃってもうダメです。

いつもは書いていない”加工用”ってなってるけど
少し大きさにばらつきがあるのかな?




そんないつもの欠かせない食品にプラスして
今回は我が家の愛用キッチングッズを思い切ってまとめ買い。




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根菜の泥落とし用のブラシです。

なんやかやともう7、8年?いやもっと?続いている
有機野菜の宅配利用なのですが。

せっかくなら皮から何から丸ごと食べたい
でもタワシなんかで泥を洗うと皮が結構削れてしまって
ボロボロカサカサになってしまうんですよね。。。

それがこのブラシに出会ってからというもの
びっくりするくらい綺麗に泥だけ落ちるのでもう手放せない愛用品です。

ただしこのブラシちょっと木の部分がカビやすいのが難点。

まあ毛の具合も半年から一年くらいでバッサリ開いてくるので
永久に使えるものではありません。

もう何年もリピートして使っているし
今は両親も有機野菜を作ってるのでこのブラシの信者(^^;)

なので思い切って超大人買いで送料無料にしちゃいます。

野菜洗うブラシに鼻息荒く1万円使っちゃう私。。。地味。





■根野菜ブラシ





それから食つながりで
今年は夏に蒸し料理をしたいなと
せいろを追加で1つ購入したい (´▽`)



■照宝 上製 中華せいろ φ15cm






2つしかないのでこの数年全く使ってなかったのですが
焼売や小籠包とか手がかかるものだけじゃなくて
野菜を蒸してオリーブオイルと塩で♪とか
簡単料理にも使えるせいろ。

そのうち1つ買い足したらまた使いな〜と
ずっと温めていたわりに我が家の使っているのは杉なので
しみじみ見たら1つ1,000円もしなかった(*゚∀゚)!

ついでに前から欲しかったコレもチェック。



■照宝 蒸し板 φ29cm






適当な小さな鍋に乗っけて使ってましたが
3段となるとコレがあったほうが安定しそうです。




というわけで今回は久々に完走の予定〜 (´▽`)♪

来月は日用品まとめ買い月間なので
今月は軽めな買い物になりそうかなと思っていたら
スーパーセールの華やかさにすっかりのまれてしまったようです・・・




↓スーパーセールは21日まで!
 



↓カートに入れた残りは20日にポチポチしようかな♪
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私がピアノが弾けるわけでもないのに幼稚園の先生に憧れて習いたいと言い出したピアノ。我が家の5歳児未だへなちょこなピアノで日々練習(^^;)やる気があるのかないのかはまだよくわかりませんが楽しそうに続けています。 小学生にあがるあたりで今後も続けるならピア ... 続きを読む
20180615-1




私がピアノが弾けるわけでもないのに
幼稚園の先生に憧れて習いたいと言い出したピアノ。

我が家の5歳児
未だへなちょこなピアノで日々練習(^^;)

やる気があるのかないのかはまだよくわかりませんが
楽しそうに続けています。 

小学生にあがるあたりで
今後も続けるならピアノ・・・買うのか?!!!




とりあえずは1年近く続いたので
いよいよ 発表会に出ることになりました(爆)

いまいち緊張感のない
わんぱく5歳児の発表会初挑戦ですが
服だけは用意しなくちゃ。。。




というわけで
昨夜から始まりましたね
楽天スーパーセール♪

めずらしくファッション関係から。









まずは5歳児の蝶ネクタイでも買おうかなと思ったら。

楽天様やっぱりサイコーです。



■キッズ フォーマルスーツ






全部セットでこのお値段(*゚▽゚*)!

近所でお手頃なシャツとズボンを探そうかな〜と思ってましたが
さらにお得にそして思いがけず一気に片付きました。

てことは入学式とかにも併用して使えたりするものもあったりして・・・
なんてケチな根性まで出てきましたが
季節が違いすぎるので断念(^^;)




それから
目玉商品で見つけたこれも。



■UVハット






アウトドアで過ごすことが多くなってきた最近
首の後ろまで隠れるような・・・
かといって女優的ではないもの・・・
涼しくって・・・
欲を言えば飛ばないものが欲しかったのですが。

バッチリなものが
とってもお得な価格で見つかりました♪

夏は汗もかくし汚れるので手洗い頻度が並みじゃないので
惜しくないお値段だとありがたいです。




7004-1_008 2

※商品ページより


そうそう。

このギュッと締めることができるサンバイザーを愛用してますが
海風が半端ないなか暴走している私の自転車運転でも飛びません。

この帽子もいけそうですね (´▽`)




そしてそして。

リサーチ女王のtomokoさん
またしても以前こんなものを見つけていらして。



■ガウチョ用ラクペチ





密かにカートに入れてましたが
夏が近くなりガウチョ率急上昇の最近
トイレに行くたびにtomokoさんを思い出していました。

・・・じゃなくて
tomokoさんの紹介されていたコレを思い出していました(´∀`;)

この商品ほんとびっくりです
思いついた人すごいわ〜

絶対に便利に違いない。

今回買いますよ!!




最後にコレもファッションがらみで
ず〜〜〜っと欲しかったものなのですが。

値段が値段なもので踏ん切りつかず。



■オーダー棚板





と言っても
全くファッションと関係のないように見えてしまう
ただの化粧板ですが(^^;)

うまくいきましたら
使い道をまたご紹介させてください。




えーっと。。。
どこがファッション?な私的ファッション関係のお買い物
以上がカートで準備中でした!

5のつく今日
ポチポチ始めようかなと思っています (´▽`)♪




20170923135914



↓おお!さらにポイントアップ!





↓いや!さらにポイントアップ〜〜〜!(*゚▽゚*)






エントリーお忘れなく〜(´∀`*)



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実は結婚したての頃は冷え性で足が冷たいせいでなかなか寝付けないという今では嘘のような体質でした。一大決心をして玄米食にしてみたり野菜は有機野菜を丸ごと半身浴もやってたなぁ。中でも米をはじめとして毎日食べる調味料などは吟味して選ぶようにして。その冷え性対策 ... 続きを読む

実は結婚したての頃は
冷え性で足が冷たいせいでなかなか寝付けないという
今では嘘のような体質でした。

一大決心をして
玄米食にしてみたり野菜は有機野菜を丸ごと
半身浴もやってたなぁ。

中でも米をはじめとして
毎日食べる調味料などは吟味して選ぶようにして。

その冷え性対策の名残で長年たった今も使い続けているのが葛粉です。




20180613-1




片栗粉はジャガイモが原料なので体を冷やすものですが
この葛粉なら同じようにとろみをつけても
体を冷やさないだろうと使い始めたのですが。

よくよく調べればそれだけではなくて
血液を綺麗にしたり免疫機能を高めたり神経系の安定にも働くとか。

美容面でも良いことづくめらしいですね(*゚∀゚)

片栗粉より少し重くてクセがあるような気がするかな〜




20180613-1
冷めてもとろみが持つので夏場は特にいいですね♪



そんな葛粉でとろみをつけた小松菜のおひたし。

茅乃舎のだしで風味の強い出汁をとったら軽く酒と醤油
そしてなめこと水で溶いた葛を加えて作った餡。

そこに茹でた小松菜を加えました。

冷やっとしたものを喉越し良く食べたいこの時期
体を冷やしすぎない安心感があります(´∀`*)




そんな一品から始まった今週も楽するために
まとめて作った料理。

あとはレンコンと糸寒天の酢の物。




20180613-3




さらにシソを加えたり
鰹節をかけたりしてさっぱり美味しかったです。




あとはゴボウのバルサミコ酢煮。




20180613-4




オリーブオイルで炒めてから煮るとさらにコクがあって美味しい♪




サクッと豚じゃぶの塩麹和えも。




20180613-5





塩麹だけなのに深い味!

ほんと使えます (´▽`)




それから
付け合わせいろいろもスタンバイ。




IMG_4297 2





週あたまのメインはチャンプルー!




IMG_4345 2




夏ですね〜

ゴーヤさえ塩もみして下ごしらえしておけば
炒めて味を整えて溶き卵を加えるだけなので。

1日目はキャベツと水切豆腐でシンプルに。

2日目はもやしとニラでシャキシャキ系に。



IMG_4300 2




ちなみに
サクッと作る炒め料理は我が家はこの調味料が
今も活躍しております。

毎年沖縄方面の旅行でゲットしてくる
島とうがらしで作ったコーレーグス (´▽`)!

ただ辛いだけじゃない
これもまた深い味を加えてくれる調味料なのです。




そんな特に夏場に活躍しそうな
お気に入り調味料を書いてみましたが。

雨と風でひんやりだったり
カンカン照りで焦げるように暑かったり・・・
今ひとつ落ち着かない千葉です。

体調崩さないように気をつけなければ♪




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ここのところの保存食ブームで冷蔵庫のフォーメーションを見直しました。まずは最近増えた塩麹と醤油麹 かなり以前に紅茶やコーヒーの保存容器として使っていたガラスのキャニスターが麹チームにピッタリ。■スタンンダードガラスキャニスター ステンレスリッド400ml保温調 ... 続きを読む
20180612-1




ここのところの保存食ブームで
冷蔵庫のフォーメーションを見直しました。

まずは最近増えた塩麹と醤油麹 
かなり以前に紅茶やコーヒーの保存容器として使っていた
ガラスのキャニスターが麹チームにピッタリ。




20180612-1-2




■スタンンダードガラスキャニスター ステンレスリッド400ml





保温調理器で一度に作る量に最適だし
かき混ぜやすい扱いやすいサイズです。




20180612-2
もう1つは味噌汁用のあごだし。



最上段のデッドスペースに
引き出せるようIKEAの収納ケースに並べて収納。




20180612-3




週に一度まとめて調理するときに使う頻度的にも
最適な場所に収まりました (´▽`)♪




そして中段の奥は絶賛消費中の梅干しと
たまに買うキムチの指定席。




20180612-4





右のトレーは納豆や豆腐や油揚げ
ウィンナーなど使いかけの加工品。

消費の急ぎ具合でグループ分けするのが好みの私としては
このトレーは物が急ピッチで出入りするグループです。

しょっちゅう見るので消費期限が短いものも
忘れずに消費できているようです。




そして残りのスペースは
こうして週末には作り置きで満杯になり。




20180612-5




木曜日あたりには空っぽになるスペースです(*゚▽゚*)




そして下の段は
中2階的な奥のスペースに粉物や調味料。




20180612-6




冷やす必要のないものばかりですが
常温で置く場所が少ない我が家
ここが一番使いやすく長年このままです。

そうして変わったのはその下。

ここのところ我が家の保存食レギュラー決定の
酢にんにくと酢生姜が野田琺瑯の持ち手付きストッカーに。




■野田琺瑯持ち手付きストッカー 角型L




つい最近まではさらに同じストッカーに味噌を入れていたのですが。




20180612-7





新入りのぬか床の仮スペースとなり(^^;)



↓かき混ぜにくいここで作ってるいきさつ。。。







100均の味噌ケースにお世話になることに。

並んでいるちょっと違うサイズのストッカーがそうです。




20180612-8




パックごと入って楽チン♪

微妙に口が狭い野田琺瑯
もちろん味噌をきちんと入れ替える丁寧な暮らしの人向きかと思われ。。。

中途半端なこだわり屋なだけの私は
移し替えなくてもスポッと入る袋タイプを押し込んでいました(* ̄∇ ̄*)

まあまあ使いづらかったです。。。




20180612-9




そしてここは味噌の手前に残り味噌汁の小鍋。

味噌汁を作るときにはここには鍋がないので
スッと味噌は取れます(´∀`*)

そして隣にもう1つ鍋があったりもしますが
空いていれば野菜室よりこちらの方が使いやすいので
野菜のスタンバイボウル。

さらに右にぬか床の持ち手ストッカー2つ。




とうわけで
バラバラといろんな保存食や発酵調味料が増えつつも
なんとか収まり良い冷蔵室が維持できています。




ちなみに
下の部分にある BOXのうち1つは
レーズンや塩蔵ワカメなど開封済みBOX。




20180612-10




できるだけ急いで使いたいな〜というものなので
少しだけ残して忘れてしまいがちな桜エビや干し椎茸のような乾物まで
ついでに入れてしまっています(^^;)

隣は未開封の要冷蔵の物
こんにゃくやワカメやいただきものの佃煮など
比較的賞味期限の長いものにしています。




私の場合は
使う頻度や消費すべきスピードごとに
スペースをまとめると使い忘れがないようです。

そしてポッカリとリセットする部分が
定期的にできるので全体の掃除もしやすくて。

物が増えても
自分がストレスなく使える冷蔵室のコツがちょっとつかめてきた最近です。




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とはいえスッキリ収めたい(^^)

パッと取り出しやすいしパッと収納もしやすいだから乱れない。我が家で多用している扉裏の収納はまさにそんな理想の収納で(´∀`*)その重すぎる扉裏愛については何度もブログでも語り尽くしてきました。ところでこの我が家の扉裏収納たちになくてはならない便利なDIY用のパ ... 続きを読む
20180611-1




パッと取り出しやすいし
パッと収納もしやすい
だから乱れない。

我が家で多用している扉裏の収納は
まさにそんな理想の収納で(´∀`*)

その重すぎる扉裏愛については
何度もブログでも語り尽くしてきました。




ところでこの我が家の扉裏収納たちに
なくてはならない便利なDIY用のパーツがあります。




20180611-2




ホームセンターでよく見かけるこれです!

このステンレスのポール
素人でも自由自在に使える本当にオススメのパーツでして。

金物もカットしてくれるホームセンターなら短くできるし
連結させるパーツもあるので長くすることもできたり・・・

取り付け方でもいろんな使い方ができて
我が家ではあらゆるところでお世話になっているポールなのです。




今回そのポールの具体的な使い方について
ライフスタイルメディア『GATTA(ガッタ)』で記事にさせていただきました。









ご覧いただけたら嬉しいです (´▽`)!




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ブログでもよく出てきますが我が家の5歳児の通う幼稚園ママたちがとっても仲良しです。陰口なんかも聞いたことなくて。なかでもキャンプも一緒にやっているメンバーはまた格別でママだけでなくパパ同士も一緒に出かけたりしているようです(*゚▽゚*)幼稚園児本人はまあどこの ... 続きを読む

ブログでもよく出てきますが
我が家の5歳児の通う幼稚園
ママたちがとっても仲良しです。

陰口なんかも聞いたことなくて。

なかでもキャンプも一緒にやっているメンバーはまた格別で
ママだけでなくパパ同士も一緒に出かけたりしているようです(*゚▽゚*)

幼稚園児本人はまあどこの幼稚園に行っても
きっと楽しい幼稚園生活だったと思うのですが
大人はここで良かったな〜とひしひしと感じる3年目。

慌ただしい年長の始まりが一瞬おさまった6月
年長・・・行事いっぱい!ママのやることいっぱい!だから今のうち!と。

そんなキャンプママメンバーたちで
たまには地元から足を伸ばしてゆっくりランチしてみようと
銀座に行ってきました。




行ったのはこちら!









なんてったって”米料亭”
とってもお米が美味しいお店なんだそうで
米好きなママが予約しておいてくれたんですが。

開店少し前に到着するもすでに入り口には人だかりができていて。

手際の良いお姉さんがサササッとウェイティングリストをまとめて・・・
なんとこの時点で2回転目も満席だとか(゚∇゚ ;)

予約しておいてもらって良かった。。。




というわけで
いただいたのは。




20180609-1




山梨のお水で炊いたご飯に甲州食材を使ったお惣菜・・・
期間限定の山梨の旬のメニューをチョイスしました。

まあとにかく
どの席からもずらっと並んだ土鍋が見えて
お米が一粒一粒美しくて美味しいのです。




20180609-2




炊き上がってから10分以上経ったお米は出しませんという
炊きたてご飯を満喫。

お代わりはどこまでも自由です(* ̄∇ ̄*)




20180609-2




私の前に座るこの華奢な美人ママ
先ほどの白米愛に溢れた白米アップ写真を提供してくれた彼女に至っては
白米をびっくり!5杯おかわりでした!
なんでも喉越しがいい♪とか・・・飲んでる?(゚∇゚ ;)




まあとにかくご飯が進む惣菜だらけ。




20180609-4




他にも
竹籠に入ったお惣菜との銀シャリ御膳とか
鯛茶漬けと鮭茶漬けと天ぷら茶漬けでいただく銀シャリ御膳などなど
どのメニューも全部魅力的(*゚▽゚*)




そうそう
インスタを上手に利用してるその"5杯おかわりママ"どんな命名
ちゃんとご飯も5回写真撮っていたので。

インスタ投稿をオシャレにこなすのに憧れてるんだけど
うまくいかないのよね〜なんて話になって。

だったらコスメとかグルメとかなら
コンスタントに綺麗な写真が挙げられない?と
提案が出たのだけど。。。

えっと・・・私の場合はそのネタじゃ
更新は一年に一度になっちゃうよ!(`・ω・´)ケンカ売ってんのか〜




帰りにお茶したお店では
インスタの流れで写真講座。

めっちゃ天然で
ツッコミどころ満載の写真をインスタにアップするママがいるので
その写真をつまみに・・・
ここにも載せたいけど本人は真面目にとった写真なので怒られそうだから自粛(^^;)

飲んだアイスコーヒーはこちら♪




20180609-5




ちょっとインスタ意識Photo(*゚∀゚)

このビールみたいなビジュアルのアイスコーヒー
なんだか香りと苦味がまろやかで
私でもミルクなしでも飲める不思議なアイスコーヒーでした。




コーヒーゼリー飲んでるみたい!

・・・という感想コメントは
やっぱりグルメインスタ向きではないそうです(^^;)





チェーン店なのに丁寧なコーヒーとインテリアで落ち着く店でした♪

 

世代も違うし
子どもが同級生というだけの偶然の出会いだし。

なのに連日顔を合わせてるというのに
話すことが尽きないという人とこの年になって出会えるなんて。

人生はまだまだどんな出会いが待っているのかわからないもんですね(´∀`*)

・・・インスタ写真も頑張ろ!




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週末がキャンプの時は日曜に帰宅してからの常備菜作りは時間は割とあるながら疲れもあるので。1時間くらいで超簡単に済ませようと計画するようにしてみました。特に私は頭を使う料理が負担感を感じるたちなのでいつにも増してシンプルな段取りのメニューに。まずは目をつぶ ... 続きを読む

週末がキャンプの時は
日曜に帰宅してからの常備菜作りは
時間は割とあるながら疲れもあるので。

1時間くらいで
超簡単に済ませようと計画するようにしてみました。

特に私は頭を使う料理が負担感を感じるたちなので
いつにも増してシンプルな段取りのメニューに。




まずは目をつぶってでもできそうなラペ。




20180608-1




人参とレーズンとパセリ。




そして
付け合わせのグリーンなども無心でスタンバイ。




20180608-2




リーフとスプラウトと青じそとわかめ。

こうやって洗ってステンレスボウルに入れておくと
使うときには最高の状態で使えます。

しかも即使えるのでかなりの時短
最近はこのスタンバイを忘れないようにしています。




そして
キャンプの帰りがけに肉類を調達しようと思ったら
ものすごい品薄で(^^;)




20180608-3




大量にゲットしたささみを茹でてみた(* ̄∇ ̄*)

先にしめじを炒めてしんなりしたら
酒と甜菜糖と味噌とみりんを絡めて茹でたささみを投入。

思いつきの副菜ですが
冷たくして青じそと和えたら美味しかったです♪




20180608-4




それからひじきの煮物。




20180608-5




これも我が家は
材料を一気にだし汁で煮て味つけするだけ。

無心でできるお助けメニューです(^^;)




いつもなら週あたまのメインも煮込み系か何かで作るのですが
今週は冷凍ストックの補充を兼ねて。。。




20180608-6




スルメイカの塩麹漬け。




20180608-7




小松菜と
毎週のようにいくつか冷凍ストックしているきのこのうち
冷凍えのきを選んで一緒に炒めてみました。

塩麹で下味つけておくと
追加の調味料が一切いらなくてもまとまるので最高。




それからバーベキューで大好評だった
手羽元のタンドリーチキン。




20180608-8




鶏むね肉でやってみました。要は鶏肉しかゲットできなかった(^^;)

生姜とニンニクのすりおろしとヨーグルトとカレー粉.。




20180608-9




蒸し焼きにしてから
最後は水気を飛ばして焦げ目をつける感じで調理するといい感じです。




下味つけ冷凍は2回戦分まとめて作ると
忘れた頃にまた再登場させることができて
まさに楽チンが2倍 (´▽`)♪

余ってしまった野菜と合わせたり
シンプルに焼いたりスープっぽくしてみたり
バリエーションが果てしなく広がってくれます。

思いつき料理が苦手な私でも
安定の味に仕上がる下味がついてると
なんかしらの野菜を組み合わせるだけだから安心。

今後もずっとお世話になりそうです♪




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先週末のキャンプ。初の単独でのファミリーキャンプでしかもテントやらの設営も慣れてきたというわけでいちいち料理の写真もたくさん撮っちゃいまして(^^;)お付き合いいただけると嬉しいです。。。まずはこの写真人気のバーバキュー料理「ビア缶チキン」! そう!チキ ... 続きを読む

先週末のキャンプ。

初の単独でのファミリーキャンプで
しかもテントやらの設営も慣れてきたというわけで
いちいち料理の写真もたくさん撮っちゃいまして(^^;)

お付き合いいただけると嬉しいです。。。




20180607-1





まずはこの写真
人気のバーバキュー料理「ビア缶チキン」! 

そう!チキンの丸焼き〜(*゚∀゚)

下準備は超簡単。

何てったって現地で
若鶏のパックを開封して
5歳児が塩胡椒してドライバジルなどハーブをパラパラしただけ。

私がやったことといえば
使う缶ビールを半分に減らすべく一気飲み(^^;)

我が家の近くのスーパーでは690円のこの丸鶏
お尻の穴から内臓が綺麗に取られているので
ビールの350ml缶がスポッと入ります。




20180607-2
鶏肉なのになぜ豚のマネ?


調べたらビア缶が倒れないようなスタンドもあるらしいのですが
今回は絶妙な立ち姿・・・
ナイスバランスです。




たまに近所の公園で手作りベーコンなど
燻製を作るのにハマっている我が家の夫。

また余計な道具買って・・・
妻の眉間にシワがよっていたのですが
まさかのその燻製器がここで大活躍。




20180607-3
サウナに入る鶏(首なし)。。。シュール


バーベキューのスペースをかなり使ってしまうし
30〜40分かかるので
これも単独家族だからできる技ですね。




そうしてその間
その残りのバーベキュースペースで焼いたのは。

まずは今回大ヒットだった
脂身の少ない牛肉を粒マスタードと醤油に漬け込んだもの。




20180607-4




ここ数年で数回繰り返してきたバーベキューですが。

肉はよほど良いものは塊で買って塩胡椒だけで焼いてハサミでカット。

あとは何かしら下味つけてから焼くと
どんな安い肉も美味しく変身してくれると実感です。

超時短にしたかった時
市販の焼肉のたれに漬け込んで焼きましたが
それだけで焼いてからタレにつけるより俄然美味しかった (´▽`)

今までは
バーベキューってパサパサで焦げ焦げのものを雰囲気でたべる感じ〜?
と美味しいイメージがなかったのですが
ちょっとしたひと手間で本当に美味しくなるんですよね〜




それから見た目の迫力で
頭つきの赤エビを選びたくなるのですが
焼いてるとパッサパサになりがち(^^;)




20180607-5




こんなバナメイをオイスターとごま油につけて
葉ネギと一緒に一旦冷凍すれば
殻まで香ばしく食べれるくらい。

そして身もふんわり♪

下味って味付けだけではなく
食感も魅力的にしてくれるんです(´∀`*)




そうそう。

バーベキューって
普段の食事で生野菜を欠かさない我が家にとっては
サラダは〜〜〜?という気分になるんですが。




20180607-6




この
一瞬でできるバーニャカウダソースが最高でした。

チューブのにんにくとアンチョビペーストを
オリーブオイルと一緒にグツグツ。

余っている野菜をスティック状にして持参するだけで
立派なバーニャカウダ!
生野菜が美味しい〜♪




20180607-7




そして地味に美味しかったのは
丸鶏で余ったバジルをかけたトマト(*゚▽゚*)




20180607-8




ミニトマトより
少し食べ応えあるミディトマトの上部を少しカットしたら
乾燥バジルをかけてグツグツしてきたところでパクっ!

イタリア〜んな上品な味でした♪



というわけで完成したビア缶チキン!!!




20180607




哀愁の後ろ姿に全員大爆笑。




20180607-2



笑うなといわれても無理(´;∇;`)




そしてそのお味はといえば ・・・

皮は超パリパリ!
身はビールの蒸気のおかげで味わったことがないくらいふんわり。

美味しい!!!(*゚∀゚)

準備は簡単でコスパもなかなか
見た目も味も最高
これは最高得点獲得です。




次は煮込み料理とかもいいな〜

キャンプ料理・・・楽しいです♪




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今回向かったキャンプ場のそばの漁港の景色♪千葉もこちら側に来ると海の色が全然違う! 小さな鯖が入れ食いで釣れて30分で十分満足なくらい釣りも遊べました。先週末は千葉県房総半島の下の方南房総市の千倉で初の単独ファミリーキャンプでした♪子どもがいない時から日 ... 続きを読む
20180606-1
今回向かったキャンプ場のそばの漁港の景色♪
千葉もこちら側に来ると海の色が全然違う! 
小さな鯖が入れ食いで釣れて30分で十分満足なくらい釣りも遊べました。



先週末は
千葉県房総半島の下の方
南房総市の千倉で初の単独ファミリーキャンプでした♪




子どもがいない時から
日帰りでもよくドライブに来ていたこの辺り。

素朴な千葉の奥地ですが
実は小洒落たカフェなどのお店が多くて素敵な街なんです。

とはいえ海と田んぼが広がる
のどかな広大な風景のほうがインパクトありで。

素敵ショップはポツンポツンと一件一件が距離がある配置なので
わ〜おしゃれな街〜♪というまとまり感はないのがまた良いところ
といった感じの街です( ̄∀ ̄)




有名なサンドカフェは
ヘミングウェイの世界観そのまま。








何回も訪れた大好きなお店(´▽`)♪




それから
近所の人が絶賛のお寿司屋さん大徳屋。




20180606-2




菜の花の時期には
こんな目にも美味しい握りもつくってもらったな〜♪









そういえば
ここはどこなの?な見晴らしの中で食べるランチが最高のセントシュバイン♪




20180606-3




こだわりのソーセージやらハムやらが美味しくてテイクアウトもしてました。

通りかかって懐かしく思い出しましたが
残念ながらつい最近閉店されたそうです。。。




他にもインテリアショップや雑貨屋さん
気になる大好きなお店がいろいろあったな〜




今回は
変わらずレトロアメリカンな雰囲気で人気のインディーズだけ訪れました♪




20180606-4





ん???何?犬の置物がある?




20180606-5





本物だよ!




こだわりの塩と黒糖の自家製ベーコンのサラダ。




20180606-6





そして!生地が超絶好みのピザ!




20180606-7
一枚はテリヤキチキンでもう一枚はシラスとチーズ(´∀`*)




本場!な感じのクリスピーもなんか小麦感が強くて
もちもちすぎるのもなんか胸いっぱい・・・
そんな私の好みど真ん中がこのお店の生地!

香ばしくてサクッとしてるのに
モチモチ〜〜〜っと後でくるんです。

しかもベーコンだけでなく
あらゆるところに手作りのこだわりがすごくて
なのになぜか注文すると速攻で出てきます(*゚▽゚*)

美味しいもの食べたいけど子連れなんです・・・だった我が家
うちの5歳児がフードコートのみ出入りOKだった時代も
何の問題もなく利用できた貴重なお店なんです(^^;)








今回も大満足でした♪




そんなわけで慣れ親しんでいるお気に入りの街
千倉でのキャンプはこちら「南房総オレンジ村オートキャンプ場」!









みかんのシーズンにはみかん狩りもできるという
海を見下ろす傾斜の山の上にあるキャンプ場。

第1サイトはすでにいっぱいだったので
第2サイトへ・・・と気軽に向かったら
ものすごく狭くて崖っぷちの道を延々と進む山道で。。。

真っ青な海を見下ろす景色だというのに
写真撮る余裕は全く無しでヒヤヒヤでした。




テント設営後はその道を今度は徒歩で歩いて事務所に集合
さらに真っ暗な道を1km弱かな?20家族くらい?で蛍狩りへ!!!




20180606-8




手のひらに乗ってしまうくらいのんびり屋さんのゲンジボタル。




ん?どこ行った?




20180606-9





あ(*'-'*)いたいた!




20180606-10




こういう1つ1つの思い出・・・
5歳児の記憶にどんな風に残るのかな〜




20180606-11




そんなオシャレと自然が入り混じった素敵な街
千倉のキャンプ。

星空もそれはそれは綺麗で。

カエルの声や虫の音も癒されるし
気温もちょうどよくて風もなく最高の環境。




20180606-12




だったのですが
お手頃価格でグループキャンプの規制がないこのキャンプ場。

バーベキューで焼いて〜と鯖を配ってくれた
優しい管理人さんの事務所もすんごい遠い・・・

というわけで夜中まで大騒ぎのグループ
いや夜明けまで話し声が止まないグループ
そして挙げ句の果てに明け方は連れてこられた飼い犬が吠えまくって止まらない(;´Д`)

リードもつけなくてOKなので
朝ごはんを食べていたらまさかの泥っドロの犬に肩にバサ〜〜〜っとのしかかられて。

年甲斐もなく
こめかみで何かがプチッと切れる音がした私でした。。。(`-´メ) 



そんなこんなで
制限もなく自由でこちらも気持ちがいい分
ご一緒したグループがハズレだとちょっと難あり・・・
は覚悟しないといけないキャンプ場といった感じでしたが。。。




愛すべき千倉を語っていたら長くなりました。

今回は単独だった&テント設営も慣れてきた
というわけで。

いつもはバタバタで撮れないご飯写真がたっぷり撮れました。

ちょっと面白い料理もしたので
また次回に記事にさせてください!!




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土日は清々しい快晴の千葉でしたがいよいよ梅雨入り間近と言われています。。。若い頃はくせ毛がまとまらないし肌寒いしであまり良いイメージがなかった梅雨の時期。最近は湿度で肌がテッカテカ.。゚+.(・∀・)゚+.゚美肌になれて結構良いシーズンかも・・・と密かに思う潤い不足の ... 続きを読む
20180605-1




土日は清々しい快晴の千葉でしたが
いよいよ梅雨入り間近と言われています。。。

若い頃はくせ毛がまとまらないし肌寒いしで
あまり良いイメージがなかった梅雨の時期。

最近は湿度で肌がテッカテカ.。゚+.(・∀・)゚+.゚

美肌になれて結構良いシーズンかも・・・
と密かに思う潤い不足のアラフィフです♪(´ε` )




とはいえ最近は梅雨どきでも気温が高く蒸し暑く
梅雨が明けて真夏になっても引き続き湿度が高いままで
不快指数は年々高く長くなっている気が。。。

そしてそして!
その影響を受けまくっているのが水回りの掃除(*´Д`*)

ぬめりや水垢が酷くなったり
さらにはカビやらムッとする異臭が発生したり。

普段は掃除や片付けは少しづつ…ができなくて
まとめてガッツリ取り組むタイプの私ですが
この時期はいつもよりこまめに掃除して
汚れを貯めたくないな〜という気持ちだけは湧いてきます(^^;)




20180605-2




とはいってもこのシーズンだけ
人が変わったようにチョコチョコ掃除ができる人に生まれ変われるわけもないし。

やっぱり大事なのは。

できうる限り掃除をしなくて良いように
汚れにくくなるような工夫をしておくこと!

いかに掃除を簡単に済ませられるか工夫をしておくこと!

掃除以前の準備なのです(`・ω・´)!




そんな
水回りの掃除のハードルを下げる工夫
これはやってみて正解だったなーということを
ライフスタイルメディア『GATTA(ガッタ)』で記事にさせていただきました。








どれもとにかく手軽にできることですが
試してみるとみないでは大違いだったことです。

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